Treffpunkt wieder persönlich!
Ökologischer Weihnachtsmarkt im Museum der Arbeit-Wiesendamm 3 in 22305 Hamburg. vom 25.11. bis 27.11.2022 Stand: AF/EG-82-86

Wilder Grüner Tee "Shan Tuyet" aus den Bergen Nord-Vietnams

6,00 € *
Inhalt: 0.04 kg (150,00 € * / 1 kg)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 3-5 Tage**

Grüner Tee Tuyet Shan:

  • FK004
    Grüner Tee "Shan Tuyet "  In der Gemeinde Suoi Giang von der Provinz... mehr
Produktinformationen "Wilder Grüner Tee "Shan Tuyet" aus den Bergen Nord-Vietnams"

gruner-tee_shan_tuyet_suoi_giang_11-21comp 

 

Grüner Tee "Shan Tuyet " 

In der Gemeinde Suoi Giang von der Provinz Yen Bai hier in einer Höhe von 1300 bis 1800 m über dem Meeresspiegel, hier befindet sich keine angelegte Teeplantage , sondern über eine  Fläche von ca. 400 ha, befinden sich zumeist uralte Bäume von ca. 100 bis 300 Jahre - der älteste Baum ist nachweislich 600 Jahre alt.  Diese uralten Tee-Bäume werden von den Minderheiten traditionell nach alten Überlieferungen der Urbevölkerung gepflegt und geerntet. Dieses Gebiet wird als  Natur-Kulturerbe von Vietnam geschützt, weshalb die Erntemengen sehr gering ausfallen..

Da die Gegend, wo die Tee Bäume wachsen, ziemlich kalt und sehr oft von Wolken verhangen ist, werden die Teebäume sehr selten von Insekten befallen, so dass keine Pflanzenschutzmittel eingesetzt werden müssen.

Für die besten Grüntee-Qualitäten werden im Frühling die zartesten Blätter per Hand sorgfältig gepflückt. Die Teepflanze hat über den Winter neue Kraft gesammelt, die Temperaturen sind noch nicht zu hoch und die Sonnenstrahlen noch nicht zu aggressiv. Die Blätter wachsen noch langsam und haben jetzt im Frühjahr den höchsten Gehalt an hochwertigen Vitaminen, Mineralien und Geschmacksstoffen.Aufgrund des niedrigen Gehalts an Chlorophyll wird er auch als  "Weisser Tee" bezeichnet. Dies ist die hochwertigste Tee- Art der Grüntee Pflanze (Camellia Sinensis) aus der Pflanzenfamilie der Teestrauchgewächse. Da die Erntemengen sehr gering sind, ist der Preis für weißen Tee sehr hoch.

 

 Die frisch gepflückten Blätter werden auf Welkmatten ausgebreitet. Die Blätter verlieren dabei einen Teil der Feuchtigkeit und werden dabei sehr geschmeidig. Dieser Prozess ist für die weitere Verarbeitung äußerst wichtig. Nach dem Welken werden die gepflückten Blätter kurz erhitzt, geröstet oder gedämpft. Durch das kurze Erhitzen schließen sich die Blattporen und die Fermentation wird verhindert. Aus diesem Grund bleiben nahezu alle im frischen Blatt enthaltenen Wirkstoffe erhalten. In Vietnam werden die Blätter traditionell im Wok oder maschinell mit Feuer erhitzt. In Japan werden die Blätter für Grünen Tee mit heißem Wasserdampf  behandelt.

Nach dem Abkühlen werden die Blätter gerollt, um dem Blatt die restliche Feuchtigkeit zu entziehen. Schließlich werden die Blätter im Heißluftofen getrocknet. Die Blätter beinhalten am Ende noch ca. 3% Feuchtigkeit. Bei den Spitzenqualitäten werden alle Herstellungsschritte per Hand durchgeführt.

