Safran Negin aus Persien 0,5 g Packung

9,00 € *
Inhalt: 0.5 Gramm (1.800,00 € * / 100 Gramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Tage

  • EG021
  Safran Negin aus Persien 0,5 g Packung Vorkommen: Ist weltweit eines der... mehr
Produktinformationen "Safran Negin aus Persien 0,5 g Packung"

 Safran Negin aus Persien 0,5 g Packung

Vorkommen:

Ist weltweit eines der erlesensten und teuersten Gewürze der Welt. Für ein Pfund Safran werden ca. 250 000 Stempelfäden benötigt. Etwa 220 Tonnen werden im Jahr weltweit produziert, ca. 90 % allein im Iran, weitere Länder wie Indien, Marokko, Afghanistan, Spanien, Österreich und Schweiz und sogar Tasmanien sind für den Export eher unbedeutend.

Verwendung:

Safran ist genauso alt wie die menschlichen Esskulturen, in Europa wurde Safran eher als Färbemittel statt als Gewürz genutzt. Als Gewürz ist Safran in den Erntegebieten am beliebtesten.

Er ist nicht fettlöslich und sollte im warmen Wasser vor dem Kochen einweicht werden, dadurch geben die Safranfäden ihr volles Aroma ab. Schon 5 Fäden sind ausreichend für eine Portion. Den Duft des Safrans kann man mit dem Aroma eines ausgereiften Weines in Eichenfässern vergleichen und der Geschmack erinnert an Honig mit einem leicht bitteren Nachgeschmack. Sehr gut geeignet für Hühnchen, Couscous, Currygerichte, zu Desserts, Kuchen, Reisgerichte, Meeresfrüchte und Suppen.

Ganz besonders harmoniert Safran zu Zimt, Vanille, Gewürznelken, Minze, Muskat, Koriandersamen und Kreuzkümmel.

 

Die Qualität ist abhängig davon, wo die Blütenstempel abgeknipst werden.

Dockhtar pitsch = Standard Safran, ganze Blütenstempel mit weißem Anteil und gebündelt.

Pushal = ganze Fäden mit orangefarbenen Anteil, die 3 Blütenstempel bleiben geschlossen, die weißen Anteile sind entfernt.

Negin = fast genauso lang wie Pushal, wird direkt am Knick abgeknipst, hat viel Volumen und die Färbekraft und das Aroma wie Sargol. Orangefarbene und gelbliche Anteile sind entfernt. Negin gilt als die beste Qualität.

Sargol = wird ausschließlich oberhalb des Stempelknick abgeknipst und somit hat Sargol Safran die höchste Färbekraft und besteht nur aus einzelnen kurzen und breiten Fäden.

 

Direktimport aus Gonabad Persien im Iran.

Negin-Qualität, ganze Fäden

 

Weiterführende Links zu "Safran Negin aus Persien 0,5 g Packung"
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Safran Negin aus Persien 0,5 g Packung"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

