Sumach

Sumach aus Vietnam
4,00 € *
Inhalt: 20 Gramm (20,00 € * / 100 Gramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

  • EG029
  Vorkommen: Gewürz Sumach wächst in den Ländern, wo er hauptsächlich verwendet wird.... mehr
Produktinformationen "Sumach"

 

Vorkommen:

Gewürz Sumach wächst in den Ländern, wo er hauptsächlich verwendet wird. Im Iran, Irak, Türkei, Georgien, Syrien und im Libanon. Aber kürzlich haben wir ihn auch in den Hochlagen von Nord-Vietnam entdeckt. Wie haben festgestellt, dass diese Früchte noch intensiver vom Geschmack und auch eine dunklere Farbe besitzen.Der Gewürzsumach ist in Vietnam nur im äußersten Nordwesten an der Grenze zu Laos bekannt und wird hauptsächlich von den Thai, eine ethnische Gruppe in den Bergen von Moc Chau, genutzt.

 

Wirkung:

Es gibt verschiedene Arten von Sumach-pflanzen, der echte Gewürzsumach ist hauptsächlich im nördlichen Mittelmeerraum und in Vorderasien ansässig.

Der in unseren Gärten verbreitete „Essigbaum“ ist eine aus Nordamerika stammende Zierpflanzenart, die nicht als Gewürz verwendbar ist.

Die Früchte enthalten Gerbsäure und verschiedene Fruchtsäuren und einen hohen Anteil an Antioxidantien, etwa 15 % ist der Öl-anteil. Alles zusammen fördert die regelmäßige Anwendung bei der Zubereitung von Speisen, für eine positive Wirkung auf die Blasen- und Nierenfunktion, reguliert den Blutzuckerspiegel und somit eine verbesserte Herzfunktion. Es stärkt unser Immunsystem wegen dem hohen Anteil an Vitamin C und der Anteil der Gerbsäure sorgt für eine gute Verdauungsförderung bei Fleischgerichten.

 

Verwendung:

Für den Gewürzsumach werden die kleinen sauren Früchte getrocknet und grob gemahlen, so bekommt man die Dosierung optimal im Griff als Ersatz für Zitrone oder Essig. Dieses Gewürz kann sowohl mitgekocht und auch als Tischwürze verwendet werden.

Sehr schmackhaft zu Fleischgerichte, ob gegrillt oder geschmorrt, als Topping zu Salaten, als Dip mit Olivenöl, Knoblauch, Szechuanpfeffer und Chilis zubereitet, zu Schafs- und Ziegenkäse, Reisgerichte, zu Bulgur, zu Kebab und es passt zum Beispiel auch in die mediterrane Küche. Also sollten wir nicht mehr so zaghaft mit diesem bisher noch unbekanntem Gewürz umgehen.

 

Sumach passt zu folgenden Gewürzen, wie Koriandersamen, Kreuzkümmel, Chili, Thymian, Oregano, Sesam, Minze und Knoblauch.

 

Aus kontrolliertem Anbau in der islamischen Republik Iran, gemahlene Früchte  

 