 

Grüner Tee aus Wildwuchs hat einen besonders hohen Wirkungsgrad. Grüner Tee ist einer der stärksten Antioxidantien und der Teeingehalt ist an Gerbstoffe gebunden und gelangt nur langsam ins Blut. Durch die zahlreichen Wirkstoffe erzielt man eine gute Bioverfügbarkeit und komplexe Wechselwirkung der zahlreichen Inhaltsstoffe und das zeichnet den Grünen Tee aus. Er gilt als eine der wertvollsten Pflanzen überhaupt. Natürlich spielt eine hohe Qualität eine nicht unerhebliche Rolle. Dieser Grüne Tee ist sehr mild vom Geschmack und auch nach längerem Ziehen hat er ein fast fruchtähnliches Aroma Wichtig beim Trinken von Grünem Tee, ihn durch mehrfache Aufgüsse gut zu verdünnen oder reichlich  stilles Wasser nachtrinken. ( Mindestens 30 ml pro Kg Körpergewicht.

Verwendung:

Zubereitung:

0,3 L Wasser aufkochen, etwa 10 min. stehen lassen, dann ein Teelöffel Teeblätter freischwimmend in die vorgewärmte Teekanne geben und den 1. Aufguss mit ca.75-80°C höchstens 2 min. ziehen lassen. Vor Ort wird der 1. Aufguss eigentlich nur zum Tassen ausspülen und für das Einweichen  und für das  Abspülen der Blätter verwandt.

Erst ab dem 2. Aufguss, den man dann bei 80-85°C 3min. ziehen lässt, wird getrunken. Jeder weitere  Aufguss etwas höhere Temperatur und länger ziehen lassen.

Man kann grünen Tee so oft  aufgießen, so lange noch Geschmack in den Blättern ist.

Die Teezeremonie  vor Ort wird mehrmals täglich durchgeführt, je länger der Tee zieht, um so weniger anregend wirkt er.

Weiterführende Links zu "Wilder Grüner Tee "Shan Tuyet" aus den Bergen Nord-Vietnams"
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Wilder Grüner Tee "Shan Tuyet" aus den Bergen Nord-Vietnams"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

