…sind die wertvollsten Edelsteine der Welt. die verschiedenen Geschmackskomponenten erklären sich aus den verschiedenen Einlagerungen. In den einzelnen Sorten sind andere Ionen, Mineralstoffe und Spurenelemente in das Natriumchlorid-Gitter eingebunden. Der Hauptbestandteil von Salz ist Natrium-Chlorid, lediglich 3-6 % machen diese Einlagerungen aus.

Wir bitten Sie, möglichst kein Salz mitzukochen, denn durch Erhitzen trennt sich Natrium vom Chlorid, der Salzgeschmack lässt nach und Sie salzen nochmals nach. Natrium dringt aber in die Lebensmittel hinein und durch eine zu hohe Dosis wirkt es sich negativ auf unsere Gesundheit aus. Durch das Nachsalzen sensibilisieren Sie Ihre Geschmacksnerven und erfahren viel mehr Genuss der eigentlichen Lebensmittel und der Salzkonsum kann so auch auf die empfohlenen 3-4 g pro Tag reduziert werden.

 Hier finden Sie eine kleine Auswahl von verschiedenen Sorten mit umfangreicher Beschreibung: