Finde hier ursprüngliche Chilis für Anfänger und Fortgeschrittene
In unserer Kategorie Chili finden Du eine Auswahl an aromatischen Chilis, die das Herz jedes Chili-Fans höherschlagen lassen. Von mild bis extrem scharf, von fruchtig bis rauchig. Unsere Chilis werden sorgfältig ausgewählt und stammen aus den besten traditionellen Anbaugebieten weltweit.
Aleppo Chili, Aleppo Pfeffer
Aleppo-Chili stammt ursprünglich aus Syrien und ist nach der gleichnamigen Stadt Aleppo benannt.Die wunderbar fruchtige Aleppo Chili , die ursprünglich aus Syrien stammt und heute zum Teil in der Türkei angebaut wird, benannt nach der gleichnamigen Stadt. Sie zeichnet sich durch ihr einzigartige Aromen aus, das durch den schonenden Trocknungsprozess und der einzigartigen Bodenverhältnisse und klimatischen Bedingungen im nahen Osten, entstehen. Aleppo Chili ist von Natur aus süß und hat nur eine milde Schärfe von 1000 SHU. Damit bringt sie einen fantastischen Geschmack in deine Gerichte, ohne zu überwältigen. Perfekt für Käse auf Toast, Pizza oder Lasagne – diese Flocken sind vielseitig einsetzbar! Verwende sie in Marinaden, Saucen oder einfach als würzende Note in deftigen Salaten und Dips. Achte darauf, die Flocken nicht mit zu kochen, da sie beim Erhitzen zerfallen. So bewahrst du das volle Aroma dieser kleinen Schätze. Genieße die Köstlichkeiten des Nahen Ostens mit Aleppo Chili – ein recht unbekanntes Juwel für deine Küche!
Inhalt: 0.02 kg (200,00 € / 1 kg)
Cayenne Chili, Cayenne Pfeffer, fein gemahlen aus Sri Lanka
Entdecke den aufregenden Geschmack unseres Cayenne Pfeffers, der nicht nur deine Gerichte verfeinert, sondern auch für ein echtes Geschmackserlebnis sorgt. Stell dir vor, wie der fruchtige und aromatische Charakter dieser feingemahlenen Chili deine Sinne betört und dich in die sonnendurchfluteten Gewürzgärten Sri Lankas entführt. Unser Cayennechilipulver wird von kleinen Bauern in einer nachhaltigen Kooperative sorgfältig geerntet, was nicht nur zur Erhaltung traditioneller Anbaumethoden beiträgt, sondern auch die Gemeinschaft unterstützt.Die Herstellung von Chilipulver erfolgt über moderne Maschinen und die Chili muss 100% trocken sein, das ist in der hohen Luftfeuchtigkeit der tropischen Regionen eine Herausforderung. Mit einem Schärfegrad von etwa 50.000 SHU bringt es genau die richtige Würze in deine Speisen, ohne dabei zu dominant zu sein. Es eignet sich perfekt für heiße Schokolade oder andere raffinierte Spezialitäten, bei denen du eine subtile Schärfe wünschst. Vertraue auf die Qualität und Herkunft unserer Produkte – wir stehen für Transparenz und Fairness in der Produktion. Gemeinsam mit dir möchten wir die Leidenschaft für authentische Aromen teilen und dein kulinarisches Erlebnis bereichern. Wage es, Neues auszuprobieren! Bestelle jetzt unseren Cayenne Pfeffer und bringe einen Hauch von Sri Lanka in deine Küche.
