Loomi - getrocknete Limette

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Produktinformationen "Loomi - getrocknete Limette"

Loomi, getrocknete Limetten, stammen aus dem Oman, daher auch ihr Name Lime Omani, Black Lime bzw. Limo Amani. Die helle Variante sind ausgereifte Limetten, die dunkle Variante unreif geerntete Limetten.

Die reif geerntete Limette wird im Salzwasser gekocht. Durch das Trocknen der ganzen Früchte in der Sonne entsteht die typisch dunkle Farbe. Sie gilt als außergewöhnliches Gewürz in den Golfstaaten speziell zu Fisch-und Lammgerichten. Sie wird in länger kochenden Gerichten eingesetzt, indem die Frucht angedrückt oder mit der Gabel angestochen wird. So gelangen die speziellen Aromen in das besondere Gericht.

Getrocknete Limetten schmecken säuerlich und wie eine Limette, haben aber auch erdig und etwas rauchig Aromen und es fehlt die Süße frischer Limetten.

Diese Aromen lassen sich absolut nicht durch frische Zitronen oder Limetten ersetzen.

Die getrockneten Limetten Loomi sind völlig frei von Zusätzen und ausschließlich von höchster Qualität.

Herkunft: Vereinigte Arabische Emirate 

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