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Chili Chiltepin Chili Chiltepin
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Moringa-Gewürzmischung Moringa-Gewürzmischung
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Mac Khen - vietnamesischer Szechuanpfeffer Mac Khen - vietnamesischer Szechuanpfeffer
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Muskatnuss, extra groß mit Schale aus Sri Lanka Muskatnuss, extra groß mit Schale aus Sri Lanka
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Adventskalender 2021 "gepfefferte Weihnachten" 24 wilde Pfeffer
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"gepfefferte Weihnachten" Entlang des Äquators gibt es bestimmt hunderte Arten von Pfeffer auf dieser Welt, einige sind botanisch andere Pflanzenarten, aber dennoch wegen ihrer ähnlichen Eigenschaften dem Pfeffer zugeordnet. Durch unsere...
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Ceylon Zimt, ganze Stangen, aus nachhaltigem Anbau in Sri Lanka
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1 kg Ceylon-Zimt aus nachhaltigem Anbau in Sri Lanka, ganze Stangen 10 cm Echter Zimt kommt ursprünglich aus Sri Lanka, daher auch der Name Ceylon-Zimt. Er ist bedeutend milder und sanfter im Geschmack, sie erfahren Aromen in Kakao-,...
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Chili Chiltepin
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Der wildwachsende Chiltepin (kurz Tepin genannt) gilt als die Urform aller heutigen Chilisorten und wird in der Sonora Wüste Mexikos mühevoll per Hand geerntet. Die kleinen feurigen Kügelchen (80 000 SHU) sind eine äußerst seltene...
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Chiloé-Pfeffer
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Die Pazifikinsel Chiloé im Süden Chiles ist ein kleines Naturparadies. Sie ist die nördlichste der zahlreichen Feuerland Inseln. Mildes Klima, fruchtbare Böden und hohe Regenmengen fördern auf Chiloé eine üppige Vegetation. So gehört die...
Inhalt 10 Gramm (50,00 € * / 100 Gramm)
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Cumeo Pfeffer
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Herkunft: Rarität Reiner Wildwuchs in den Hochlagen des Himalaya-Gebirges in Nepal. Genannt auch Grapefruitpfeffer aus dem Himalaya, ist verwandt mit Szechuanpfeffer und wird ausschließlich in Wildsammlung angeboten. Es gibt daher auch...
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Grüner Tee "Shan Tuyet" aus Wildwuchs in Vietnam Masawi
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Shan Tuyet Für die besten Grüntee-Qualitäten werden im Frühling die zartesten Blätter per Hand sorgfältig gepflückt. Die Teepflanze hat über den Winter neue Kraft gesammelt, die Temperaturen sind noch nicht zu hoch und die Sonnenstrahlen...
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Hat Soi, Vietnamesische Grillbohne
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Die Hat Soi Bohne, (vietnamesische Schreibweise Hat Doi) haben wir im Nordwesten von Vietnam in der Son La Provinz entdecken können., leider zu einer Zeit im Januar, wo keine offizielle Ernte stattfindet. So konnten wir die frischen...
Inhalt 5 Gramm (60,00 € * / 100 Gramm)
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Kardamom schwarz ,Chinesischer Kardamom, Hmong-Kardamom)
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Vorkommen: Schwarzer Kardamom gehört zu den Ingwergewächsen und wird in der Botanik als Amomum bezeichnet. Diese Arten findet man zahlreich in vielen Regenwälder Asiens. Wir wissen von Vorkommen im Norden Vietnams, in Thailand, Birma,...
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Kardamom, schwarz (Indien)
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Schwarzer Kardamom schmeckt erdiger, rauchiger als sein grüner Verwandter und wird kulinarisch auch eher für die herzhafte Küche verwendet. Er besitzt einen sehr ausgeprägten herb-rauchigen Duft und ist wesentliche Zutat der...
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Loomi - getrocknete Limette
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Loomi, getrocknete Limetten, stammen aus dem Oman, daher auch ihr Name Lime Omani, Black Lime bzw. Limo Amani. Die helle Variante sind ausgereifte Limetten, die dunkle Variante unreif geerntete Limetten. Die reif geerntete Limette wird...
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Mac Khen - vietnamesischer Szechuanpfeffer
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Mắc Khén ist die vietnamesische Bezeichnung für diesen Szechuanpfeffer aus Wildsammlung in den Bergen Nordwestvietnams. Wir hatten auch das Glück, diese Pflanze zu sehen, denn die Bäume wachsen nur an steilen Hängen in den Hochlagen, so...
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Mangostanpulver, aus nachhaltiger Landwirtschaft Vietnam
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Die Mangostane kommt vor allem in Südost-Asien, Süd- und Mittelamerika vor, und gilt als die Königin aller Früchte. Sie zeichnet sich durch ihre starke Widerstandskraft gegen Umwelteinflüsse aus. Während das Fruchtfleisch sehr gerne...
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