Inhalt: 0.02 kg (175,00 € / 1 kg)
Chili "Carolina Reaper" 5 g Packung
Carolina Reaper – Die schärfste Chili der Welt! Entdecke die ultimative Herausforderung für alle Chili-Liebhaber: die Carolina Reaper! Mit einem beeindruckenden Wert von etwa 1.700.000 SHU (Scoville Heat Units) ist diese Chili nicht nur die schärfste der Welt, sondern auch ein wahrhaft außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Zum Vergleich: Jalapeños erreichen lediglich 5.000 SHU, Cayenne-Chilis im Madras-Curry kommen auf 40.000 SHU, die Ur-Chili Chiltepin bringt es auf 80.000 SHU und Habaneros erreichen maximal 300.000 SHU. Die Carolina Reaper übertrifft all diese Werte bei weitem und kann sogar Spitzenwerte bis zu 2.000.000 SHU erreichen – ein echtes Kraftpaket! Die Schoten sind nicht nur scharf, sondern bieten auch ein faszinierendes Aroma, das sich entfaltet, wenn du es wagst, sie zu verwenden. Beachte jedoch: Die Intensität dieser Chili ist nicht zu unterschätzen! Sie eignet sich hervorragend für experimentelle Kochabenteuer oder als gewagter Kick in deinen Lieblingsgerichten. Verwende sie sparsam und taste dich langsam an ihre Schärfe heran – deine Geschmacksnerven werden es dir danken! Jede Frucht wiegt etwa 1 g und kommt ganz zu dir – inklusive der Samen. Bitte beachte, dass durch den Trocknungsprozess die Samen sterilisiert werden und es sehr unwahrscheinlich ist, dass sie keimen. Herkunft: Diese beeindruckenden Chilis stammen aus den USA und sind das Resultat leidenschaftlicher Züchtung sowie traditioneller Anbaumethoden. Wenn du bereit bist, deine kulinarischen Grenzen zu erweitern und dich der Herausforderung der Carolina Reaper zu stellen, dann zögere nicht länger! Hol dir dieses feurige Geschmackswunder nach Hause und erlebe die pure Leidenschaft für scharfe Küche!
Inhalt: 0.005 kg (1.000,00 € / 1 kg)
Chipotle Chili Flocken, über Pekannuss Holz geräuchert
Die unverwechselbaren Chipotle Chiliflocken, die aus sorgfältig ausgewählten Jalapeno-Chilis in Mexiko stammen. Diese Chiliflocken sind nicht nur ein Gewürz; sie sind das Ergebnis einer jahrhundertelangen Tradition, die den authentischen Geschmack der mexikanischen Küche verkörpert. Die Chilis werden grob geschnitten und über aromatischem Pecanholz geräuchert, was ihnen eine intensive Rauchnote verleiht. Dieser einzigartige Prozess sorgt dafür, dass jede Flocke ein intensives und reichhaltiges Aroma entfaltet – ideal als natürlicher Geschmacksverstärker für Fleischgerichte. Egal, ob Du saftige Steaks, zarte Rippchen oder herzhaftes Geflügel zubereitest, unsere Chipotle Chiliflocken verleihen Deinen Gerichten eine köstliche Tiefe und Komplexität. Mit einer angenehm milden Schärfe von 5000 SHU sind diese Chiliflocken perfekt für alle, die eine subtile Wärme suchen, ohne die Geschmacksknospen zu überfordern. Zudem kannst Du Deiner Kreativität freien Lauf lassen: Lege die Chipotle Chiliflocken ca. 2 Monate in Rum ein und erschaffe einen einzigartigen Geschmack, der Deine Cocktails oder Marinaden auf das nächste Level hebt. Wähle Qualität und Tradition – wähle Masawi. Unsere Chipotle Chiliflocken sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Zeichen unseres Engagements für faire Handelspraktiken und nachhaltige Landwirtschaft. Lass Dich von dieser besonderen Zutat inspirieren und bringe das Beste aus der mexikanischen Küche direkt in Deine Küche!
