Treffpunkt wieder persönlich!
Ökologischer Weihnachtsmarkt im Museum der Arbeit-Wiesendamm 3 in 22305 Hamburg. vom 25.11. bis 27.11.2022 Stand: AF/EG-82-86

Gewürzbox "Chilibox",

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  • A025
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Chilis von Anfänger bis Abenteurer erleben Sie in dieser liebevoll verpackten plastikfreien Geschenkbox. Alle Produkte sind in praktischen Schraubgläser verpackt: 42 x 42 x 100 mm Inhalt 100 ml. Die Gewürzgläser sind platzsparend im Vorratsschrank und dienen einem perfekten Aromaschutz. Inhalt:20 g Chilifäden ( Cayenne-Chili ohne Kerne), 20 g  Chiltepin - Mexikanische Ur-Chili, 5 g Naga Bhut Jolokia (eine der schärfsten Chilis der Welt) und eine passende Rezeptempfehlung.

Chilifäden
Es ist Cayenne-Chili, aber ohne Scheidewände und Kerne, so hat man die Fäden ganz fein geschnitten als tolle Deko und wenig Schärfe.1000 SHU und somit Chili für Anfänger

Chiltepin
gilt als die Urform aller heutigen Chilisorten und wird in der Sonora Wüste Mexikos mühevoll per Hand geerntet. Die kleinen feurigen Kügelchen (80 000 SHU) sind eine äußerst seltene Rarität und zählt gleich nach Safran und Vanille zu den teuersten Gewürzen der Welt und ferner zu den meist gefährdeten Lebensmitteln des amerikanischen Kontinents; daher befinden sie sich auch in der „Arche des Geschmacks“ von Slow Food. Schon vor vielen hundert Jahren hatten sie bei den einheimischen Indianerstämmen nicht nur einen festen Platz als Würzmittel sondern auch ein wichtiger Bestandteil der damaligen Volksmedizin. Die Chili lässt sich nicht kultivieren und wächst naturbelassen und entfaltet ein hervorragendes Aroma und eine pikante Schärfe. Chiltepin eignet sich hervorragend zu scharfen Salsas, Bohneneintöpfe und natürlich zu Chili Con Carne. Es kann aber auch gut zum Nachwürzen verwendet werden, dazu füllen Sie die trockene Chili in eine Handmühle und mahlen so die gewünschte Menge über Ihre Speisen. Oder wie’s die meisten Mexikaner machen, die Beeren zwischen die Finger nehmen und zerbröseln.

Naga Bhut Jolokia
gewachsen in Indien, Ganze Chilis, ca. 2-4cm, gefriergetrocknet. Eine der schärfsten gezüchteten Chilis der Welt. Schärfegrad: 1 200 000 SHU

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