Pfefferminze

Pfefferminze
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  • K0022
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Produktinformationen "Pfefferminze"

 

Vorkommen:

Deren Urformen aus dem Mittelmeergebiet stammen, ist mit ihren Varianten und Formen auf der ganzen Welt verbreitet. Die Pfefferminze ist ein Bastard, entstanden aus der Bachminze, der Rundblättrigen und der Grünen Minze und man muss bedenken, es gibt 600 verschiedene Arten von Minze. Als Heil- und Gewürzpflanze wird sie in ausgedehnten Kulturen überall angebaut.

 

Wirkung:

Sehr hilfreich beim Reizdarmsyndrom, das Pfefferminz Öl wirkt entspannend auf die Darm-Muskulatur und reguliert das Bakterienwachstum im Dünndarm. Allgemeine Verdauungsstörungen können in Kombination mit Kümmelöl behoben werden. Sie hilft bei Erkältungen sehr bei einer verstopften Nase und gegen Kopfschmerzen. Beim Einatmen von Pfefferminzöl erhöht sich die geistige Leistungsfähigkeit.

 

Verwendung:

Bei uns in der Küche dient Pfefferminze fast ausschließlich der Zubereitung von Tee, manchmal auch für Dessert und Süßspeisen, aber in der indischen und asiatischen Küche wissen die Profis genau wie man mit Minze erfolgreich Gewürze kombinieren kann. Zu folgenden Gerichten wie Lamm, Krebsfleisch, Chutney, Cranberrys, Currygerichte, zu Mango, Papaya, zu Erbsen und Joghurt eignet sich Pfefferminze hervorragend. Durch die kühlende Wirkung des Menthols ist sie idealerweise für Sommergerichte geeignet. Mit folgenden Gewürzen harmoniert Pfefferminze sehr gut: Piment, Basilikum, Kardamom, Chili, Zimt, Zwiebel, Rosmarin, Fenchelsamen, Zitronengras, Thymian, Salbei, Kreuzkümmel und Koriander.

 

 

Kontrolliert biologischer Anbau in Deutschland

Inhalt: geschnitten

 

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