Rote Gewürznelken – Ursprungssorte aus Sri Lanka

Beschreibung & Herkunft Unser Masawi Sternanis stammt aus den alten Beständen der Region Lang Son in Nordvietnam. Die Bäume sind teilweise über hundert Jahre alt und werden traditionell in Handarbeit gepflegt und geerntet. Die sternförmigen Früchte besitzen ein intensives, warm-süßliches Aroma, das besonders in der asiatischen Küche unverzichtbar ist. Geschmack & Verwendung Für Brühen, Fonds & Suppen Für Schweinefleisch & Geflügel Für Curry- und Schmorgerichte Für Desserts, Kompott & Winterküche Für Chai, Glühwein & Gewürzmischungen Tipp: Ganz mitkochen und vor dem Servieren entfernen – ein Stern reicht oft aus. Besonderheiten Wilder Sternanis aus Lang Son Warm-süßliches, intensives Aroma Traditionell geerntet & sonnengetrocknet Aus alten Beständen Ohne Zusatzstoffe & naturbelassen Ursprung Ursprung: Lang Son, Vietnam – Wildwuchs & traditionelle Verarbeitung. Nur zur kulinarischen Verwendung.

Entdecke die intensive Geschmacksexplosion von Masawi's Wildem Saigon Zimt! Dieser exotische Zimt stammt aus den Urwäldern im Nordwesten von Vietnam und ist wild-süß und scharf zugleich. Im Vergleich zu herkömmlichem Ceylonzimt besticht der vietnamesische Cassiazimt durch seine harte und dicke Rinde sowie durch ein intensives Zimtaroma. Er eignet sich hervorragend für Obstsuppen, Kompott, Punsch, Glühwein und Tees. Mit ca. 7 % liegt der Anteil an ätherischen Ölen bei Wilden Saigon Zimt außergewöhnlich hoch. Entdecke den wilden Saigon Zimt aus den unberührten Urwäldern im Nordwesten von Vietnam! Seine einzigartige Mischung aus süß-fruchtig und scharf wird dich begeistern und deine Geschmacksknospen verzaubern. Was das Produkt noch besonderer macht: Du kannst die festen Zimtstücke sogar mehrmals verwenden, da sie reich an intensivem Aroma sind. Mit dem Kauf unseres Wilden Saigon Zimts unterstützt du nicht nur deinen eigenen Genuss, sondern auch nachhaltigen Anbau und fairen Handel. Denn wir beziehen unseren Saigon Zimt direkt von den Bauern, die ihn mit viel Liebe und Sorgfalt anbauen und für uns schälen und trocknen. Tauche ein in die Welt des Masawi's Wilden Saigon Zimts aus Vietnam und erlebe den wilden Geschmack des exotischen Ostens. Was diesen Zimt jedoch wirklich einzigartig macht, ist die hohe Konzentration an ätherischen Ölen. Bestelle noch heute und erlebe den Zauber des Wilden Saigon Zimts. Die Zimtstangen sind etwa 10 cm lang.

Aromatische Pho-Gewürzmischung aus dem Mekongdelta – naturbelassen, vielseitig & ideal für vegane, Hühner-, Rind- und Gemüse-Pho. Handverlesene Gewürze für authentische Tiefen-Aromen wie in Vietnam. Die Pho Gewürzmischung von Masawi bringt die aromatische Seele Vietnams direkt in deine Küche. Sie basiert auf einer traditionellen Rezeptur aus dem Mekongdelta, wo Pho überwiegend vegan zubereitet wird. Dafür bietet die Mischung ein besonders breites Aromenspektrum, das Suppen – ob vegan, mit Huhn oder Rind – eine unvergleichliche Tiefe verleiht. Besonderheiten Ursprungsrezeptur aus dem Mekongdelta ideal für vegane, Hühner- und Rinder-Pho naturbelassene Gewürze ohne Zusätze fair & direkt von Kleinbauern harmonisches Bouquet aus traditionellen Pho-Gewürzen Zutaten Koriandersamen Schwarzer Kardamom  Saigon-Zimtstangen (Königszimt) Fenchelsamen Sternanis  Pimentkörner Anwendung Für 2 Liter Brühe: Gewürze ca. 5-10 g insgesamt, leicht anrösten (optional). als ganze Gewürze mindestens 45- 240 Minuten mitkochen. Danach entfernen und nach Geschmack abschmecken. Herkunft Die Gewürze stammen aus kleinbäuerlichen Strukturen in Vietnam, Sri Lanka und Honduras und werden traditionell angebaut. Mit jedem Päckchen unterstützt du nachhaltige Landwirtschaft und faire Zusammenarbeit. FAQ Wie schmeckt die Pho-Gewürzmischung? Warm, aromatisch und tief – mit typischen Noten von Zimt, Kardamom, Fenchel und Sternanis. Ist die Mischung vegan? Ja, die Rezeptur basiert auf einer veganen traditionellen Zubereitungsweise. Kann ich sie auch für europäische Gerichte verwenden? Absolut – perfekt für Brühen, Eintöpfe und aromatische Suppen jeder Art. Sind Aromastoffe oder Zusätze enthalten? Nein, ausschließlich naturbelassene reine Gewürze.

Piment – Nelkenpfeffer aus Honduras Beschreibung & Herkunft Unser Masawi Piment stammt aus wild wachsender Ernte in Honduras. Die Körner entwickeln dort ein warmes, würziges Aroma mit Noten von Zimt und Wacholder. Aufgrund seines harmonischen Geschmacks wird Piment auch Allspice oder Nelkenpfeffer genannt. Geschmack & Verwendung Für Currys, Eintöpfe & Schmorgerichte Für Wild & Lamm Für Fisch, Meeresfrüchte & Pilaw-Gerichte Für eingelegtes Gemüse & Chutneys Für Desserts, Gebäck & winterliche Küche Tipp: Ganze Körner kurz anrösten oder leicht zerdrücken, um das Aroma zu intensivieren. Besonderheiten Piment aus Wildwuchs in Honduras Warm, würzig & leicht süß Zimt- & Wacholdernoten Ganze Körner – besonders aromatisch Ohne Zusatzstoffe & naturbelassen Ursprung Ursprung: Honduras – wild wachsend & traditionell verarbeitet. Nur zur kulinarischen Verwendung.

Ceylon-Zimt ALBA – feine Qualität aus Sri Lanka Beschreibung & Herkunft Unser Masawi Ceylon-Zimt in ALBA-Qualität stammt aus nachhaltigem Anbau im Süden Sri Lankas. Die hauchdünnen, mehrfach gerollten Rindenstücke werden in traditioneller Handarbeit geschält und nach höchsten Qualitätskriterien sortiert. Aroma & Verwendung Mild, warm & leicht süßlich Aromen von Kakao, Vanille & Frucht Ideal für Kaffee, Tee & Desserts Perfekt für Gebäck, orientalische Gerichte & warme Milchgetränke Tipp: Zimtstangen in 5–8 mm Stücke schneiden, in eine Mühle geben und frisch mahlen – so bleibt das Aroma optimal erhalten. Besonderheiten ALBA – höchste Qualitätsstufe für Ceylonzimt Nachhaltiger Anbau & traditionelle Verarbeitung Fein, elegant & vielseitig einsetzbar Ohne Zusatzstoffe Herkunft Ursprung: Südsri Lanka – Matara & Galle. Kleinbäuerliche Handarbeit. Nur zur kulinarischen Verwendung.

Der Masawi Winterpfeffer vereint schwarzen Pfeffer, Piment, Nelken, Zimtblüten und Kardamom zu einer warmen, aromatischen Mischung – perfekt für Suppen, Eintöpfe, Kürbis- und Wintergerichte. Ideal für die Pfeffermühle. Mit dem Masawi Winterpfeffer für die Mühle verleihst du deinen Gerichten in der kalten Jahreszeit ein warmes, würziges Aroma. Die sorgfältig abgestimmte Mischung aus schwarzem Pfeffer, Piment, roten Gewürznelken, Zimtblüten und Kardamomsamen sorgt für Tiefe, Charakter und winterliche Gemütlichkeit. Zutaten schwarzer Pfeffer, Piment, rote Gewürznelken, Zimtblüten, Kardamomsamen Diese hochwertige Komposition eignet sich ideal für Wurzelgemüsesuppen, Kürbisgerichte, Schmorgerichte und deftige Winterküche. Der frisch gemahlene Winterpfeffer entfaltet seine ätherischen Öle besonders intensiv und verleiht deinen Speisen eine warme, aromatische Note. Geliefert wird die Mischung im nachhaltigen Nachfüllbeutel. Passende Keramikmühlen findest du unter Zubehör in unserem Shop. würzig-warme Aromatik perfekt für winterliche Gerichte optimal für Pfeffermühlen mit Keramikmahlwerk frisch gemahlen besonders intensiv naturbelassen und nachhaltig verpackt FAQ Für welche Gerichte eignet sich der Winterpfeffer? Ideal für Suppen, Kürbisgerichte, Fleisch, Wild, Eintöpfe und winterliche Festtagsgerichte. Brauche ich zwingend eine Mühle? Die Mischung ist für Mühlen vorgesehen, kann aber auch im Mörser verwendet werden. Ist die Mischung scharf? Sie besitzt eine harmonische Schärfe, ergänzt durch süßlich-warme Gewürznuancen. Ist der Winterpfeffer naturbelassen? Ja, er enthält keinerlei Zusatzstoffe und wird verantwortungsvoll hergestellt.