Herkunft & Beschreibung Der Masawi Wilde Saigon Zimt, auch als Königszimt bekannt, ist eine rare Zimtspezialität aus den unberührten Urwäldern im Nordwesten Vietnams. Dieser wild wachsende Cassiazimt wird traditionell von Hand geerntet, geschält und schonend getrocknet. Im Gegensatz zu feinem Ceylonzimt besitzt der Saigon Zimt eine dicke, feste Rinde und ein besonders intensives Aroma. Er ist wild-süß und zugleich deutlich scharf – ein Zimt mit Charakter, Tiefe und ursprünglicher Kraft. Aroma & Geschmacksprofil Der Wilde Saigon Zimt überzeugt durch ein kraftvolles, warmes Zimtaroma mit süß-fruchtigen Noten und einer markanten Schärfe. Mit einem außergewöhnlich hohen Anteil von rund 7 % ätherischen Ölen gehört er zu den aromatisch intensivsten Zimtsorten weltweit. Sein Geschmack bleibt auch bei längerer Kochzeit stabil und entfaltet sich besonders gut in warmen Getränken und gekochten Speisen. Verwendung Der Masawi Wilde Saigon Zimt eignet sich ideal für: Obstsuppen, Kompott und Fruchtgerichte Punsch, Glühwein und winterliche Heißgetränke Tee, Chai und Kräuteraufgüsse orientalische und asiatische Gerichte Dank seiner festen Struktur können die Zimtstücke mehrfach verwendet werden – einfach nach dem Kochen trocknen lassen und erneut einsetzen. Qualität & Herkunft Unser Wilder Saigon Zimt stammt aus kleinbäuerlicher Wildsammlung im Nordwesten Vietnams. Masawi arbeitet direkt mit den Familien vor Ort zusammen und setzt auf faire Bezahlung, traditionelle Verarbeitung und nachhaltige Nutzung der natürlichen Ressourcen. Die etwa 10 cm langen Zimtstangen werden ohne Zusatzstoffe verarbeitet und stehen für echte Ursprungsqualität. Hinweis: Nur zur kulinarischen Verwendung.

Beschreibung & Herkunft Unsere roten Gewürznelken stammen aus Sri Lanka und gehören zu den ursprünglichen Nelkensorten. Sie entwickeln auf den mineralreichen Böden der Insel ihr charakteristisches, fruchtig-würziges Aroma durch die volle Reife der Gewürznelkenfrüchte und werden traditionell geerntet und sonnengetrocknet. Geschmack & Verwendung Warm-fruchtiges, würziges Aroma Ideal für Garam Masala und Fünf-Gewürze-Mischungen Für Kompott, Rotkohl, Kuchen & Gebäck Für winterliche Getränke wie Chai & Glühwein Tipp: Sehr sparsam dosieren – die Nelken sind intensiv im Geschmack. Besonderheiten Ursprüngliche, rote Nelkensorte Intensiv, fruchtig & würzig Traditionell geerntet & sonnengetrocknet Ohne Zusatzstoffe & naturbelassen Ursprung Ursprung: Sri Lanka – kleinbäuerlicher Anbau & traditionelle Verarbeitung. Nur zur kulinarischen Verwendung.