Granatapfelkerne (Anadarna)

Vorkommen:

Granatapfelbäume gibt es schon seit vielen Jahrtausenden, waren schon in der Antike bekannt. Der Granatapfel symbolisiert Herrschaft, Macht, Liebe und Fruchtbarkeit. In vielen Ländern Europas und Asien wird dieser angebaut, wie Afghanistan, Indien, Spanien, Israel, Iran, Irak, Zypern, die Kanaren und auch auf Madeira. Es ist eine Apfelähnliche Frucht mit sehr vielen Kernen. Und genau diese Kerne, darin sitzen die Wirkstoffe, ein überaus hoher Anteil an Vitamin C und zahlreiche Mineralien. In Indien gibt es ein Sprichwort, ein Granatapfel kann 100 Kranke heilen.

Die Kerne können rötlich, braun und auch weiß sein, je nach Anbaugebiet und Art.

Wirkung:

Durch den überaus hohen Anteil an Vitamin C und zahlreichen Mineralien wie Eisen, Kalzium, Kalium und dem hohen Anteil an Polyphenole und Flavonoide können Granatapfelkerne sehr hilfreich bei der Vorbeugung von vielen Erkrankungen sein, wie Bluthochdruck, Diabetes Typ 2, Wechseljahrs-Beschwerden und vieles mehr.

Verwendung:

Die Kerne können gemahlen, gemörsert oder auch ganz verzehrt werden. Wir empfehlen dies in Gewürzmischungen für Curry- Gerichte, für Salate, Dips oder in Müsli und Smoothies oder auch als gesunder Snack für Zwischendurch.

Aus kontrolliert biologischen Anbau in Indien