Padang-Zimt, Sumatra

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  • EG028
  Vorkommen: Der Cassia-Zimt aus Indonesien gilt als sehr gute Qualität. Dieser wird... mehr
Produktinformationen "Padang-Zimt, Sumatra"

 

Vorkommen:

Der Cassia-Zimt aus Indonesien gilt als sehr gute Qualität. Dieser wird noch ursprünglich in den Regenwäldern Sumatras angebaut. Die Zimtstangen sind fester in der Struktur, aber geschmacklich intensiver und ähnlich süß wie der Ceylon-Zimt aus Sri Lanka. Wir beziehen direkt von einer kleinen Kooperative in West-Sumatra.

 

Wirkung:

Ähnlich wie der Ceylon-Zimt, enthält aber mehr Cumarin und wird daher eher als Gewürz für die herzhafte Küche empfohlen.

 

Verwendung:

Die Zimtstangen eignen sich gut zum mitkochen im Glühwein, in Fleischgerichte, in Suppen, Eintöpfen als auch in Currygerichten.

 

Cassia Zimt aus Indonesien (Sumatra), ganze Stangen  

 

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Kundenbewertungen für "Padang-Zimt, Sumatra"
07.12.2020

sooo lecker...

Ich trinke gerne Zimt-Tee, also geben ich eine Stange davon in eine große Tasse, gieße heißes Wasser darüber und genieße ihn nach etwa 10 Minuten. Dabei bleibt die Zimtstange in der Tasse drin. Denn ich übergieße sie immer wieder, bis sie kein Aroma mehr abgibt.

Admin 06.01.2021

Genauso empfehlen wir es unseren Kunden, denn der Padangzimt ist nicht gewöhnlich, er wird von den Bauern auf Sumatra direkt im Dschungel angebaut, dadurch sind seine Aromen um ein vielfaches höher, durch die mehrfache Verwendung spart man wertvolle Ressourcen.

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