Lorbeerfrüchte

Lorbeerfrüchte
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  • EG045
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Produktinformationen "Lorbeerfrüchte"

Der echte Lorbeer, auch Gewürzlorbeer genannt, stammt aus Vorderasien, eine immergrüne Pflanze, die ohne weiteres bis 15 m hoch wachsen kann. Man findet diese in Vorderasien, und um das Mittelmeer und auch verschiedene Regionen Südamerikas. In Deutschland kann man den echten Lorbeer nur mit Winterschutz überwintern. Die Früchte werden ausschließlich von weiblichen Pflanzen geerntet.

Lorbeer früchte enthalten  Ätherischen Öl  wie beim Lorbeerblatt ,ausserdem noch fettes Öl, Stärke, sowie Zucker. Sie werden hauptsächlich für die Herstellung von Lorbeeröl verwendet. Im Mittelalter war die Verwendung in der Küche noch weitverbreitet.

In der Küche kann man die Früchte in Suppen, Schmorgerichten mitgekochen und nachdem Garen entfernen. Sie geben den Gerichten einen würzigen Geschmack.

Aus kontrolliert biologischen Anbau in der Türkei.

 

 

 

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