Baharat

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  • GM002
  Zutaten: Periyar Pfeffer*, Cumin*, Kardamomsaat*, Koriandersaat*, Gewürznelken*,... mehr
Produktinformationen "Baharat"

 

Zutaten: Periyar Pfeffer*, Cumin*, Kardamomsaat*, Koriandersaat*, Gewürznelken*, Paprikaflocken, Muskatnuss*, Ceylonzimt*.

*aus kontrolliert biologischen Anbau.

 

Eine milde arabische Gewürzmischung für das Würzen von Fleisch-, Fisch-, Hülsenfrucht-, Gemüse-, Reis- und Kartoffelgerichten.

 

Anwendung: Gewürzmischung fein mahlen in Öl- oder Butterfett langsam erhitzen und Zutaten in Reihenfolge: Zwiebel, Knoblauch, Ingwer anschwitzen, dann Fleisch zugeben mit Fleischfonds ablöschen und langsam köcheln lassen, erst zum Kochende knackiges Gemüse zugeben.

 

Zutaten ganz oder grob geschnitten

 

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