Ysop

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  • K0028
  Vorkommen: Der Ysop stammt wahrscheinlich aus Vorderasien und ist im gesamten... mehr
Produktinformationen "Ysop"

 

Vorkommen:

Der Ysop stammt wahrscheinlich aus Vorderasien und ist im gesamten Mittelmeergebiet auf sonnigen, kalkhaltigen Felsen und Schutthalden verbreitet. Im frühen Mittelalter brachten Mönche ihn über die Alpen. Heute wird er als Gewürz und Heilpflanze angebaut und ist auch im Garten als Zierpflanze beliebt.

 

Wirkung:

Ysop wirkt magenstärkend und unterstützt die Verdauung, sowie entzündungshemmend bei Rachen- und Halsentzündungen.

 

Verwendung:

In der Küche verwendet man den Ysop für Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichte, sowie für Suppen und Eintöpfe. Er ist auch Bestandteil der Kräuter der Provence und Fines Herbes. Auch Hildegard von Bingen setzte Ysop für Ihre Gerichte und gelöschten Weine ein.

 

Kontrolliert biologischer Anbau in Deutschland

Inhalt: geschnitten

 

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