Mexikanisches Bohnenkraut -Epazote

Vorkommen:

Anbau hauptsächlich in Südmexiko und Chile und vereinzelt auch in anderen Ländern Südamerikas.

Wirkung:

Gilt sehr hilfreich bei der Verhinderung von Blähungen bei Bohnengerichten, aber auch als Tee zubereitet für Verdauungsprobleme, Koliken, Magenschmerzen. Äußerlich anwendbar als Dekokt bei Insektenstichen, Wunden, Hämorrhoiden und Schlangenbissen.

Verwendung:

Wird hauptsächlich in Südamerika für Bohnengerichte, für Gewürzmischungen und die Blätter als „Mexikanischen Tee“ getrunken. In unseren Küchen kann ich Epazote wunderbar zu Chili con Carne und zu Tomatensuppen und – Saucen empfehlen. Passt wunderbar zu Kreuzkümmel, koriandersamen, Tomate, Chili, Mexikanisches Oregano.

Ist Bestandteil der Gewürzmischung „Merquèn“ für Bohnengerichte.

Kontrollierte Qualität aus Mexiko

Inhalt: geschnitten