TIPP!
Muskatnuss, Sri Lanka, naturbelassen in der Schale Muskatnuss, Sri Lanka, naturbelassen in der Schale
Inhalt 30 Gramm (16,67 € * / 100 Gramm)
ab 5,00 € *
TIPP!
Vanillestangen Tahitensis im Glasröhrchen Vanillestangen Tahitensis im Glasröhrchen
Inhalt 4 Gramm (149,75 € * / 100 Gramm)
ab 5,99 € *
Schwarzkümmel (Nigella sativa), ganz, 40 g Packung Schwarzkümmel (Nigella sativa), ganz, 40 g Packung
Inhalt 40 Gramm (7,50 € * / 100 Gramm)
3,00 € *
TIPP!
Kreuzkümmel (Cumin)Sri Lanka Premiumqualität Kreuzkümmel (Cumin)Sri Lanka Premiumqualität
Inhalt 0.04 Kilogramm (75,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 3,00 € *
TIPP!
Koriandersaat aus Österreich, 20 g Packung Koriandersaat aus Österreich, 20 g Packung
Inhalt 20 Gramm (10,00 € * / 100 Gramm)
2,00 € *
TIPP!
Berberitze Berberitze
Inhalt 30 Gramm (10,00 € * / 100 Gramm)
3,00 € *
TIPP!
Grüner Kardamom, Samen ohne Schale Grüner Kardamom, Samen ohne Schale
Inhalt 25 Gramm (24,00 € * / 100 Gramm)
ab 6,00 € *
Grüner Kardamom, ganz, 25 g Packung Grüner Kardamom, ganz, 25 g Packung
Inhalt 25 Gramm (18,00 € * / 100 Gramm)
4,50 € *
TIPP!
Zimtblüten - Cassia-Zimt Zimtblüten - Cassia-Zimt
Inhalt 20 Gramm (15,00 € * / 100 Gramm)
ab 3,00 € *
TIPP!
Sumach-Früchte gemahlen aus Vietnam, 20 g Packung Sumach-Früchte gemahlen aus Vietnam, 20 g Packung
Inhalt 20 Gramm (17,50 € * / 100 Gramm)
3,50 € *
TIPP!
Curryblätter aus Indien Curryblätter aus Indien
Inhalt 5 Gramm (40,00 € * / 100 Gramm)
ab 2,00 € *
TIPP!
Ceylon Zimt, handgeschnitten, aus nachhaltigem Anbau in Sri Lanka Ceylon Zimt, handgeschnitten, aus nachhaltigem...
Inhalt 20 Gramm (15,00 € * / 100 Gramm)
ab 3,00 € *
TIPP!
Schwarzer Knoblauch, fermentierter Mini-Knoblauch aus Vietnam Schwarzer Knoblauch, fermentierter...
Inhalt 0.05 Kilogramm (360,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 18,00 € *
TIPP!
Wacholderbeere ganz aus Finnland Wacholderbeere ganz aus Finnland
Inhalt 20 Gramm (10,00 € * / 100 Gramm)
ab 2,00 € *
TIPP!
Sternanis Premiumqualität aus Vietnam Sternanis Premiumqualität aus Vietnam
Inhalt 0.01 Kilogramm (200,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 2,00 € *
TIPP!
Sellerie Samen, ganz Sellerie Samen, ganz
Inhalt 0.025 Kilogramm (80,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 2,00 € *
TIPP!
Muskatblüte (Macis) ganz, 10 g Packung Muskatblüte (Macis) ganz, 10 g Packung
Inhalt 10 Gramm (30,00 € * / 100 Gramm)
ab 3,00 € *
TIPP!
Rote Gewürznelken 20 g Packung Rote Gewürznelken 20 g Packung
Inhalt 20 Gramm (20,00 € * / 100 Gramm)
4,00 € *
TIPP!
Cayenne Chili gemahlen aus Sri Lanka Cayenne Chili gemahlen aus Sri Lanka
Inhalt 0.02 Kilogramm (100,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 2,00 € *
TIPP!
Loomi, getrocknete Limette, 50 g Packung Loomi, getrocknete Limette, 50 g Packung
Inhalt 50 Gramm (6,00 € * / 100 Gramm)
3,00 € *
TIPP!
Zitronen Pfeffer Gold Zitronen Pfeffer Gold
Inhalt 40 Gramm (10,00 € * / 100 Gramm)
4,00 € *
TIPP!
Senfkörner braun Senfkörner braun
Inhalt 40 Gramm (5,00 € * / 100 Gramm)
ab 2,00 € *
TIPP!
geräuchertes Knoblauchgranulat - Räucherknobi 20 g Packung geräuchertes Knoblauchgranulat - Räucherknobi...
Inhalt 20 Gramm (15,00 € * / 100 Gramm)
3,00 € *
TIPP!
Lorbeerfrüchte ganz, Lorbeerfrüchte ganz,
Inhalt 25 Gramm (8,00 € * / 100 Gramm)
ab 2,00 € *
TIPP!
Paprikapulver Gourmet, edelsüß, gemahlen, 25 g Packung Paprikapulver Gourmet, edelsüß, gemahlen, 25 g...
Inhalt 25 Gramm (12,00 € * / 100 Gramm)
3,00 € *
TIPP!
Phu Quoc Pfeffer schwarz Phu Quoc Pfeffer schwarz
Inhalt 0.04 Kilogramm (125,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 5,00 € *
TIPP!
Roter Phu Quoc Pfeffer, Spätlese Roter Phu Quoc Pfeffer, Spätlese
Inhalt 0.04 Kilogramm (175,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 7,00 € *
TIPP!
Anatto Samen, ganz Anatto Samen, ganz
Inhalt 0.03 Kilogramm (133,33 € * / 1 Kilogramm)
ab 4,00 € *
TIPP!
