Geschenkbox "Masala"

Geschenkbox "Masala" ideal für asiatische Dal-Gerichte geeignet.  Inhalt: 1 x 35 g Garam Masala, 1 x 35 g Gujarat-Masala, 1 x 35 g Chat-Masala + 1 Rezeptempfehlung in platzsparende Gewürzgläser ( Maße: 42 x 42 x 100 mm, 100 ml) in einer umweltfreundlichen Gewürzbox verpackt.
Was ist der Unterschied zwischen Curry und Masala? "Curry" ist die europäische Bezeichnung für eine indische Gewürzmischung, Masala ist die Bezeichnung in Indien für eine scharfe Gewürzmischung. Das Wort Curry ist vom indischen Wort "Kari" abgeleitet, dass "Fleisch" oder "Beilage zum Reis" bedeutet. In der Kolonialzeit konnten sich die Engländer die zahlreichen Curry-Gerichte nicht merken, so wurden die nach Europa mitgebrachten "Masala" pauschal einfach Curry genannt. Deshalb werden auch heute die klassischen indischen Rezepturen weiterhin als die Spezielle Masala- Art bezeichnet. Neu kreierte europäische Gewürzmischungen gelten meist als "Curry".

Gujarat-Masala
Zutaten: Koriander*, Cumin*, schwarzer Pfeffer*, Kardamom*, Fenchel süß*, schwarzer Sesam*, Brauner SENF*, Gewürznelken*,Ceylon Zimt*, Lorbeer*, Ajowan und Chili. Das ist die Gewürzmischung für die typischen indischen Dal -Rezepturen. Der Ursprung befindet sich im Nordwesten Indiens und ist sehr an die arabische Küche angepasst. * Zutaten aus kontrolliert biologischen Anbau

Garam-Masala, 
Zutaten: Koriandersamen*, Cumin*, schwarzer Tigerpfeffer*, Kardamomsamen*, Ingwer*, Anis*, Fenchel*, Gewürznelken*, Lorbeerblätter*, Ceylon Zimt*, Muskatnuss*. Klassische Gewürzmischung, die als Basis in fast jedem Curry-Rezept vorkommt. Es können ohne weiteres bis zu 20 Gewürze ergänzt werden, je nach Geschmack und Kreativität. *Zutaten aus kontrolliert biologischen Anbau

Chat-Masala 
Zutaten: Schwarzer Pfeffer*, Cumin, Ajowan, Ingwer*, Chili, Minze*, Amchoor, Asafötida, Gewürznelken*, Kala Namak, Anardana(Granatapfelkerne) diese Currymischung wird vor Ort für den traditionellen Joghurt-Dip verwendet, den man in allen indischen Restaurants zum Currygericht gereicht bekommt. Chat Masala - schmeckt erfrischend, scharf, herzhaft und bitter zugleich und eignet sich perfekt für einen  scharfen Joghurt-Dip. * Zutaten aus kontrolliert biolog. Anbau. Um die Aromen unserer Gewürze aus nachhaltiger Landwirtschaft, zu erhalten, empfehlen wir einen Granitstein-Mörser zum zerkleinern. Eine tolle Idee für diejenigen, die genussvolle, energiereiche und ausgewogene vegetarische Ernährung für sich entdeckt haben. Weitere Rezepte und Tipps finden Sie auf unseren Blog: Gewürzreisen und Rezepte Alles in einem umweltfreundlichen Geschenk-Karton mit Holzwolle verpackt.