Maca

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  • SF009
  Vorkommen: Maca ist eine Pflanze, die in den peruanischen Anden bereits seit... mehr
Produktinformationen "Maca"

 

Vorkommen:

Maca ist eine Pflanze, die in den peruanischen Anden bereits seit mehr als 2.000 Jahren angepflanzt wird.

Die Pflanze ist komplett verwertbar, das Kraut wird als frisches Gemüse verwendet und die Knolle kann entweder frisch gegessen oder getrocknet und zu einem Pulver verrieben werden, um es später zu essen.

 

Wirkung:

keine Angaben

Verwendung:

Das Pulver hat einen sehr angenehmen süßlichen Geschmack mit einem leicht erdigen Unterton.

 

Rezeptempfehlungen:

Maca-Smoothie

 1 Banane, 1 Kiwi, 4 Orangen, 1/2 TL Honig, 1TL Macapulver, alles im Mixer verrühren und kalt servieren.

Maca-Pudding

50g gemahlene Cashewkerne, 400ml Milch, 3 EL Chiasamen, 1Tl Macapulver, 2EL Kokosblütenzucker, 1TL Vanillepulver oder  eine halbe Vanilleschote fein geschnitten, 1 Prise Salz, 1 Msp. Ceylonzimt. Die gesamte Masse verrühren und 12 Stunden gekühlt stehen lassen und kalt servieren.

Maca-Kekse

200g Butter, 100g Rohrzucker, 1TL Gewürzzucker, 2 Eier, 1Backpulver, 100g Mehl, 250g Haferflocken, 4 TL Macapulver.

Den Teig verkneten 30 Min. kühl stellen, den Teig zu einer Rolle formen und in dünne Scheiben schneiden und als Taler bei 180 °C 15 min backen.

 

Aus kontrolliert biologischen Anbau in Peru 

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