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07.10.bis 09.10.2022 in Husum auf dem Marktplatz KHW-Markt anlässlich der Husumer Krabbentage 2022  

Gewürzbox "Fischbox"

22,00 € *
Inhalt: 1 Stück

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  • A024
Fisch gehört in Küstenregionen als besondere Delikatesse wenigstens einmal in der Woche auf den... mehr
Produktinformationen "Gewürzbox "Fischbox""

Fisch gehört in Küstenregionen als besondere Delikatesse wenigstens einmal in der Woche auf den Tisch. Deshalb unsere Gewürzkreationen aus Erfahrung gut an klassische Fischgerichte angepasst und vielseitig einsetzbar. Diese Fischbox besteht ebenfalls aus 3 Schraub-Gläser liebevoll in Handarbeit verpackt in einer umweltfreundlichen plastikfreien Geschenkpackung.  Inhalt: 25g Fischgewürz Atlantik, 70g Gros Sel de Guerande, 30 g Zitronenpfeffer Gourmet und 1 passende Rezeptempfehlung.

Fischgewürz Atlantik 
Zutaten: Sri Lanka Pfeffer weiß, grüner Malabar Pfeffer, gefriergetrocknet, Gelbe Senfkörner*, Zwiebel gekippelt, Petersilie, Estragon, Zitronenschalen , Zitronenmyrte, Kornblumenblüten,Lorbeerblätter und Orangenblüten. Diese Fischgewürzmischung ist an klassische Fischgerichte angepasst und passt sowohl zu geräuchertem, gebratenem und gedünstetem Fisch. Die Basis der Zutaten ist in diesem Fall nicht Fenchel und Dill, sondern eher die klare Pfefferschärfe, Zitronenschalen und das besondere sind die Kornblumenblüten und die Mohnsamen. 

Gros Sel de Guerande
Das berühmte Meersalz aus Guèrande wird seit über 2000 Jahren von den Salzbauern der Bretagne in alter Tradition geerntet. Die Salzfelder bestehen aus graublauer Tonerde. Sie gibt wichtige Mineralien und Spurenelemente an das Salzkristall ab und gibt diesem Atlantik-Meersalz die einzigartige gräuliche Farbe und den unverwechselbaren Geschmack, ganz besonders passt es für die Zubereitung von Fisch. Das Guèrande Meersalz mit seiner kräftigen Algen-Note passt zu vielen Gerichten aber ganz besonders zu Fisch. Für die Salzmühle ist das Gros Sel de Guerande nicht geeignet.

Zitronenpfeffer Gourmet
Zutaten: Weißer Sri Lanka Pfeffer, Schwarzer Periyar Pfeffer, Grüner Urwaldpfeffer, Langer Pfeffer, Zitronenschalen, Hibiskus Blüten.  Unser Zitronenpfeffer Gourmet enthält neben dem typischen Zitronengeschmack noch viele andere natürliche Aromen. Durch die frisch gemahlenen Zitronenschalen, erhält man zwar das Zitronenaroma, aber die Säure erhält man mehr über die Hibiskus Blüten. Auch der Lange Pfeffer enthält neben Zimt, Kardamom- und Muskataromen eine säuerliche Zitronen-Note und ist so ebenfalls speziell für Fisch zur besseren Verdauung geeignet.

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