Weiterführende Links zu "Sumach"
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Sumach"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Tonkabohne Tonkabohne
Inhalt 5 Gramm (80,00 € * / 100 Gramm)
4,00 € *
TIPP!
Berg-Oregano Berg-Oregano
Inhalt 15 Gramm (26,67 € * / 100 Gramm)
4,00 € *
Bockshornkleesamen Bockshornkleesamen
Inhalt 40 Gramm (10,00 € * / 100 Gramm)
4,00 € *
TIPP!
Moringa Oleifera,  Moringa Samen geschält Moringa Oleifera, Moringa Samen geschält
Inhalt 25 Gramm (24,00 € * / 100 Gramm)
ab 6,00 € *
Korianderblätter Korianderblätter
Inhalt 10 Gramm (20,00 € * / 100 Gramm)
2,00 € *
TIPP!
Curryblätter Curryblätter
Inhalt 5 Gramm (40,00 € * / 100 Gramm)
2,00 € *
TIPP!
geräucherter Knoblauch - Räucherknobi geräucherter Knoblauch - Räucherknobi
Inhalt 20 Gramm (20,00 € * / 100 Gramm)
4,00 € *
TIPP!
Galgant Galgant
Inhalt 20 Gramm (10,00 € * / 100 Gramm)
ab 2,00 € *
TIPP!
Fünf - Pfeffermix Fünf - Pfeffermix
Inhalt 30 Gramm (40,00 € * / 100 Gramm)
12,00 € *
TIPP!
Muskatnuss Muskatnuss
Inhalt 1 Stück
ab 3,00 € *
Koriandersamen Koriandersamen
Inhalt 20 Gramm (10,00 € * / 100 Gramm)
2,00 € *
Fenchelsamen Fenchelsamen
Inhalt 25 Gramm (8,00 € * / 100 Gramm)
ab 2,00 € *
TIPP!
Amchoor Amchoor
Inhalt 30 Gramm (20,00 € * / 100 Gramm)
6,00 € *
TIPP!
Jasminblüten Jasminblüten
Inhalt 10 Gramm (40,00 € * / 100 Gramm)
4,00 € *
TIPP!
Zatar Zatar
Inhalt 25 Gramm (24,00 € * / 100 Gramm)
6,00 € *
Spaghettigewürz Spaghettigewürz
Inhalt 20 Gramm (20,00 € * / 100 Gramm)
4,00 € *
Goldfingermix Goldfingermix
Inhalt 40 Gramm (20,00 € * / 100 Gramm)
8,00 € *
Periyar Pfeffer (Urwald Pfeffer) Periyar Pfeffer (Urwald Pfeffer)
Inhalt 40 Gramm (15,00 € * / 100 Gramm)
6,00 € *
Assam Pfeffer Assam Pfeffer
Inhalt 15 Gramm (40,00 € * / 100 Gramm)
6,00 € *
TIPP!
Schabziger Klee Schabziger Klee
Inhalt 10 Gramm (20,00 € * / 100 Gramm)
2,00 € *
TIPP!
Aleppo Chili - Aleppo Pepper Aleppo Chili - Aleppo Pepper
Inhalt 20 Gramm (10,00 € * / 100 Gramm)
2,00 € * 4,00 € *
TIPP!
Zistrosenkraut Zistrosenkraut
Inhalt 40 Gramm (10,00 € * / 100 Gramm)
ab 4,00 € *
TIPP!
Mac Khen - vietnamesischer  Szechuanpfeffer Mac Khen - vietnamesischer Szechuanpfeffer
Inhalt 15 Gramm (40,00 € * / 100 Gramm)
6,00 € * 8,00 € *
TIPP!
Indonesische Fünf Gewürze Indonesische Fünf Gewürze
Inhalt 25 Gramm (24,00 € * / 100 Gramm)
6,00 € *
TIPP!
Keltische Kräuter Keltische Kräuter
Inhalt 20 Gramm (20,00 € * / 100 Gramm)
4,00 € *
TIPP!
Gewürzmischung für die Balance Gewürzmischung für die Balance
Inhalt 20 Gramm (20,00 € * / 100 Gramm)
4,00 € *
TIPP!
Kardamomsaat Kardamomsaat
Inhalt 25 Gramm (24,00 € * / 100 Gramm)
6,00 € *
TIPP!
Vanillestangen Tahitensis Vanillestangen Tahitensis
Inhalt 1 Stück
12,00 € *
TIPP!
Chili Chiltepin Chili Chiltepin
