Brauner Fenchel

Brauner Fenchel
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Der braune Fenchel ist eher bitter und herb im Aroma und  wird in Südeuropa angebaut. Über... mehr
Produktinformationen "Brauner Fenchel"

Der braune Fenchel ist eher bitter und herb im Aroma und  wird in Südeuropa angebaut. Über das Jahr reifen die Fenchelfrüchte aus und werden im Sommer geerntet.

Der braune Fenchel enthält neben fette Öle auch einen hohen Anteil an ätherischen Essenzen, die zahlreiche  Bitterstoffe und Eiweiße enthalten.
Aus dem braunen Fenchel wird Fencheltee bereitet; dazu werden 1-2 Teelöffel zerstoßene Fenchelfrüchte mit 250 ml kochendem Wasser übergossen
und für 10 Minuten ziehen gelassen.

Brauner Fenchel ist auch ein beliebtes Brotgewürz oder wird in Gemüse- und Fleischgerichten verwendet. Der braune Fenchel hat einen kräftigeren Geschmack als sein Verwandter der süße  grüne Fenchel, den man vorzugsweise für Curry und Fischgerichte verwendet.

Unser brauner Fenchel kommt aus kontrolliertem Anbau in Deutschland.

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