Treffpunkt wieder persönlich!
Ökologischer Weihnachtsmarkt im Museum der Arbeit-Wiesendamm 3 in 22305 Hamburg. vom 25.11. bis 27.11.2022 Stand: AF/EG-82-86

Wilde Gewürze aus den Urwäldern

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Entdecken Sie die unvergleichlichen Aromen wilder Gewürze

In Zentral und Nordvietnam befinden sich noch ursprüngliche Regenwälder in denen die verschiedensten wilden Gewürze von den zahlreichen ethnischen Volksgruppen angebaut und gepflegt werden. Seltene und außergewöhnliche Gewürze, wie Hat Doi Waldsamen, Waldbittermelone, Sumach, Zimt, Sternanis, zahlreiche Kardamom-Arten und wilde Pfefferbeeren kann man hier entdecken. Wilde Gewürze besitzen eine höhere Intensität als auch ein breiteres Aromaspektrum. Lebensmittel haben in Vietnam  einen hohen Stellenwert, so wird kontinuierlich an einem Konzept gearbeitet, indem man sich um den Erhalt dieser einmaligen Regionen engagiert. 

Neugierig geworden? Durch die sozialverträgliche Vermarktung der traditionell angebauten und gesammelten Produkte kann man dieses ehrgeizige Ziel erreichen. 

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In Zentral und Nordvietnam befinden sich noch ursprüngliche Regenwälder in denen die verschiedensten wilden Gewürze von den zahlreichen ethnischen Volksgruppen angebaut und gepflegt werden. Seltene und außergewöhnliche Gewürze, wie Hat Doi Waldsamen, Waldbittermelone, Sumach, Zimt, Sternanis, zahlreiche Kardamom-Arten und wilde Pfefferbeeren kann man hier entdecken. Wilde Gewürze besitzen eine höhere Intensität als auch ein breiteres Aromaspektrum. Lebensmittel haben in Vietnam  einen hohen Stellenwert, so wird kontinuierlich an einem Konzept gearbeitet, indem man sich um den Erhalt dieser einmaligen Regionen engagiert. 

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