Im Verlauf unserer spannenden Gewürzreise durch die Dak Lak Region in Vietnam, die zu den bedeutendsten Anbaugebieten für Kaffee weltweit zählt, erfuhren wir, dass erstklassige Qualität nur dann gewährleistet ist, wenn die Kaffeekirschen zum Zeitpunkt der Ernte vollständig gereift sind und von Arabica-Bäumen stammen. Diese Kaffeesorte besticht durch ihren süßeren und fruchtigeren Geschmack. Dennoch erzeugen Kaffeebäume im gemischten Anbau ein intensiveres Aroma, weshalb Monokulturen im Kaffeeanbau entscheidend für die Qualität sind.