TIPP!
Grüner Tee "Greenee" Tra Xanh aus Vietnam Grüner Tee "Greenee" Tra Xanh aus Vietnam
Inhalt 0.04 kg (150,00 € * / 1 kg)
6,00 € *
TIPP!
Phu Quoc Pfeffer, halbreif handverlesen, schwarzer Pfeffer Phu Quoc Pfeffer, halbreif handverlesen,...
Inhalt 0.04 kg (125,00 € * / 1 kg)
5,00 € *
TIPP!
Phu Quoc Pfeffer, vollreif handverlesen geerntet, echter Roter Pfeffer Phu Quoc Pfeffer, vollreif handverlesen...
Inhalt 0.04 kg (197,50 € * / 1 kg)
7,90 € *
TIPP!
Jasminblüten Jasminblüten
Inhalt 0.01 kg (200,00 € * / 1 kg)
2,00 € *
TIPP!
Raz el Hanout - 30 Gewürze für den Mörser Raz el Hanout - 30 Gewürze für den Mörser
Inhalt 0.035 kg (257,14 € * / 1 kg)
9,00 € *
TIPP!
Lorbeerblätter 5 g, echter Lorbeer Gewürz Lorbeerblätter 5 g, echter Lorbeer Gewürz
Inhalt 0.005 kg (200,00 € * / 1 kg)
1,00 € *
TIPP!
Lampong Pfeffer Lampong Pfeffer
Inhalt 0.03 kg (141,67 € * / 1 kg)
4,25 € *
TIPP!
Grüner Kardamom, ganz aus Guatemala, Grüner Kardamom, ganz aus Guatemala,
Inhalt 0.025 kg (272,00 € * / 1 kg)
6,80 € *
TIPP!
Wilder Sternanis aus Vietnam Wilder Sternanis aus Vietnam
Inhalt 0.01 kg (200,00 € * / 1 kg)
2,00 € *
TIPP!
Kreuzkümmel, Cumin, mild aromatisch aus Sri Lanka Kreuzkümmel, Cumin, mild aromatisch aus Sri Lanka
Inhalt 0.04 kg (97,50 € * / 1 kg)
3,90 € *
TIPP!
Thai Curry für den Mörser 30 g Packung Thai Curry für den Mörser 30 g Packung
Inhalt 0.03 kg (166,67 € * / 1 kg)
5,00 € *
Madras Curry - für den Mörser Madras Curry - für den Mörser
Inhalt 0.035 kg (171,43 € * / 1 kg)
6,00 € *
TIPP!
Zatar - orientalische Gewürzmischung für den Mörser Zatar - orientalische Gewürzmischung für den...
Inhalt 0.025 kg (196,00 € * / 1 kg)
4,90 € *
Tellicherry Pfeffer TGSEB, 40 g Packung Tellicherry Pfeffer TGSEB, 40 g Packung
Inhalt 0.04 kg (125,00 € * / 1 kg)
5,00 € *
TIPP!
Kaffir Limettenblätter, 5 g gefriergetrocknet, sehr aromatisch Kaffir Limettenblätter, 5 g gefriergetrocknet,...
Inhalt 0.005 kg (600,00 € * / 1 kg)
3,00 € *
TIPP!
Muskatnuss, extra groß mit Schale Muskatnuss, extra groß mit Schale
Inhalt 1 Stück
2,00 € *
TIPP!
Premium Natron, Lebensmittel-Qualität Premium Natron, Lebensmittel-Qualität
Inhalt 0.1 kg (19,90 € * / 1 kg)
1,99 € *
TIPP!
Paprika Gourmet rot rosenscharf, 25 g Packung Paprika Gourmet rot rosenscharf, 25 g Packung
Inhalt 0.025 kg (120,00 € * / 1 kg)
3,00 € *
TIPP!
Kardamom, schwarz 10 g Packung (Indien) Kardamom, schwarz 10 g Packung (Indien)
Inhalt 0.01 kg (300,00 € * / 1 kg)
3,00 € *
TIPP!
Fermentierter grüner Phu-Quoc Pfeffer Fermentierter grüner Phu-Quoc Pfeffer
Inhalt 0.05 kg (258,00 € * / 1 kg)
12,90 € * 13,90 € *
TIPP!
Cistus Incanus, Zistrosenkraut, Zistrosentee Cistus Incanus, Zistrosenkraut, Zistrosentee
Inhalt 0.04 kg (100,00 € * / 1 kg)
4,00 € *
Tigerpfeffer, Malabar Pfeffer Tigerpfeffer, Malabar Pfeffer
Inhalt 0.04 kg (118,75 € * / 1 kg)
4,75 € *
TIPP!
Paprikapulver Gourmet, edelsüß, gemahlen, 25 g Packung Paprikapulver Gourmet, edelsüß, gemahlen, 25 g...
Inhalt 0.025 kg (120,00 € * / 1 kg)
3,00 € *
TIPP!
Griechischer Bergtee - Berufskraut Griechischer Bergtee - Berufskraut
Inhalt 0.05 kg (130,00 € * / 1 kg)
