Garam Masala

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Garam Masala:

  • GM053
  Zutaten: Koriandersamen*, Cumin*, schwarzer Tigerpfeffer*, Kardamomsamen*,... mehr
Produktinformationen "Garam Masala"

 

Zutaten:

Koriandersamen*, Cumin*, schwarzer Tigerpfeffer*, Kardamomsamen*, Ingwer*, Anis*, Fenchel*, Gewürznelken*, Lorbeerblätter*, Ceylon Zimt*, Muskatnuss*.

*aus kontrolliert biologischen Anbau

 

Garam Masala ist eine Grundgewürzmischung aus Indien, worauf fast alle Masalas in der Grundzusammensetzung basieren.

 

Anwendung:

Vor dem Gebrauch frisch mahlen oder mörsern und im Wok mit Ghee oder Kokosöl langsam anschmoren, nicht zu viel Hitze geben, damit die Gewürze nicht verbrennen. Zuerst frischen Knoblauch, Ingwer und frische Chili, dann das Fleisch oder Tofu zugeben. Mit Wasser ablöschen und langsam einköcheln lassen, zum Ende das knackige Gemüse noch 10 min mitköcheln lassen.

Für alle herzhaften Gerichte anwendbar!

 

 

ganze bzw. grob geschnittene Zutaten

 

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