Inhalt: 0.02 kg (250,00 € / 1 kg)
Masawi Ancho Grande Primero – mild-fruchtige Chili aus Mexiko
Die Masawi Ancho Grande Primero Chili verleiht Saucen, Suppen und Schmorgerichten ein mild-fruchtiges Aroma mit Noten von süßen Backpflaumen. Ideal zum Mitkochen, für Mole, Eintöpfe und als aromatisches Topping. Die Ancho Grande Primero Chili bringt die sonnigen Aromen Mexikos direkt in Deine Küche. Diese besonders große, fleischige Chili besticht durch ihr mild-fruchtiges Aroma, das an süße Backpflaumen und Trockenfrüchte erinnert. Sie verleiht Saucen, Suppen und Schmorgerichten eine unverwechselbare Tiefe und Wärme. Durch ihre sanfte Schärfe eignet sich die Ancho Chili perfekt, um Gerichte auf natürliche Weise zu verfeinern – ohne zu dominieren. Besonders aromatisch wird sie, wenn sie länger mitgekocht wird, idealerweise in Kombination mit Rohkakao, wie es in der traditionellen mexikanischen Küche üblich ist. Geschmack & Charakter mild, fruchtig und vollmundig Aromen von Backpflaume, Rosine & Kakao weiches, aromatisches Fruchtfleisch Perfekt für Mole & mexikanische Saucen Suppen, Ragouts & Eintöpfe BBQ-Saucen & Chili con Carne fein geschnitten als aromatisches Topping Mit der Masawi Ancho Grande Primero entscheidest Du Dich für Ursprungsqualität und traditionelle Handarbeit – für genussvolle Momente voller Leidenschaft und Authentizität. FAQ – Ancho Grande Primero Chili Wie scharf ist die Ancho Chili? Sie ist sehr mild und wird wegen ihres fruchtigen Aromas geschätzt. Wie verwende ich sie richtig? Einfach mitkochen, einweichen oder fein schneiden – sie verleiht jedem Gericht Tiefe. Wozu passt sie besonders gut? Zu Mole, Saucen, Suppen, Tomatengerichten, Chili con Carne und als Topping. Muss ich sie einweichen? Für Saucen nicht zwingend, für Pürees empfiehlt sich 10–15 Minuten in heißem Wasser.
Inhalt: 0.02 kg (250,00 € / 1 kg)
Masawi Chiltepin – die Ur-Chili aus der Sonora-Wüste Mexikos
Die ursprüngliche Ur-Chili aus der Sonora-Wüste Mexikos – intensiv fruchtig, feurig-scharf und selten. Handgeerntete Chiltepin mit ca. 80.000 SHU, ideal für Salsas, Bohnengerichte & Chili con Carne. Eine echte Rarität der mexikanischen Küche. Masawi Chiltepin steht für ursprüngliche Schärfe, wildes Aroma und die älteste bekannte Form der Chili. Diese winzigen, feurigen Beeren wachsen frei in der Sonora-Wüste und werden traditionell von Hand geerntet. Ihre Seltenheit und ihr intensiver Geschmack machen sie zu einer echten Rarität der mexikanischen Küche. Mit einem Schärfegrad von ca. 80.000 SHU entfalten Chiltepin eine klare, kraftvolle Hitze, die schnell einsetzt und ebenso schnell wieder verfliegt – typisch für die Ur-Chili. Ihr Aroma ist fruchtig, pikant und leicht rauchig und passt perfekt zu traditionellen und modernen Gerichten. Warum Chiltepin so besonders ist eine der ältesten bekannten Chilisorten handgeerntet aus Wildwuchs in der Sonora-Wüste kräftige Schärfe von ca. 80.000 SHU fruchtig-nussiges, pikantes Aroma von Slow Food als „Arche des Geschmacks“-Produkt ausgezeichnet Anwendungsempfehlungen perfekt für Salsas, Bohnen, Chili con Carne & Tacos ideal für Rubs, Marinaden und würzige Öle in der Mühle oder traditionell zwischen den Fingern zerreiben FAQ Wie scharf sind Chiltepin? Mit ca. 80.000 SHU gehören sie zu den schärferen Chilisorten, ihre Schärfe ist jedoch angenehm kurz und klar. Kann man sie ohne Mühle verwenden? Ja – traditionell werden Chiltepin zwischen den Fingern zerbröselt. Warum sind Chiltepin so teuer? Sie wachsen wild, sind selten und werden ausschließlich von Hand geerntet. Wofür eignen sie sich? Für scharfe Salsas, Bohnen, Fleischgerichte, Eintöpfe und als Finish in mexikanischen Speisen.