6,50 € *
TIPP!
Zimtblüten - Cassia-Zimt Zimtblüten - Cassia-Zimt
Inhalt 0.02 kg (150,00 € * / 1 kg)
3,00 € *
TIPP!
Tonkabohne aus Wildsammlung Tonkabohne aus Wildsammlung
Inhalt 0.005 kg (400,00 € * / 1 kg)
2,00 € *
TIPP!
Orangenblüten, geschnitten Orangenblüten, geschnitten
Inhalt 0.05 kg (190,00 € * / 1 kg)
9,50 € *
Duft Curry für den Mörser Duft Curry für den Mörser
Inhalt 0.035 kg (171,43 € * / 1 kg)
6,00 € *
Kaffeegewürz-Orientalisch für die Mühle Kaffeegewürz-Orientalisch für die Mühle
Inhalt 0.035 kg (171,43 € * / 1 kg)
6,00 € *
TIPP!
Salatkräuter nach Hildegard von Bingen für den Mörser Salatkräuter nach Hildegard von Bingen für den...
Inhalt 0.02 kg (195,00 € * / 1 kg)
3,90 € *
TIPP!
Goldfingermix - Kurkuma Latte für den Mörser Goldfingermix - Kurkuma Latte für den Mörser
Inhalt 0.04 kg (150,00 € * / 1 kg)
6,00 € *
Gewürzzucker mit Rohrohrzucker 40 g Packung Gewürzzucker mit Rohrohrzucker 40 g Packung
Inhalt 0.04 kg (97,50 € * / 1 kg)
3,90 € *
TIPP!
Chinesische Fünf Gewürze für den Mörser 25 g Packung Chinesische Fünf Gewürze für den Mörser 25 g...
Inhalt 0.025 kg (240,00 € * / 1 kg)
6,00 € *
Brotgewürzmischung "Vinschgauer Art" für den Mörser Brotgewürzmischung "Vinschgauer Art" für den...
Inhalt 0.03 kg (100,00 € * / 1 kg)
3,00 € *
Periyar Pfeffer - Urwald Pfeffer Periyar Pfeffer - Urwald Pfeffer
Inhalt 0.04 kg (125,00 € * / 1 kg)
5,00 € *
TIPP!
Geräucherter Tigerpfeffer 25 g Packung Geräucherter Tigerpfeffer 25 g Packung
Inhalt 0.025 kg (180,00 € * / 1 kg)
4,50 € *
Banasura Pfeffer Banasura Pfeffer
Inhalt 0.03 kg (166,67 € * / 1 kg)
5,00 € *
TIPP!
Grüner Tee "Greenee" Tra Xanh aus Vietnam Grüner Tee "Greenee" Tra Xanh aus Vietnam
Inhalt 0.04 kg (150,00 € * / 1 kg)
6,00 € *
TIPP!
Jasminblüten Jasminblüten
Inhalt 0.01 kg (200,00 € * / 1 kg)
2,00 € *
TIPP!
Hat Doi Gewürzmischung Hat Doi Gewürzmischung
Inhalt 0.02 kg (345,00 € * / 1 kg)
6,90 € *
TIPP!
Frauenmantel-Tee Frauenmantel-Tee
Inhalt 0.02 kg (112,50 € * / 1 kg)
2,25 € * 2,50 € *
TIPP!
TIPP!
Orangenblüten, geschnitten Orangenblüten, geschnitten
Inhalt 0.05 kg (190,00 € * / 1 kg)
9,50 € *
TIPP!
Lorbeerblätter 5 g, echter Lorbeer Gewürz Lorbeerblätter 5 g, echter Lorbeer Gewürz
Inhalt 0.005 kg (200,00 € * / 1 kg)
1,00 € *
Gewürzbox "Backbox" Gewürzbox "Backbox"
Inhalt 1 Stück
16,00 € *
TIPP!
Cistus Incanus, Zistrosenkraut, Zistrosentee Cistus Incanus, Zistrosenkraut, Zistrosentee
Inhalt 0.04 kg (100,00 € * / 1 kg)
4,00 € *
TIPP!
Moringa Tee, Moringa-Oleifera-Blattschnitt Moringa Tee, Moringa-Oleifera-Blattschnitt
Inhalt 0.04 kg (225,00 € * / 1 kg)
9,00 € *
TIPP!
Salatkräuter nach Hildegard von Bingen für den Mörser Salatkräuter nach Hildegard von Bingen für den...
Inhalt 0.02 kg (195,00 € * / 1 kg)
3,90 € *
TIPP!
Goldfingermix - Kurkuma Latte für den Mörser Goldfingermix - Kurkuma Latte für den Mörser
Inhalt 0.04 kg (150,00 € * / 1 kg)
6,00 € *
Brotgewürzmischung "Vinschgauer Art" für den Mörser Brotgewürzmischung "Vinschgauer Art" für den...
Inhalt 0.03 kg (100,00 € * / 1 kg)
3,00 € *
TIPP!
Epazote - mexikanisches Bohnenkraut, 20 g Packung Epazote - mexikanisches Bohnenkraut, 20 g Packung
