Petersilie

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  • K0021
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Produktinformationen "Petersilie"

 

Vorkommen:

Die Petersilie hat wahrscheinlich ihre Heimat im Mittelmeergebiet. Bei den Griechen und Römern war sie schon als Heil- und Gewürzpflanze geschätzt. Man nimmt an, dass sie mit den Römern nach Mitteleuropa kam. Seit dem 16. Jahrhundert ist sie allgemein als Gewürzpflanze bekannt und wird inzwischen auf allen Kontinenten angebaut.

 

Wirkung:

Petersilie enthält eine Vielzahl von zellschützenden Antioxidantien und wirkt appetitanregend, harntreibend und sollte vorsichtig von schwangeren Frauen verwendet werden, da sie Kontraktionen der Gebärmutter hervorrufen kann. Die Petersilie hilft bei Mundgeruch, bei Verstopfungen und bei Herzkrankheiten. Es gibt 2 Varianten, die krause und die glatte Petersilie, die glatte ist geschmacksintensiver und die krause ist die bessere Deko.

 

Verwendung:

Für fast alles Gerichte verwendbar.Die Blätter sollten möglichst frisch und nach dem Kochen der Speisen eingesetzt werden. Getrocknete Blätter sollten dunkelgrün und frei von verholzten Stücken sein.

 

 

Aus kontrolliert biologischen Anbau in Polen

Inhalt: geschnitten

 

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