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"gepfefferte Weihnachten" Entlang des Äquators gibt es bestimmt hunderte Arten von Pfeffer auf dieser Welt, einige sind botanisch andere Pflanzenarten, aber dennoch wegen ihrer ähnlichen Eigenschaften dem Pfeffer zugeordnet. Durch unsere...
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Andaliman Pfeffer wilder Szechuanpfeffer
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Diese Pfefferspezialität, die ganzjährig ihre Früchte trägt, kommt aus dem nördlichen Regionen Sumatras / Indonesien. Haupterntezeit ist im März. Wild wachsend und nicht kultivierbar, handelt es sich hier um eine sehr seltene Pflanze,...
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Assam Pfeffer
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Anbau: Der wilde Assam-Pfeffer ist eine Unterart des Langen Pfeffers und stammt aus reinem Wildwuchs. Geerntet wird er in der nordindischen Assam Region nach traditionellen Methoden von einheimischen Bauern. Der Assam-Pfeffer hat eine...
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Banasura Pfeffer
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Rund um den Banasura Sagar Damm, dem größten Naturdamm Indiens gehen die Uhren langsamer. Hier im Wayanad Bezirk im Nordosten Kerala hat man viel Zeit. Inmitten einer prächtigen Naturlandschaft und allerbester klimatischer Bedingungen...
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Bucay Pfeffer
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Bucay-Pfeffer ein exklusiver Pfeffer aus dem Regenwaldgebiet des Amazonas. In den wolkenverhangenen Hängen findet die Pfefferpflanze nährstoffreiche und gesunde Böden und bildet dort ihre großen, aromatischen Beeren aus. Im Herzen...
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Chiloé-Pfeffer
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Die Chilenische Pazifikinsel Chiloé ist ein kleines Naturparadies. Sie ist die nördlichste der zahlreichen Feuerland Inseln. Mildes Klima, fruchtbare Böden und hohe Regenmengen fördern auf Chiloé eine üppige Vegetation. So gehört die...
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Cumeo Pfeffer
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Herkunft: Rarität Reiner Wildwuchs in den Hochlagen des Himalaya-Gebirges in Nepal. Genannt auch Grapefruitpfeffer aus dem Himalaya, ist verwandt mit Szechuanpfeffer und wird ausschließlich in Wildsammlung angeboten. Es gibt daher auch...
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Dak Lak Pfeffer
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Dak Lak Pfeffer Vietnam Sehr kleine Pfefferkörner und ein fein erdiges und fruchtiges Aroma aus der Berg Region der Provinz Dak Lak in der Mitte Vietnams zeichnet diesen Pfeffer aus. Leider durch fehlendes Marketing vor Ort eine sehr...
Inhalt 50 Gramm (79,00 € * / 1000 Gramm)
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Fermentierter Phu-Quoc Pfeffer
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gewachsen in einem Pfeffergarten auf einer kleinen Insel Phu Quoc südlich vor Kambodscha gelegen im Süden von Vietnam. Ähnlich unserer Tradition, wie wir früher Suppen- und Wildkräuter in Meersalz fermentiert haben, um sie für den langen...
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Geräucherter Bio Tigerpfeffer
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Bringt man hocharomatische Pfeffer aus besten Anbaugebieten zu einem erfahrenen Räuchermeister, verheißt das Ergebnis wahrlich große Geschmackserlebnisse. Unser Bio Tigerpfeffer von der indischen Malabar-Küste wurden mehrere Tage mit...
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Grüner Pfeffer
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Unser grüner Pfeffer stammt aus dem gebirgigen, dicht bewaldeten Hinterland der Malabarküste im Bundesstaat Kerala im Südwesten Indiens. Diese Region gilt generell als die Heimat des Pfeffers. Hier wird er von kleinen bäuerlichen...
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Die Kampot-Pfeffer aus der gleichnamigen Region in Kambodscha gehören zu den besten Pfeffern der Welt. Das schwül-heiße Klima nahe der Küste des Golfs von Thailand gelegen, und die schweren Lehmböden schaffen die perfekte Grundlage für...
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