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Cascara - Kaffeekirschen Tee aus der Kaffeeregion Dak Lak in Vietnam

Entdecke jetzt Cascara Tee - die gesunde Alternative zum Kaffee und ein echtes Food Upcycling Wunder!

Mit seinem einzigartigen Geschmack und seinen zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen ist Cascara Tee die perfekte Wahl für alle, die auf der Suche nach einer köstlichen Alternative zum Kaffee sind. Erfahre jetzt mehr über dieses innovative Produkt und lass dich von seinem einzigartigen Geschmack und seinen zahlreichen Vorteilen überzeugen!

Kaffeekirschen-Ernte   

Kaffeekirschen sollten zur Ernte ausgereift sein, nur diese bringen beste Qualität für Kaffeeschalen Tee und für den Kaffee selbst.   

Warum Food-Upcycling?

Cascara Tee ist ein einzigartiges Getränk, das aus den getrockneten Fruchthüllen der Kaffeekirsche hergestellt wird. Diese Fruchthüllen, die auch als Cascara bezeichnet werden, enthalten zahlreiche wertvolle Nährstoffe und Antioxidantien und sind damit eine gesunde Alternative zum Kaffee. Anders als beim Kaffee werden die Cascara-Fruchthüllen nicht geröstet, sondern schonend getrocknet und anschließend zu einem köstlichen Tee verarbeitet. Cascara Tee hat einen einzigartigen Geschmack, der sich am besten als süß und fruchtig beschreiben lässt. Der Geschmack erinnert an eine Mischung aus roten Beeren und Trockenfrüchten und ist damit eine perfekte Wahl für alle, die auf der Suche nach einer köstlichen und gesunden Alternative zum Kaffee sind. Neben seinem einzigartigen Geschmack hat Cascara Tee auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Die Fruchthüllen der Kaffeekirsche enthalten eine hohe Konzentration an Antioxidantien und Polyphenolen, die dabei helfen können, den Körper vor freien Radikalen und damit vor Krankheiten und Entzündungen zu schützen. Darüber hinaus enthält Cascara Tee einen geringeren Anteil an Koffein, das dabei helfen kann, die Konzentration und die körperliche Leistungsfähigkeit zu steigern. Cascara Tee ist auch ein echtes Food Upcycling Wunder, da es aus einem Abfallprodukt der Kaffeeproduktion hergestellt wird. Durch den Kauf von Cascara Tee unterstützt du damit nicht nur deine eigene Gesundheit, sondern auch eine nachhaltige und umweltfreundliche Produktion. Insgesamt ist Cascara Tee eine perfekte Wahl für alle, die auf der Suche nach einer gesunden und köstlichen Alternative zum Kaffee sind. Mit seinem einzigartigen Geschmack, seinen zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen und seiner nachhaltigen Produktion ist Cascara Tee ein echtes Must-Have für alle Teeliebhaber und Gesundheitsbewussten. Probier es jetzt aus und lass dich von seinem einzigartigen Geschmack und seinen zahlreichen Vorteilen überzeugen!

 

Kaffeekirschen-Ernte-Dak-Lak-2-klein

Kleinbauern in der Dak Lak Region Zentral Vietnam.

 

Dak Lak Kaffeeregion

Unsere Gewürzreisen durch Südostasien entdeckten wir eins der größten Kaffeeanbaugebiete der Welt, der Dak Lak Region Vietnam. Dort erfuhren wir, dass man eine gute Qualität an Kaffeekirschen Tee nur bekommt, wenn die Kirschen zur Ernte voll ausgereift und von Arabica Kaffeebäumen stammen, diese sind süßer und fruchtiger im Geschmack. Die Kaffeefrüchte müssen dafür eingeweicht, geschält und schonend getrocknet werden, dass die Inhaltsstoffe weitgehends erhalten bleiben. Deshalb ist hochwertiger Cascara Tee vergleichsweise teuer. Wir schauten in der nördliche Region von Chiang Mai und auch in Malaysia, aber der Dak Lak Arabica Cascara hat uns überzeugt. 

Zubereitung

Die Zubereitung von Kaffeeschalen Tee ist sehr einfach: die Schalen mit heißem Wasser übergießen und mindestens 10 Minuten ziehen lassen. Aber wie schmeckt er denn nun? Überraschenderweise ist der Geschmack gar nicht so anders als bei normalem Tee. Die Schalen haben einen leicht fruchtigen, Kirsch Geschmack mit einer subtilen Note von Bitterkeit, ähnlich Amaretto. Wenn Du also ein Fan von Tee bist, wirst Du diesen neuen Trend sicherlich lieben. Wer möchte, kann noch etwas Milch oder Honig hinzufügen. Wir haben ihn mit Limettensaft und Palmzucker probiert, gefällt uns super! Man kann ihn auch mit verschiedenen Gewürzen wie Zimt oder Ingwer verfeinern.

Das beste kommt zuletzt!

Nach dem Trinken des Cascara Tees verwendest Du die Kaffeekirschen weiter. Die Herstellung eines köstlichen Sirups, den Du für viele Gerichte zum Verfeinern nehmen kannst, ist sehr einfach. Du kochst die Kaffeefrüchte so lange mit Rohrohrzucker bis sie leicht karamellisieren. Übrigens auch mega lecker in Kühlen Eistees oder Cocktails. Du siehst  Eine Tasse Kaffeeschalen Tee, ob kalt oder heiß kann dir dabei helfen, zu entspannen und zur Ruhe zu kommen. Die enthaltenen Antioxidantien wirken sich positiv auf dein Immunsystem aus und stärken deine Abwehrkräfte. Insgesamt ist Kaffeeschalen Tee eine großartige Möglichkeit, nachhaltiger zu leben und gleichzeitig von den gesundheitlichen Vorteilen des Teetrinkens zu profitieren. Probiere ihn doch einfach mal aus und lass Dich überraschen! 

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