Inhalt 10 Gramm (80,00 € * / 100 Gramm)
8,00 € *
Gewürzgläser mit Schraubverschluss Gewürzgläser mit Schraubverschluss
Inhalt 1 Stück
ab 2,00 € *
TIPP!
Winter Pfeffermix Winter Pfeffermix
Inhalt 30 Gramm (20,00 € * / 100 Gramm)
6,00 € *
TIPP!
Masawi - Pfeffermix Masawi - Pfeffermix
Inhalt 30 Gramm (20,00 € * / 100 Gramm)
6,00 € *
TIPP!
Kardamom schwarz (Chinesischer Kardamom, Hmong-Kardamom) Kardamom schwarz (Chinesischer Kardamom,...
Inhalt 2 Stück (200,00 € * / 100 Stück)
ab 4,00 € *
Zimt Ceylon (Echter Zimt) Zimt Ceylon (Echter Zimt)
Inhalt 20 Gramm (30,00 € * / 100 Gramm)
ab 6,00 € *
Wacholder Wacholder
Inhalt 20 Gramm (10,00 € * / 100 Gramm)
2,00 € *
Schwarzer Sesam Schwarzer Sesam
Inhalt 40 Gramm (10,00 € * / 100 Gramm)
4,00 € *
Selleriesamen Selleriesamen
Inhalt 25 Gramm (8,00 € * / 100 Gramm)
2,00 € *
TIPP!
Safran Safran
Inhalt 0.5 Gramm (2.000,00 € * / 100 Gramm)
10,00 € *
TIPP!
Kurkumawurzel ganz Kurkumawurzel ganz
Inhalt 30 Gramm (13,33 € * / 100 Gramm)
ab 4,00 € *
TIPP!
Kreuzkümmel - Cumin Kreuzkümmel (Cumin)Sri Lanka
Inhalt 40 Gramm (11,25 € * / 100 Gramm)
4,50 € *
TIPP!
Charantea (Bittermelone, Bittergurke) Charantea (Bittermelone, Bittergurke)
Inhalt 35 Gramm (40,00 € * / 100 Gramm)
14,00 € *
TIPP!
Aleppo Chili - Aleppo Pepper Aleppo Chili - Aleppo Pepper
Inhalt 20 Gramm (10,00 € * / 100 Gramm)
2,00 € * 4,00 € *
TIPP!
Süßholzwurzelstangen Süßholzwurzelstangen
Inhalt 30 Gramm (13,33 € * / 100 Gramm)
4,00 € *
Annatto Annatto
Inhalt 30 Gramm (13,33 € * / 100 Gramm)
4,00 € *
Violetter Kardamom Violetter Kardamom
Inhalt 10 Gramm (60,00 € * / 100 Gramm)
6,00 € *
TIPP!
Zimtblüten - Cassia-Zimt Zimtblüten - Cassia-Zimt
Inhalt 20 Gramm (22,50 € * / 100 Gramm)
4,50 € *
Tonkabohne Tonkabohne
Inhalt 5 Gramm (80,00 € * / 100 Gramm)
4,00 € *
TIPP!
Kurkumawurzel ganz Kurkumawurzel ganz
Inhalt 30 Gramm (13,33 € * / 100 Gramm)
ab 4,00 € *
TIPP!
Kreuzkümmel - Cumin Kreuzkümmel (Cumin)Sri Lanka
Inhalt 40 Gramm (11,25 € * / 100 Gramm)
4,50 € *
Asafötida (Asant) Asafötida (Asant)
Inhalt 20 Gramm (20,00 € * / 100 Gramm)
4,00 € *
TIPP!
Moringa Oleifera,  Moringa Samen geschält Moringa Oleifera, Moringa Samen geschält
Inhalt 25 Gramm (24,00 € * / 100 Gramm)
ab 6,00 € *
TIPP!
Bio Chia Samen Bio Chia Samen
Inhalt 200 Gramm (1,00 € * / 100 Gramm)
2,00 € * 4,00 € *
Andaliman Pfeffer wilder Szechuanpfeffer Andaliman Pfeffer wilder Szechuanpfeffer
Inhalt 10 Gramm (60,00 € * / 100 Gramm)
6,00 € * 8,00 € *
TIPP!
Cayenne Chili Cayenne Chili aus Sri Lanka
Inhalt 20 Gramm (10,00 € * / 100 Gramm)
ab 2,00 € * 4,00 € *
Jalapeno Rot Jalapeno Rot
Inhalt 20 Gramm (20,00 € * / 100 Gramm)
4,00 € *
TIPP!
Ancho Grande Chili Ancho Grande Chili
Inhalt 20 Gramm (20,00 € * / 100 Gramm)
4,00 € *
Zuletzt angesehen