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- Artikel-Nr.: K0013
Vorkommen:
Anbau erfolgt hauptsächlich in Südostasien und man vermutet den Ursprung in Malaysia. Inzwischen wird in allen tropischen Asiatischen Länder angebaut und auch in der Karibik.
Wirkung:
Ihren super aromatischen Geschmack verdanken Kaffirlimettenblätter den üppig enthaltenen ätherischen Ölen. Bis zu 80 % Citronellal und bis zu 10 % Citronellol stecken darin. Für die Naturheilkunde wenig von Bedeutung.
Verwendung:
Die Blätter sind sehr zäh und eignen sich nicht zum Mitessen, vor dem Verzehr werden sie aus dem Gericht entfernt. Kaffir-Blätter werden auch unter den Namen Limettenblätter oder Kaffern-Limettenblätter im Asia-Laden oder Im Fachhandel verkauft. Als Ersatz eignet sich je nach Gericht Zitronengras, Limettensaft oder Limettenschale.
Anbau in Indien, gefriergetrocknet
Sehr hochwertiges Gewürz, vielen Dank, gerne wieder!
Sehr geehrte Frau Kopp-Ulrich,
vielen Dank, wir freuen uns sehr, dass Sie mit unseren Produkte zufrieden sind.
Ihr Masawi-Team