Dak Lak Pfeffer 50 g mit Pfeffermühle

Der hocharomatische Bergpfeffer stammt aus Pfeffergärten in der Provinz Dak Lak in Vietnam.

In den 1980iger Jahren wurden diese Gärten zusammen mit Kaffeeplantagen in Vietnam von der damaligen ostdeutschen Regierung angelegt. 

Dies war ein Teil der groß angelegten Entwicklungshilfe nach den langen Kriegen in Vietnam, die von der damaligen DDR geleistet wurde.

Durch die politische Wende 1989 kam es nicht mehr zum Import dieser besonderen Pfefferart und des Kaffees.

Dadurch ist er auch kaum bekannt und besitzt bis zum heutigen Tag noch kein eigenes Lable. Dies ist aber wichtig, um auf dem internationalen Markt einen angemessenen Preis zu bekommen.

In kleinen Gärten wird durch Handarbeit einzelner Pfefferbauern eine sehr gute Qualität geliefert, diese können wir durch unsere geringen Abnahmemengen, für Sie aussuchen.

Das charakteristische Aroma bildet sich insbesondere durch den hohen Kalkanteil im Boden. Das Aroma ist erdig und enthält leichte Menthol-Noten und eine kräftige Pfefferschärfe.

Geschenk-Set

Inhalt: 50g Vietnamesischer Bergpfeffer + 1 Pfeffermühle - Glaskörper mit Keramikmahlwerk eine Genaue Beschreibung finden Sie unter Zubehör.