Inhalt: 0.01 kg (1.100,00 € / 1 kg)
Masawi Trinidad Scorpion Chili – feurige Intensität aus der Karibik
Extrem scharf & fruchtig: Die Masawi Trinidad Scorpion Chili aus Trinidad und Tobago erreicht bis zu 1,2 Mio. SHU und gehört zu den schärfsten Chilis der Welt. Perfekt für feurige Gerichte, Marinaden und echte Chili-Liebhaber. Die Trinidad Scorpion Chili zählt zu den schärfsten Chilisorten der Welt und beeindruckt durch ihre außergewöhnliche Kombination aus fruchtigem Aroma und extremer Schärfe. Ihren Ursprung hat sie auf den karibischen Inseln Trinidad & Tobago, wo die leuchtend roten, lampionförmigen Früchte mit dem charakteristischen „Stachel“ seit Jahrhunderten kultiviert werden. Mit einer durchschnittlichen Schärfe von etwa 1,2 Millionen Scoville Heat Units (SHU) bietet diese Chili ein Geschmackserlebnis der Extraklasse. Berühmt wurde sie durch Sorten wie die Trinidad Scorpion Butch Taylor (Weltrekord 2011) und die Trinidad Scorpion Moruga (Weltrekord 2012). Geschmack & Aroma fruchtig, tropisch und intensiv keine Bitterstoffe trotz extremer Schärfe gehört zur Art Capsicum chinense Perfekt für scharfe Saucen & Chili con Carne BBQ-Rubs und Marinaden karibische Spezialitäten Würzöle & scharfe Pasten Hinweis: Bitte äußerst sparsam dosieren und beim Umgang Handschuhe tragen. FAQ – Trinidad Scorpion Chili Wie scharf ist die Trinidad Scorpion? Sie erreicht bis zu ca. 1,2 Mio. SHU – extrem scharf und nur knapp unter der Carolina Reaper. Wie schmeckt sie? Fruchtig, tropisch, leicht süßlich – gefolgt von intensiver, lang anhaltender Schärfe. Wofür eignet sie sich? Für extrem scharfe Gerichte, Saucen, Rubs und traditionelle karibische Rezepte. Was macht sie besonders? Ihr einzigartiger Mix aus intensiver Schärfe und fruchtigem Aroma – eine echte Rarität für Chili-Liebhaber.
Inhalt: 0.005 kg (1.000,00 € / 1 kg)
Piment dè Espelette Chili, Baskischer Chili
Entdecke den Piment de Espelette, das baskische Chili, und bereichere deine Küche mit einem Hauch von Frankreich! Dieses einzigartige Gewürz bringt nicht nur Farbe auf deinen Teller, sondern auch einen unvergleichlichen Geschmack, der deine Gerichte in neue Höhen hebt. Lass dich von der fruchtigen Süße und milden Schärfe verzaubern – jeder Bissen wird zum Erlebnis. Hergestellt im malerischen Larressore im französischen Baskenland, wird unser Chili seit 1998 liebevoll von Ramuntxo Olhagaray und seiner Familie auf ihrer kleinen Farm Atxania angebaut. Durch die Handarbeit und die sorgfältige Verarbeitung entstehen jährlich nur etwa 1500 kg dieser besonderen Gewürzspezialität. Das rot-orangefarbene Pulver, grob gemahlen mit einer Partikelgröße bis zu 5 mm, duftet verführerisch nach reifen Tomaten und Paprika, während eine dezente Grillnote die Sinne anregt. Verwende den Piment de Espelette klassisch in Soßen, Cremes und Marinaden oder setze ihn als Finish auf Cremesuppen, kurzgebratenes Gemüse, Fleisch oder Käse ein. Mit diesem Chili verleihst du deinen Speisen einen pikant fruchtigen Akzent, der sowohl deine Gäste als auch dich selbst begeistern wird. Vertraue auf die Qualität und Herkunft unserer Produkte – wir stehen für faire Handelspraktiken und Tradition. Wage es, Neues auszuprobieren und bringe das baskische Flair in deine Küche! Bestelle jetzt deinen Piment de Espelette und erlebe den Unterschied!
