Hildegard von Bingen Salatkräuter

 Zutaten:

Estragon*, Fenchel*, Kubebenpfeffer*, Galgant*, Petersilie*, Löwenzahn*, KNOBLAUCH, Zwiebel*, Muskatnuss*, Kornblumenblüten*.

*aus kontrolliert biologischen Anbau

Diese Gewürzmischung enthält ein Teil, der für Mitteleuropa typischen Urkräuter, sie sind aufgrund unserer Vegetation recht herb, aber sehr wohltuend für unsere Verdauungsorgane und ist im Vergleich zu sonst üblichen Salatkräutermischungen ein Novum in der Küche.

Die Zusammenstellung entspricht in etwa der Ernährungslehre nach Hildegard von Bingen.

Anwendung:

Vor dem Gebrauch frisch mahlen oder mörsern, für Salatdressing, Dips und Kräuterquark, immer auch noch frische Kräuter aus dem Garten dazu geben.

ganze bzw. grob geschnittene Zutaten