Inhalt 0.02 kg (225,00 € * / 1 kg)
4,50 € *
TIPP!
Wild & Lamm Gewürz 50 g für den Mörser Wild & Lamm Gewürz 50 g für den Mörser
Inhalt 0.05 kg (158,00 € * / 1 kg)
7,90 € *
Deutsches Steinsalz, grob Deutsches Steinsalz, grob
Inhalt 0.25 kg (8,80 € * / 1 kg)
2,20 € *
TIPP!
Premium Natron, Lebensmittel-Qualität Premium Natron, Lebensmittel-Qualität
Inhalt 0.1 kg (19,90 € * / 1 kg)
1,99 € *
Geschenkbox "Teebox" Geschenkbox "Teebox"
Inhalt 1 Stück
17,00 € *
TIPP!
Geschenkbox Nahost, Gewürzkreationen aus dem Orient Gewürzbox "Nahost"
Inhalt 1 Stück
20,00 € *
Gewürzbox "Gourmet" Gewürzbox "Gourmet"
Inhalt 1 Stück
36,00 € *
TIPP!
Vietnamesischer Bergpfeffer, Dak Lak Pfeffer Spätlese Vietnamesischer Bergpfeffer, Dak Lak Pfeffer...
Inhalt 0.05 kg (55,00 € * / 1 kg)
2,75 € *
TIPP!
Schwarzer Mini-Knoblauch, fermentierter Mini-Knoblauch aus Vietnam Schwarzer Mini-Knoblauch, fermentierter...
Inhalt 0.05 kg (240,00 € * / 1 kg)
12,00 € *
TIPP!
Fermentierter grüner Phu-Quoc Pfeffer Fermentierter grüner Phu-Quoc Pfeffer
Inhalt 0.05 kg (258,00 € * / 1 kg)
12,90 € * 13,90 € *
TIPP!
Phu Quoc Pfeffer, vollreif handverlesen geerntet, echter Roter Pfeffer Phu Quoc Pfeffer, vollreif handverlesen...
Inhalt 0.04 kg (197,50 € * / 1 kg)
7,90 € *
TIPP!
Mönchspfeffer , Keuschlammsamen Mönchspfeffer , Keuschlammsamen
Inhalt 0.03 kg (66,67 € * / 1 kg)
2,00 € *
TIPP!
Keltische Kräuter Keltische Kräuter
Inhalt 0.02 kg (125,00 € * / 1 kg)
2,50 € *
TIPP!
Brennnesselsamen Brennnesselsamen
Inhalt 0.02 kg (125,00 € * / 1 kg)
2,50 € *
TIPP!
Tonkabohne aus Wildsammlung Tonkabohne aus Wildsammlung
Inhalt 0.005 kg (400,00 € * / 1 kg)
2,00 € *
Jiaogulankraut geschnitten 20 g Packung Jiaogulankraut geschnitten 20 g Packung
Inhalt 0.02 kg (132,50 € * / 1 kg)
2,65 € * 3,00 € *
TIPP!
Indisches Würzsalz für die Mühle 70 g Packung Indisches Würzsalz für die Mühle 70 g Packung
Inhalt 0.07 kg (78,57 € * / 1 kg)
5,50 € *
TIPP!
Fleur de Sel - Salinas de la Trinitat - Spanien 50 g Packung Fleur de Sel - Salinas de la Trinitat -...
Inhalt 0.05 kg (58,00 € * / 1 kg)
2,90 € *
TIPP!
Birkenzucker Xylit aus Birken Birkenzucker Xylit aus Birken
Inhalt 0.2 kg (20,00 € * / 1 kg)
4,00 € *
Duft Curry für den Mörser Duft Curry für den Mörser
Inhalt 0.035 kg (171,43 € * / 1 kg)
6,00 € *
TIPP!
Farben von Jaipur Currymischung für den Mörser 35 g Packung Farben von Jaipur Currymischung für den Mörser...
Inhalt 0.035 kg (142,86 € * / 1 kg)
5,00 € * 5,90 € *
Kaffeegewürz-Orientalisch für die Mühle Kaffeegewürz-Orientalisch für die Mühle
Inhalt 0.035 kg (171,43 € * / 1 kg)
6,00 € *
TIPP!
Fischgewürz Atlantik für den Mörser Fischgewürz Atlantik für den Mörser
Inhalt 0.025 kg (196,00 € * / 1 kg)
4,90 € *
Chakalaka für den Mörser Chakalaka für den Mörser
Inhalt 0.03 kg (183,33 € * / 1 kg)
5,50 € *
Papaya-Kerne, Papaya-Pfeffer, Papayasamen Papaya-Kerne, Papaya-Pfeffer, Papayasamen
Inhalt 0.015 kg (400,00 € * / 1 kg)
6,00 € *
Grüner Urwaldpfeffer, schonend getrocknet Grüner Urwaldpfeffer, schonend getrocknet
Inhalt 0.02 kg (300,00 € * / 1 kg)
6,00 € *
Zuletzt angesehen