Berbere

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  • GM004
  Zutaten: Koriandersaat*, Periyar-Pfeffer*, Cumin*, Kardamomsaat*,... mehr
Produktinformationen "Berbere"

 

Zutaten: Koriandersaat*, Periyar-Pfeffer*, Cumin*, Kardamomsaat*, Bockshornkleesaat*, Piment*, Paprikaflocken, Kurkuma*,Chili Cayenne, Ingwer*, Ceylon-Zimt*, Gewürznelken*.

*aus kontrolliert biologischen Anbau.

 

Eine äthiopische Gewürzmischung für afrikanische Gerichte, diese variiert von extrem scharf bis mild.

 

Anwendung: Vor der Verwendung frisch mahlen, weitgehend verbreitet für Hähnchen Gerichte mit Sahne verfeinert zu Reis oder Kartoffel. Kann aber auch für viele andere Currygerichte verwendet werden. Diese Gewürzmischung ist mittelmäßig scharf.

 

Zutaten ganz oder grobgeschnitten

 

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