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Fermentierter grüner Pfeffer Fermentierter grüner Pfeffer
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Phu Quoc Pfeffer Phu Quoc Pfeffer
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Voatsiperifery Pfeffer Voatsiperifery Pfeffer
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Periyar Pfeffer (Urwald Pfeffer) Periyar Pfeffer (Urwald Pfeffer)
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Belèm Pfeffer Belèm Pfeffer
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Grüner Pfeffer Grüner Pfeffer
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Rosa Pfefferbeeren (Schinusbeere) Rosa Pfefferbeeren (Schinusbeere)
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Whisky Pfeffer Whisky Pfeffer
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Andaliman Pfeffer
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Diese Pfefferspezialität, die ganzjährig ihre Früchte trägt, kommt aus dem nördlichen Regionen Sumatras / Indonesien. Haupterntezeit ist im März. Wild wachsend und nicht kultivierbar, handelt es sich hier um eine sehr seltene Pflanze,...
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Assam Pfeffer
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Anbau: Der wilde Assam-Pfeffer ist eine Unterart des Langen Pfeffers und stammt aus reinem Wildwuchs. Geerntet wird er in der nordindischen Assam Region nach traditionellen Methoden von einheimischen Bauern. Der Assam-Pfeffer hat eine...
Inhalt 15 Gramm (40,00 € * / 100 Gramm)
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Banasura Pfeffer
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Rund um den Banasura Sagar Damm, dem größten Naturdamm Indiens gehen die Uhren langsamer. Hier im Wayanad Bezirk im Nordosten Kerala hat man viel Zeit. Inmitten einer prächtigen Naturlandschaft und allerbester klimatischer Bedingungen...
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Belèm Pfeffer
Belèm Pfeffer
In Brasilien wird der Belém Pfeffer produziert schwarzen, weißen und grünen Pfeffer. Die Anbaugebiete liegen entlang des Amazonas in der Provinz Pará, die auch die Heimat der scharfen Parakresse ist. Brasilianischer Belém-Pfeffer gilt...
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Chiloé-Pfeffer
Chiloé-Pfeffer
Die Chilenische Pazifikinsel Chiloé ist ein kleines Naturparadies. Sie ist die nördlichste der zahlreichen Feuerland Inseln. Mildes Klima, fruchtbare Böden und hohe Regenmengen fördern auf Chiloé eine üppige Vegetation. So gehört die...
Inhalt 10 Gramm (60,00 € * / 100 Gramm)
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Cumeo Pfeffer
Cumeo Pfeffer
Herkunft: Rarität Reiner Wildwuchs in den Hochlagen des Himalaya-Gebirges in Nepal. Genannt auch Grapefruitpfeffer aus dem Himalaya, ist verwandt mit Szechuanpfeffer und wird ausschließlich in Wildsammlung angeboten. Es gibt daher auch...
Inhalt 20 Gramm (50,00 € * / 100 Gramm)
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Fermentierter grüner Pfeffer
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Frischer grüner Pfeffer ohne Kern in Meersalz trocken fermentiert ist ein neues Produkt und ein absolutes Highlight! Fermentierter Pfeffer ist in vielen Teilen Asiens eine traditionelle Spezialität. Mit dieser Tradition der Pfeffer...
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Geräucherter Bio Tigerpfeffer
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Bringt man hocharomatische Pfeffer aus besten Anbaugebieten zu einem erfahrenen Räuchermeister, verheißt das Ergebnis wahrlich große Geschmackserlebnisse. Unser Bio Tigerpfeffer von der indischen Malabar-Küste wurden mehrere Tage mit...
Inhalt 25 Gramm (24,00 € * / 100 Gramm)
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Grüner Pfeffer
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Unser grüner Pfeffer stammt aus dem gebirgigen, dicht bewaldeten Hinterland der Malabarküste im Bundesstaat Kerala im Südwesten Indiens. Diese Region gilt generell als die Heimat des Pfeffers. Hier wird er von kleinen bäuerlichen...
Inhalt 20 Gramm (40,00 € * / 100 Gramm)
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Kubebenpfeffer
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Der Kubebenpfeffer ist in Java und anderen Indonesischen Inseln heimisch, wird aber auch in anderen Gebieten Indonesiens und in Sri Lanka angebaut. Die Früchte werden kurz vor der Reife grün geerntet und dann an der Sonne getrocknet, bis...
Inhalt 30 Gramm (13,33 € * / 100 Gramm)
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Langer Pfeffer
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Langer Pfeffer ist eine kletternde Pflanze, an deren Sprossknoten Wurzeln austreten. Das Verbreitungsgebiet zieht sich vom Norden Indiens bis nach Indonesien. Die an Weiden-, Haselnuss- oder Birkenkätzchen erinnernden Fruchtstände werden...
Inhalt 15 Gramm (40,00 € * / 100 Gramm)
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Mohrenpfeffer
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Mohrenpfeffer , auch Selim-Pfeffer oder Senegalpfeffer , ist die Frucht von Xylopia aethiopica, einem großen Baum, der im tropischen Afrika heimisch ist. Der Geschmack erinnert an Muskat und Kubeben Pfeffer, ist aromatisch, scharf und...
Inhalt 25 Gramm (24,00 € * / 100 Gramm)
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