Schwarzer Mini-Knoblauch, fermentierter Mini-Knoblauch aus Vietnam

Ein Hauch von Pflaumenmus, Balsamico und Trüffel erlebt man beim Genießen des schwarzen Solo-Knoblauchs aus Vietnam.

Das Beste am fermentierten Knoblauch ist, der typische Knoblauch-Geschmack geht durch das Fermentieren verloren, aber seine Wirkung wird vervielfacht! So entsteht kein unangenehmer Mundgeruch, kein Ausdünsten und eventuelles Sodbrennen oder Magenschmerzen fallen nicht mehr ins Gewicht. Schwarzer Knoblauch ist weich und fast klebrig, sein Geschmack wird allgemein als eine Mischung aus Backpflaumen, Balsamico und Trüffel beschrieben. Für den Genuß passt er aber sehr gut zu Frischkäse, besonders zu Ziegenkäse, genussvolle Kräuterbutter, mediterrane Spaghetti Gerichte, zu Fleisch-Schmorgerichten, Soßen sowie zu Salate. Aber auch total angesagt auf Pizza und Flammkuchen.

Knoblauch gilt in der Volksheilkunde als sehr reich an Antioxidantien und ätherischen Ölen. Fermentierter Knoblauch ist in einem gut verschließbaren Glas bei Zimmertemperatur 2-3 Jahre haltbar.

Produziert und zertifiziert von Viet Kiga in Vietnam.

Importiert von Masawi, Grasweg 13a 27607 Geestland