Dak Lak-Pfeffer plus Salz im 2 teiligem Mühlen-Set

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  • A003
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Produktinformationen "Dak Lak-Pfeffer plus Salz im 2 teiligem Mühlen-Set"

Das Mühlen-Set besteht aus:

  • 1 Pfeffermühle mit Keramik-Mahlwerk enthält   60g Bergpfeffer aus Dak Lak Vietnam
  • 1 Salzmühle mit Keramik-Mahlwerk enthält     150g Ursalz-Granulat aus Deutschland

 

 

Der hocharomatische Bergpfeffer stammt aus Pfeffergärten in der Provinz Dak Lak in Vietnam. In den 1980ziger Jahren wurden diese Gärten zusammen mit Kaffeeplantagen in Vietnam von der damaligen ostdeutschen Regierung angelegt, um Entwicklungshilfe nach den langen Kriegen  zu leisten.  Durch die politische Wende kam es nicht mehr zum Import dieser besonderen Pfefferart und des Kaffees. Dadurch ist er auch kaum bekannt. In kleineren Gärten wird durch Handarbeit einzelner Pfefferbauern  eine gute Qualität geliefert, diese können wir, durch unsere geringen Abnahmemengen, für Sie aussuchen.

Das charakterische Aroma bildet sich insbesondere durch den hohen Kalkanteil im Boden. Das Aroma ist erdig und enthält leichte Menthol-Noten und eine kräftige Pfefferschärfe.

Das deutsche Ursalz-Granulat ist unbehandelt und enthält wertvolle Spurenelemente insbesondere einen natürlichen Jodanteil, es stammt aus Mitteldeutschland und gehört zu den besten Steinsalzen Europas.

 

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