Treffpunkt wieder persönlich!
Liebe Kundinnen und Kunden, Sie finden uns vom 05. bis 07. August 2022 auf dem Schlosshof in Husum anlässlich der  "Husumer  Hafentage  " mit ausgewähltem Sortiment zum Riechen, Schmecken und Probieren der wilden Gewürze.

Schwarzer Hmong-Kardamom, Chinesischer Kardamom, Amomum

5,00 € *
Inhalt: 0.01 kg (500,00 € * / 1 kg)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Schwarzer Kardamom:

  • EG038
Schwarzer Hmong Kardamom, Chinesischer Kardamom, Amomum Vorkommen: Schwarzer Kardamom... mehr
Produktinformationen "Schwarzer Hmong-Kardamom, Chinesischer Kardamom, Amomum"

Schwarzer Hmong Kardamom, Chinesischer Kardamom, Amomum

Vorkommen: Schwarzer Kardamom gehört zu den Ingwergewächsen und wird in der Botanik als Amomum bezeichnet. Diese Arten findet man zahlreich in vielen Regenwälder Asiens. Wir wissen von Vorkommen im Norden Vietnams, in Thailand, Birma, Laos, Nordindien, Nepal sowie viele Gebiete Südchinas im Himalaya und auch auf Sumatra, dort wird er wegen seiner hell-violetten Farbe als weißer Kardamom bezeichnet.

Wir haben vor einigen Jahren diesen doppelt so großen schwarzen Kardamom, auch Chinesischer oder Hmong-Kardamom genannt, im Lao Cai-District im Norden Vietnams gefunden. Er wird in den Bergen traditionell von den schwarzen Hmong Leuten im Dschungel angebaut. Er ist bedeutend schärfer und kräftiger wie der indische und Nepalesische Kardaom. Die schwarzen Kapseln sind nicht von Natur aus so dunkel, sondern werden ganz dicht am Wurzelstock in faustgroßen hellen Kapseln eingeschlossen und es kommt kaum Licht und Luft heran. Durch das Trocknen über offenes Feuer mit Zimtholz entsteht ein besonderes Aroma und ein Verstocken der Kapsel wird somit verhindert. Die geschlossene Kapsel ist sehr lange haltbar.

Verwendung: Kardamom schmeckt sehr gut zu Curries, Fleischgerichten, zu Teegetränken, aber auch sehr wohltuend in kräftigen Suppen.

Harmoniert hervorragend zu folgenden Gewürzen: Kurkuma, Galgant, Ingwer, Fenchel, Sternanis, Kreuzkümmel, Koriandersamen, Fenchelsamen, Zimt, Chili, Piment, Gewürznelke.

Inhalt: 10 g  entspricht ca.2- 3 Stück Kardamomkapseln 
Inhalt: 30 g entspricht ca. 8-10 Stück Kardamomkapseln

Größe der Kapsel zwischen 25 - 30 mm,

aus nachhaltiger Landwirtschaft in Nord Vietnam.

Weiterführende Links zu "Schwarzer Hmong-Kardamom, Chinesischer Kardamom, Amomum"
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Schwarzer Hmong-Kardamom, Chinesischer Kardamom, Amomum"
26.05.2022

Ein Gewürz die ich nur empfehlen kann, beste qualität

Admin 29.05.2022

Danke für Ihre Bewertung, und auch wir empfehlen den Chinesischen Kardamom unbedingt in Suppen anzuwenden, das Aroma ist unersetzbar und unvergleichbar.

Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

TIPP!
Fermentierter grüner Phu-Quoc Pfeffer Fermentierter grüner Phu-Quoc Pfeffer
Inhalt 0.05 kg (278,00 € * / 1 kg)
13,90 € *
TIPP!
Zimtblüten - Cassia-Zimt Zimtblüten - Cassia-Zimt
Inhalt 0.02 kg (150,00 € * / 1 kg)
3,00 € *
TIPP!
Sumach -Anacardiaceae aus Vietnam, 20 g Packung Sumach -Anacardiaceae aus Vietnam, 20 g Packung
Inhalt 0.02 kg (175,00 € * / 1 kg)
3,50 € *
TIPP!
Wilder Sternanis aus Vietnam Wilder Sternanis aus Vietnam
Inhalt 0.01 kg (200,00 € * / 1 kg)
2,00 € *
TIPP!
Kreuzkümmel, Cumin, mild aromatisch aus Sri Lanka Kreuzkümmel, Cumin, mild aromatisch aus Sri Lanka
Inhalt 0.04 kg (75,00 € * / 1 kg)
3,00 € *
TIPP!
Padang-Zimt, ganze Stangen, Sumatra Padang-Zimt, ganze Stangen, Sumatra
Inhalt 0.03 kg (166,67 € * / 1 kg)
5,00 € *
Piment (Jamaikapfeffer, Nelkenpfeffer) Piment (Jamaikapfeffer, Nelkenpfeffer)
Inhalt 0.025 kg (120,00 € * / 1 kg)
3,00 € *
Periyar Pfeffer - Urwald Pfeffer Periyar Pfeffer - Urwald Pfeffer
Inhalt 0.04 kg (125,00 € * / 1 kg)
5,00 € *
TIPP!
Schwarzer Solo-Knoblauch, fermentierter Solo-Knoblauch aus Vietnam Schwarzer Solo-Knoblauch, fermentierter...
Inhalt 0.05 kg (240,00 € * / 1 kg)
12,00 € *
TIPP!
Gourmet Tonka-Schokoladen-Pfeffermix 30 g Gourmet Tonka-Schokoladen-Pfeffermix 30 g
Inhalt 0.03 kg (300,00 € * / 1 kg)
9,00 € *
Grüner Kardamom, ganz, 25 g Packung Grüner Kardamom, ganz, 25 g Packung
Inhalt 0.025 kg (180,00 € * / 1 kg)
4,50 € *
TIPP!
Tonkabohne aus Wildsammlung Tonkabohne aus Wildsammlung
Inhalt 0.005 kg (400,00 € * / 1 kg)
2,00 € *
TIPP!
Sellerie Samen, ganz Sellerie Samen, ganz
Inhalt 0.025 kg (80,00 € * / 1 kg)
2,00 € *
TIPP!
Macis - Fruchtmantel der Muskatnuss, Muskatblüte. ganz, Macis - Fruchtmantel der Muskatnuss,...
Inhalt 0.01 kg (350,00 € * / 1 kg)
3,50 € *
Fenchelsamen Fenchelsamen
Inhalt 0.03 kg (66,67 € * / 1 kg)
2,00 € *
TIPP!
Amchoor Amchoor
Inhalt 30 Gramm (16,67 € * / 100 Gramm)
5,00 € *
TIPP!
Fleur de Sel - Salinas de la Trinitat - Spanien 50 g Packung Fleur de Sel - Salinas de la Trinitat -...
Inhalt 0.05 kg (58,00 € * / 1 kg)
2,90 € *
Gewürzzucker mit Rohrohrzucker 40 g Packung Gewürzzucker mit Rohrohrzucker 40 g Packung
Inhalt 0.04 kg (97,50 € * / 1 kg)
3,90 € *
TIPP!
Gewürzmischung für die Nervenkekse nach Hildegard von Bingen 30 g Packung Gewürzmischung für die Nervenkekse nach...
Inhalt 0.03 kg (196,67 € * / 1 kg)
5,90 € *
Langer Pfeffer Langer Pfeffer
Inhalt 0.015 kg (200,00 € * / 1 kg)
3,00 € *
Banasura Pfeffer Banasura Pfeffer
Inhalt 0.03 kg (166,67 € * / 1 kg)
5,00 € *
TIPP!
TIPP!
Tonka-Zucker 40 g Packung Tonka-Zucker 40 g Packung
Inhalt 0.04 kg (100,00 € * / 1 kg)
4,00 € *
TIPP!
Chili "Carolina Reaper" 5 g Packung Chili "Carolina Reaper" 5 g Packung
Inhalt 5 Gramm (64,00 € * / 100 Gramm)
3,20 € *
TIPP!
