banner_krauter

Die Definition Kräuter ist nicht so ganz einfach sprachlich darzulegen. Kräuter sind einmal unterteilt in Küchen-, Wild- und Heilkräuter. Sie enthalten bedeutend weniger ätherische Öle wie Gewürze. Es sind Pflanzenteile, die meist grün sind und entweder frisch oder getrocknet verwendet werden.

 

Es gibt aus der Volksweisheit einen schönen Spruch: „gegen jedes Leiden ist ein Kraut gewachsen“, er trifft noch heute zu.

Bei den Küchenkräutern unterscheidet man Kräuter mit intensiven Aromen, wie Lavendel, Thymian, Majoran, Rosmarin, die man eher getrocknet verwenden sollte, da sich die Aromen dann noch mehr intensivieren und vervielfältigen. Kräuter wie Petersilie, Koriandergrün, Basilikum, Schnittlauch, besser frisch zu verwenden, diese sollten beim Verwenden möglichst nicht gewaschen sein, da die wenigen ätherischen Öle sonst verwässern.

 

Bei Heilkräutern sollte man sich gut auskennen, da ist viel Wissen von den alten Kräuterfrauen in Europa verloren gegangen. In den letzten Jahren wird dieses ein wenig wieder belebt und sich wieder mehr damit beschäftigt. Bei den Heilkräutern befinden sich auch Pflanzen, die giftig oder in zu zu hoher Dosis toxisch wirken können. Wir bieten ein kleines Sortiment, in dem wir genügend Kenntnis haben, um zu beraten.

 

Wildkräuter sind keine „Unkräuter“ und in den letzten Jahren wieder sehr viel beliebter in unseren Küchen! Ich zähle dazu die bei uns am meist verbreiteten, wie Löwenzahn, Giersch, Brennnessel und Bärlauch.

 

Die Definition Kräuter ist nicht so ganz einfach sprachlich darzulegen. Kräuter sind einmal unterteilt in Küchen-, Wild- und Heilkräuter. Sie enthalten bedeutend weniger ätherische Öle wie... mehr erfahren »
Fenster schließen

banner_krauter

Die Definition Kräuter ist nicht so ganz einfach sprachlich darzulegen. Kräuter sind einmal unterteilt in Küchen-, Wild- und Heilkräuter. Sie enthalten bedeutend weniger ätherische Öle wie Gewürze. Es sind Pflanzenteile, die meist grün sind und entweder frisch oder getrocknet verwendet werden.

 

Es gibt aus der Volksweisheit einen schönen Spruch: „gegen jedes Leiden ist ein Kraut gewachsen“, er trifft noch heute zu.

Bei den Küchenkräutern unterscheidet man Kräuter mit intensiven Aromen, wie Lavendel, Thymian, Majoran, Rosmarin, die man eher getrocknet verwenden sollte, da sich die Aromen dann noch mehr intensivieren und vervielfältigen. Kräuter wie Petersilie, Koriandergrün, Basilikum, Schnittlauch, besser frisch zu verwenden, diese sollten beim Verwenden möglichst nicht gewaschen sein, da die wenigen ätherischen Öle sonst verwässern.

 

Bei Heilkräutern sollte man sich gut auskennen, da ist viel Wissen von den alten Kräuterfrauen in Europa verloren gegangen. In den letzten Jahren wird dieses ein wenig wieder belebt und sich wieder mehr damit beschäftigt. Bei den Heilkräutern befinden sich auch Pflanzen, die giftig oder in zu zu hoher Dosis toxisch wirken können. Wir bieten ein kleines Sortiment, in dem wir genügend Kenntnis haben, um zu beraten.

 

Wildkräuter sind keine „Unkräuter“ und in den letzten Jahren wieder sehr viel beliebter in unseren Küchen! Ich zähle dazu die bei uns am meist verbreiteten, wie Löwenzahn, Giersch, Brennnessel und Bärlauch.

