Fermentierter grüner Pfeffer

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Fermentierter Grüner Phu-Quoc Pfeffer:

  • P008.1
gewachsen in einem Pfeffergarten auf einer kleinen Insel Phu Quoc südlich vor Kambodscha... mehr
Produktinformationen "Fermentierter grüner Pfeffer"

gewachsen in einem Pfeffergarten auf einer kleinen Insel Phu Quoc südlich vor Kambodscha gelegen  im Süden von Vietnam.

Ähnlich unserer Tradition, wie wir früher Suppen- und Wildkräuter in Meersalz fermentiert haben, um sie für den langen Winter frisch zu halten, haben wir frischen grünen Pfeffer von der Rispe entfernt und in feuchtes Meersalz eingelegt und dabei bleibt sein frisches und knackiges pfefferscharfes Aroma erhalten. "Dieser Pfeffer ist DER Wahnsinn! 5 Körnchen ersetzen locker eine ganze Tüte Kartoffelchips!" schreibt eine unserer Kundinnen über unseren Pfeffer.

Verwendung:

Besonders geeignet für Frischkäse, Pfeffersoßen, Geschnetzeltem, Hühnerfrikassee und Königsberger Klopse.

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