Vietnamesischer Bergpfeffer, Pfeffer Dak Lak Vietnamesischer Bergpfeffer, Pfeffer Dak Lak
Inhalt 0.05 kg (90,00 € * / 1 kg)
4,50 € *
TIPP!
Mangostan Pulver, Garcinia mangostana, Rohkostqualität, vegan Mangostan Pulver, Garcinia mangostana,...
Inhalt 0.1 kg (149,90 € * / 1 kg)
14,99 € *
Granitstein Mörser 14 cm - 2,2 kg Granitstein Mörser 14 cm - 2,2 kg
Inhalt 1 Stück
29,90 € *
TIPP!
Kilindi Pfeffer Kilindi Pfeffer
Inhalt 0.03 kg (141,67 € * / 1 kg)
4,25 € *
TIPP!
Lampong Pfeffer Lampong Pfeffer
Inhalt 0.03 kg (141,67 € * / 1 kg)
4,25 € *
Chili Birdeye,10 g Packung Chili Birdeye,10 g Packung
Inhalt 0.01 kg (200,00 € * / 1 kg)
2,00 € *
Chilimix Thors Superhot, 20 g Packung Chilimix Thors Superhot, 20 g Packung
Inhalt 0.02 kg (100,00 € * / 1 kg)
2,00 € *
TIPP!
Räucherknoblauch 20 g Packung Räucherknoblauch 20 g Packung
Inhalt 20 Gramm (15,00 € * / 100 Gramm)
3,00 € *
TIPP!
Lorbeerfrüchte ganz, Lorbeerfrüchte ganz,
Inhalt 0.025 kg (100,00 € * / 1 kg)
2,50 € *
TIPP!
Cistus Incanus, Zistrosenkraut, Zistrosentee Cistus Incanus, Zistrosenkraut, Zistrosentee
Inhalt 0.04 kg (100,00 € * / 1 kg)
4,00 € *
TIPP!
Roter Szechuanpfeffer aus Wildsammlung China, 20 g Packung Roter Szechuanpfeffer aus Wildsammlung China,...
Inhalt 0.02 kg (275,00 € * / 1 kg)
5,50 € *
TIPP!
Paprikapulver Gourmet, edelsüß, gemahlen, 25 g Packung Paprikapulver Gourmet, edelsüß, gemahlen, 25 g...
Inhalt 0.025 kg (120,00 € * / 1 kg)
3,00 € *
TIPP!
Phu Quoc Pfeffer, schwarz Phu Quoc Pfeffer, schwarz
Inhalt 0.04 kg (125,00 € * / 1 kg)
5,00 € *
TIPP!
Mac Khen - 20 g Wilder Szechuanpfeffer Mac Khen - 20 g Wilder Szechuanpfeffer
Inhalt 0.02 kg (200,00 € * / 1 kg)
4,00 € *
TIPP!
Mönchspfeffer , Keuschlammsamen Mönchspfeffer , Keuschlammsamen
Inhalt 0.03 kg (66,67 € * / 1 kg)
2,00 € *
TIPP!
Buddhas Hand - die Urzitrone, getrocknet 25 g Buddhas Hand - die Urzitrone, getrocknet 25 g
Inhalt 0.025 kg (200,00 € * / 1 kg)
5,00 € *
TIPP!
TIPP!
Hat Soi, Doi Samen, die Grillbohne aus dem Urwald, natürliches BBQ-Gewürz Hat Soi, Doi Samen, die Grillbohne aus dem...
Inhalt 0.02 kg (545,00 € * / 1 kg)
10,90 € *
TIPP!
Lorbeerfrüchte ganz, Lorbeerfrüchte ganz,
Inhalt 0.025 kg (100,00 € * / 1 kg)
2,50 € *
TIPP!
Zimtblüten - Cassia-Zimt Zimtblüten - Cassia-Zimt
Inhalt 0.02 kg (150,00 € * / 1 kg)
3,00 € *
TIPP!
Vanille Tahitensis-Feinschnitt, getrocknet 5 g Packung Vanille Tahitensis-Feinschnitt, getrocknet 5 g...
Inhalt 0.005 kg (1.800,00 € * / 1 kg)
9,00 € *
TIPP!
Tonkabohne aus Wildsammlung Tonkabohne aus Wildsammlung
Inhalt 0.005 kg (400,00 € * / 1 kg)
2,00 € *
TIPP!
Padang-Zimt, ganze Stangen, Sumatra Padang-Zimt, ganze Stangen, Sumatra
Inhalt 0.03 kg (166,67 € * / 1 kg)
5,00 € *
TIPP!
Rote Gewürznelken - 20 g Packung Rote Gewürznelken - 20 g Packung
Inhalt 0.02 kg (200,00 € * / 1 kg)
4,00 € *
Zuletzt angesehen