Padang-Zimt, ganze Stangen, Sumatra Padang-Zimt, ganze Stangen, Sumatra
Inhalt 30 Gramm (16,67 € * / 100 Gramm)
ab 5,00 € *
Piment (Jamaikapfeffer, Nelkenpfeffer) Piment (Jamaikapfeffer, Nelkenpfeffer)
Inhalt 25 Gramm (12,00 € * / 100 Gramm)
ab 3,00 € *
TIPP!
Premium Teufelsdreckpulver mit 80% Bockshornklee, Asafötida 20 g Packung Premium Teufelsdreckpulver mit 80%...
Inhalt 20 Gramm (27,50 € * / 100 Gramm)
5,50 € *
TIPP!
Anissamen ganz, 30 g Packung Anissamen ganz, 30 g Packung
Inhalt 30 Gramm (10,00 € * / 100 Gramm)
3,00 € *
TIPP!
Wikinger Premium-Rauchsalz Wikinger Premium-Rauchsalz
Inhalt 50 Gramm (9,00 € * / 100 Gramm)
4,50 € *
TIPP!
Deutsches Ur-Salz, fein ohne Rieselhilfen Deutsches Ur-Salz, fein ohne Rieselhilfen
Inhalt 0.25 Kilogramm (8,80 € * / 1 Kilogramm)
ab 2,20 € *
TIPP!
Kokosblütenzucker Kokosblütenzucker
Inhalt 100 Gramm
2,19 € *
Duft Curry Duft Curry
Inhalt 0.035 Kilogramm (257,14 € * / 1 Kilogramm)
ab 9,00 € *
Kaffeegewürz nach den 5 Elementen Kaffeegewürz nach den 5 Elementen
Inhalt 40 Gramm (12,50 € * / 100 Gramm)
5,00 € *
TIPP!
Bio Chia Samen aus Kenia Bio Chia Samen aus Kenia
Inhalt 0.2 Kilogramm (17,50 € * / 1 Kilogramm)
ab 3,50 € *
TIPP!
Loomi, getrocknete Limette, 50 g Packung Loomi, getrocknete Limette, 50 g Packung
Inhalt 50 Gramm (6,00 € * / 100 Gramm)
3,00 € *
TIPP!
Moringa-Gewürzmischung Moringa-Gewürzmischung
Inhalt 30 Gramm (20,00 € * / 100 Gramm)
ab 6,00 € *
TIPP!
TIPP!
Hat Soi, Vietnamesische Grillbohne Hat Soi, Vietnamesische Grillbohne
Inhalt 5 Gramm (60,00 € * / 100 Gramm)
ab 3,00 € *
TIPP!
Schwarzer Knoblauch, fermentierter Mini-Knoblauch aus Vietnam Schwarzer Knoblauch, fermentierter...
Inhalt 0.05 Kilogramm (360,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 18,00 € *
TIPP!
Lampong Pfeffer, Sumatra 30 g Packung Lampong Pfeffer, Sumatra 30 g Packung
Inhalt 30 Gramm (13,33 € * / 100 Gramm)
4,00 € * 4,25 € *
TIPP!
Phu Quoc Pfeffer schwarz Phu Quoc Pfeffer schwarz
Inhalt 0.04 Kilogramm (125,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 5,00 € *
TIPP!
Roter Phu Quoc Pfeffer, Spätlese Roter Phu Quoc Pfeffer, Spätlese
Inhalt 0.04 Kilogramm (175,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 7,00 € *
TIPP!
Indonesische Fünf Gewürze Indonesische Fünf Gewürze
Inhalt 25 Gramm (24,00 € * / 100 Gramm)
6,00 € *
TIPP!
Vietnamesische Fünf Gewürze Vietnamesische Fünf Gewürze
Inhalt 25 Gramm (24,00 € * / 100 Gramm)
6,00 € *
TIPP!
Gewürzmischung für die Balance Gewürzmischung für die Balance
Inhalt 20 Gramm (20,00 € * / 100 Gramm)
ab 4,00 € *
Grüner Kardamom, ganz, 25 g Packung Grüner Kardamom, ganz, 25 g Packung
Inhalt 25 Gramm (18,00 € * / 100 Gramm)
4,50 € *
TIPP!
Kreuzkümmel (Cumin)Sri Lanka Premiumqualität Kreuzkümmel (Cumin)Sri Lanka Premiumqualität
Inhalt 0.04 Kilogramm (75,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 3,00 € *
TIPP!
Muskatnuss, Sri Lanka, naturbelassen in der Schale Muskatnuss, Sri Lanka, naturbelassen in der Schale
Inhalt 30 Gramm (16,67 € * / 100 Gramm)
ab 5,00 € *
Spaghetti-/Bruschettagewürz Spaghetti-/Bruschettagewürz
Inhalt 20 Gramm (15,00 € * / 100 Gramm)
3,00 € *
Kaffeegewürz nach den 5 Elementen Kaffeegewürz nach den 5 Elementen
Inhalt 40 Gramm (12,50 € * / 100 Gramm)
5,00 € *
Aphrodite - griechische Gewürzmischung Aphrodite - griechische Gewürzmischung
Inhalt 30 Gramm (20,00 € * / 100 Gramm)
6,00 € *
Goldfingermix Goldfingermix
Inhalt 40 Gramm (20,00 € * / 100 Gramm)
8,00 € *
TIPP!
Gewürzzucker Gewürzzucker
Inhalt 40 Gramm (10,00 € * / 100 Gramm)
4,00 € *
Dukkah Dukkah
Inhalt 40 Gramm (12,50 € * / 100 Gramm)
5,00 € *
Cajun Cajun
Inhalt 30 Gramm (13,33 € * / 100 Gramm)
4,00 € *
Cafe de Paris Cafe de Paris
Inhalt 30 Gramm (18,33 € * / 100 Gramm)
ab 5,50 € *
TIPP!
Berberitze Berberitze
Inhalt 30 Gramm (10,00 € * / 100 Gramm)
3,00 € *
TIPP!
Baobab Fruchtpulver Baobab Fruchtpulver
Inhalt 20 Gramm (20,00 € * / 100 Gramm)
4,00 € *
Zuletzt angesehen