 

Topseller
TIPP!
Griechischer Bergtee - Berufskraut Griechischer Bergtee - Berufskraut
Inhalt 20 Gramm (20,00 € * / 100 Gramm)
4,00 € *
Basilikum Basilikum
Inhalt 15 Gramm (13,33 € * / 100 Gramm)
2,00 € *
TIPP!
Curryblätter Curryblätter
Inhalt 5 Gramm (40,00 € * / 100 Gramm)
2,00 € *
TIPP!
Epazote (Mexikanisches Bohnenkraut) Epazote (Mexikanisches Bohnenkraut)
Inhalt 20 Gramm (30,00 € * / 100 Gramm)
6,00 € *
Rosmarin Rosmarin
Inhalt 25 Gramm (8,00 € * / 100 Gramm)
2,00 € *
Thymian Thymian
Inhalt 10 Gramm (20,00 € * / 100 Gramm)
2,00 € *
TIPP!
Jasminblüten Jasminblüten
Inhalt 10 Gramm (40,00 € * / 100 Gramm)
4,00 € *
Bärlauch Bärlauch
Inhalt 10 Gramm (20,00 € * / 100 Gramm)
2,00 € *
Filter schließen
 
  •  
von bis
4 von 4
Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!
TIPP!
Schabziger Klee
Schabziger Klee
(auch Zigerkraut, Brotklee, Zigeunerkraut genannt) Vorkommen: Schabziger Klee gehört zu dem Schmetterlingsblütler, und stammt ursprünglich aus Vorderasien und kam über das Mittelmeer in die Alpen. Heute wird Schabziger Klee in der...
Inhalt 10 Gramm (20,00 € * / 100 Gramm)
2,00 € *
TIPP!
Tasmanische Pfefferblätter
Tasmanische Pfefferblätter
Vorkommen: Tasmanische Pfefferblätter stammen genau wie die Tasmanischen Pfefferbeeren von der Tasmannia Lanceolata, einer in den gemäßigten Zonen im Süden Australiens und Tasmanischen Regenwäldern beheimateten Strauchart. Ein Phänomen...
Inhalt 15 Gramm (40,00 € * / 100 Gramm)
6,00 € *
Thymian
Thymian
Vorkommen: Der echte Thymian stammt aus dem Mittelmeergebiet, als Gewürz war er schon den alten Kulturvölkern, den Ägyptern, Griechen und Römern bekannt. Der winterharte Thymian wird in ganz Europa, Westasien und auch Süd- und...
Inhalt 10 Gramm (20,00 € * / 100 Gramm)
2,00 € *
Ysop
Ysop
Vorkommen: Der Ysop stammt wahrscheinlich aus Vorderasien und ist im gesamten Mittelmeergebiet auf sonnigen, kalkhaltigen Felsen und Schutthalden verbreitet. Im frühen Mittelalter brachten Mönche ihn über die Alpen. Heute wird er als...
Inhalt 10 Gramm (20,00 € * / 100 Gramm)
2,00 € *
TIPP!
Zistrosenkraut
Zistrosenkraut
Zistrosen Kraut (Cistus Incanus) Vorkommen: Auch Cistus incanus genannt, ist ein etwa 1m großer Strauch mit rosaroten aromatisch riechenden Blüten, der aus der Mittelmeerregion stammt. Man findet diese Pflanze in Griechenland, Zypern...
Inhalt 40 Gramm (10,00 € * / 100 Gramm)
ab 4,00 € *
TIPP!
Zitronen Myrte -  Lemon Myrte
Zitronen Myrte - Lemon Myrte
Vorkommen: Zitronen Myrte gehört zu den Grundgewürzen der australischen Küche. Wird als sogenanntes Bush-Food der Aborigines genannt. Der Anbau erfolgt an der subtropischen Nordostküste in Australien. Wirkung: Als Teegetränk sehr...
Inhalt 15 Gramm (40,00 € * / 100 Gramm)
6,00 € *
TIPP!
Zitronengras
Zitronengras
(Lemongrass) Vorkommen: Die Heimat des Zitronengrases liegt in Südostasien, unentbehrlich in der Thailändischen, Vietnamesischen und Indonesischen Küche. Wirkung: Besonders wirkungsvoll ist der Zitronengras-Tee, er löst Spannungen,...
Inhalt 10 Gramm (40,00 € * / 100 Gramm)
4,00 € *
4 von 4
Zuletzt angesehen