Oregano

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Oregano:

  • K0020
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Produktinformationen "Oregano"

 

Vorkommen:

Die ursprüngliche Wildpflanze wurde als Dost oder wilder Majoran bezeichnet und stammt ursprünglich aus der Türkei. Oregano ist in der Italienischen und griechischen Küche nicht wegzudenken. Seit ca. 300-400 Jahren wird dieser als Gewürz in Südeuropa verwendet. Der Anbau erfolgt überwiegend in der Türkei, Griechenland, Italien, Ägypten und Süd-Spanien. Der mexikanische oder chilenische Oregano ist nur entfernt mit dem hiesigen verwandt und kennt man von mexikanischen Bohnengerichten.

 

Wirkung:

Oregano ist sehr wirkungsvoll bei der Bildung einer gesunden Darmflora, wirkt sich positiv bei der Heilung von Magen-Darmgeschwüren aus. Es kann auch die Leberfunktion optimal unterstützen wirkt antibakteriell und hilft bei Pilzerkrankungen.

 

Verwendung:

Köche ziehen den getrockneten Oregano den frischen Blättern vor, Oregano ist ein recht unkompliziertes Gewürz und findet Anwendung in Fleischgerichten, zu Pizza, Tomatengerichte, Geflügel, zu Hackfleisch, Aubergine, Grillmarinade, zu Nudelgerichte und vieles mehr. Passt hervorragend zu Ajowan, Basilikum, Lorbeer, Chili, Kreuzkümmel, Majoran, Rosmarin, Salbei, Knoblauch und Thymian.

 

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