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07.10.bis 09.10.2022 in Husum auf dem Marktplatz KHW-Markt anlässlich der Husumer Krabbentage 2022  

Cumeo Pfeffer

Cumeo Pfeffer
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Cumeo Pfeffer -   Rarität aus Nepal Reiner Wildwuchs in den Hochlagen des... mehr
Produktinformationen "Cumeo Pfeffer"

Cumeo Pfeffer - Rarität aus Nepal

Reiner Wildwuchs in den Hochlagen des Himalaya-Gebirges in Nepal. Genannt auch Grapefruitpfeffer aus dem Himalaya, ist verwandt mit Szechuanpfeffer und wird ausschließlich in Wildsammlung angeboten. Es gibt daher auch nur begrenzte Mengen und die Ernte in den Bergen ist auch für die einheimischen Bauern sehr aufwendig und erhöht auch die Beschaffungskosten.

Durch da bitzeln auf Zunge und Lippen wird dieser auch gerne für Meeresfrüchte, Fischgerichte, sowohl auch für Curries und Salate gut geeignet.

 

Verwendung:

Er ist fruchtig und schmeckt nach Grapefruit, sehr leicht betäubendes Gefühl im Mundraum, angenehme Schärfe.

Für  Fischgerichte, Meeresfrüchte, und Desserts.

 

 

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