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Die Pazifikinsel Chiloé im Süden Chiles ist ein kleines Naturparadies. Sie ist die nördlichste der zahlreichen Feuerland Inseln. Mildes Klima, fruchtbare Böden und hohe Regenmengen fördern auf Chiloé eine üppige Vegetation. So gehört die...
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Cumeo Pfeffer - Rarität aus Nepal Reiner Wildwuchs in den Hochlagen des Himalaya-Gebirges in Nepal. Genannt auch Grapefruitpfeffer aus dem Himalaya, ist verwandt mit Szechuanpfeffer und wird ausschließlich in Wildsammlung angeboten. Es...
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Schwarzer Kardamom schmeckt erdiger, rauchiger als sein grüner Verwandter und wird kulinarisch auch eher für die herzhafte Küche verwendet. Er besitzt einen sehr ausgeprägten herb-rauchigen Duft und ist wesentliche Zutat der...
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Loomi, getrocknete Limetten, stammen aus dem Oman, daher auch ihr Name Lime Omani, Black Lime bzw. Limo Amani. Die helle Variante sind ausgereifte Limetten, die dunkle Variante unreif geerntete Limetten. Die reif geerntete Limette wird...
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