Papaya Blätter Tee aus Vietnam

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Produktinformationen "Papaya Blätter Tee aus Vietnam"

Unser Papaya Blätter Tee kommt aus nachhaltigen Landwirtschaftsprojekten im Mekong Delta im Süden von Vietnam.
Die Blätter werden per Hand geerntet und schonend in einer Kalt-Trocknungsanlage getrocknet. Die Papaya Früchte kennt man hier aus gut sortierten Auslagen im Supermarkt, sie wird eher als ausgereifte süße Frucht angeboten.

Papain ist der Hauptwirkstoff der Papaya Pflanzen. In den Ursprungsländern wird die Papaya eher grün als Gemüse verarbeitet, ob als Salat, als Gemüsebeilage oder auch als Zutat in Currygerichten. Die naturverbundenen Völker wissen seit jeher über die verdauungsfördernde Wirkung der Papaya Blätter. Es ist üblich, nach jeder Mahlzeit die frischen Papaya Blätter zusammengefaltet zu verzehren. Die ayurvedische Heilkunde empfiehlt rohe junge Papaya Blätter zur Appetitanregung, während die gekochten Blätter als gesundes, verdauungsförderndes und leberreinigendes Gemüse eingesetzt werden.

Das mehrjährige Kraut kann bis zu 10 Meter hoch werden. Die immergrünen handförmig wachsenden Blätter sitzen auf langen Blattstielen und erreichen einen Durchmesser von bis zu 70cm. Zur Herstellung von Papaya Blätter Tee finden sowohl die jungen Blätter als auch die zarten Stielanteile Verwendung und es sollten die von männlichen Pflanzen sein, dies konnten uns die erfahrenen Farmer vor Ort erklären, da der Papain-Gehalt besonders hoch ist. Der Papaya Blätter Tee schmeckt sehr frisch bis fruchtig mit leicht bitterer Note, es kommt auf die Kochzeit an, je länger gekocht so bitterer ist dieser.

Untersuchungen ergaben, dass die Blätter der Papaya Pflanze, im Gegensatz zur reifen Frucht, das eiweißspaltende Enzym Papain tatsächlich in höherer Konzentration enthalten ist. Aus diesem Grund wirkt sich der Genuss von Papaya Blätter Tee positiv auf die Verdauungsorgane aus, vor allem auf die Leber und den Magen aus. Entzündungen werden gelindert, bzw. vorgebeugt. Nach regelmäßigem Genuss können Lebensmittel besser vertragen werden und man leidet weniger unter Völlegefühl und Nahrungsmittelallergien. Neben Papain liefern die Papaya Blätter auch zahlreiche Vitamine, wie A, B5, C und E, sowie Magnesium und Folsäure. Durch das Zusammenspiel zahlreicher Wirkstoffe wird das Immunsystem gestärkt und man erfährt mehr Vitalität und Energie.

Zubereitung: 2 Esslöffel Papaya Blätter mit Stiele mit 1 Liter Wasser aufkochen und je nach Stärke 2 Minuten kochen und danach 3-5 Minuten ziehen lassen und dann abgießen. Um den bitteren Geschmack etwas zu mildern, empfehlen wir Honig oder etwas Birkenzucker zum Süßen.

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