Serbischer Bauernpaprika rot rosenscharf
Serbischer Bauernpaprika, rosenscharf – ein Gewürz, das deine Gerichte und deine Sinne verzaubert. Mit jedem Löffel dieses exquisiten Paprikapulvers bringst du die Sonne und die Tradition der Vojvodina direkt in deine Küche. Hier, in einer Region mit dunklen, humusreichen Böden und einem einzigartigen kontinentalen Klima, gedeihen die besten Paprika der Welt. Die Leidenschaft und Hingabe der örtlichen Bauern, die meist der ungarischen Minderheit angehören, spiegeln sich in jeder Schote wider. Der Geschmack dieses Bauernpaprikas ist eine Reise durch die Zeit. Die alten Sorten werden nach überlieferten Methoden kultiviert und geerntet – alles von Hand, mit viel Liebe und Sorgfalt. Nach der Ernte werden die Schoten sorgfältig verlesen und im Schatten getrocknet, um das volle Aroma zu bewahren. Dieser langsame Prozess sorgt dafür, dass du beim Kochen nicht nur die Schärfe, sondern auch die süßen Nuancen des Paprikas erleben kannst. Die Verarbeitung auf einer traditionellen Steinmühle in vier Mahlgängen gewährleistet, dass die wertvollen ätherischen Öle erhalten bleiben und das Gewürz seine unverwechselbare Geschmacksintensität entfaltet. Was diesen Paprika wirklich besonders macht, sind seine einzigartigen Verkaufsargumente: Die rosenscharfe Variante überrascht dich mit ihrer sanften Süße, bevor sich die Schärfe langsam entfaltet und dir ein langanhaltendes Geschmackserlebnis beschert. Egal ob du sie für herzhafte Eintöpfe, aromatische Saucen oder als besondere Note in deinen Grillgerichten verwendest – dieser Paprika wird zum unverzichtbaren Begleiter deiner kulinarischen Kreationen. Lass dich von der Qualität und dem authentischen Geschmack überzeugen!
Inhalt: 0.025 kg (160,00 € / 1 kg)
Spanischer Paprika edelsüß, gemahlen, 25 g Packung
Entdecken Sie den Geschmack Spaniens mit Masawi's spanischem Paprika edelsüß. Diese einzigartige edelsüße Paprika entführt Dich auf eine kulinarische Reise in die mediterrane Küche und lässt den sonnig-fruchtigen und leicht süßen Geschmack Spaniens erleben. Unser spanisches edelsüße Paprikapulver werde sorgfältig ausgewählt und schonend verarbeitet, um dir höchste Qualität und intensiven Geschmack zu garantieren. Der fruchtig-süße Geschmack verleihen Deinen Gerichten einen unvergleichlichen Charakter. Egal ob Du mild oder scharf bevorzugst, unsere spanischen Paprika bietet für jeden Gaumen die passende Sorte. Verleiht Deiner Paella eine aromatische Note, würzt Deine Chorizo perfekt ab oder veredelt Eintöpfe, gegrilltes Fleisch und gebratenes Gemüse mit dem unverwechselbaren Geschmack Spaniens. Der edelsüße spanische Paprika von Masawi ist ein Geheimtipp für authentischen Genuss. Er bringt das Flair der spanischen Küche direkt in Ihre eigenen vier Wände und lassen Sie von Sonne, Tapas und Lebensfreude träumen. Entdecke jetzt den Zauber der spanischen Küche – bestelle Masawi's spanischen Paprika edelsüß und lass Dich von seinem sonnig-fruchtigen und leicht süßen Geschmack verführen. Tauche ein in die Welt der Aromen und werden zum Feinschmecker!
Inhalt: 0.025 kg (160,00 € / 1 kg)