Masawi Wilder Saigon Zimt – Königszimt aus Vietnam

Beschreibung & Herkunft Unsere Masawi Selleriesamen stammen aus kontrolliertem Anbau in Indien. Wilder Sellerie wächst dort in sumpfigen Regionen und Flussmündungen und entwickelt ein intensives, warm-würziges Aroma. Selleriesamen sind ein traditionelles Küchengewürz, das seit Jahrhunderten in Europa verwendet wird. Geschmack & Verwendung Für Tomatengerichte & Saucen Für Salatdressings, Dips & Chutneys Für Hühnersuppe, Eintöpfe & Gemüsegerichte Für Wurstwaren, Hackgerichte & BBQ-Marinaden Für Pickles & Brühen Tipp: Sparsam dosieren oder im Mörser leicht anstoßen, um das Aroma zu intensivieren. Besonderheiten Aus der Wildform des Selleries Warm, würzig & intensiv Vielseitig für kalte und warme Küche Ohne Zusatzstoffe & naturbelassen Gewürzpartner Harmoniert mit Pfeffer, Piment, Kümmel, Chili, Zimt, Koriander, Kreuzkümmel, Fenchel, Ingwer, Salbei und Kurkuma. Ursprung Ursprung: Indien – kontrollierter Anbau & traditionelle Verarbeitung. Nur zur kulinarischen Verwendung.

Hochwertige, handgefertigte Keramikreibe Rot mit Silikonschäler & Pinsel – ideal für Ingwer, Muskat, Knoblauch & Parmesan. Robust, nachhaltig und perfekt für jede Küche. Mit der Masawi Keramikreibe holst du dir ein hochwertiges Küchenwerkzeug nach Hause, das Funktionalität, Design und Nachhaltigkeit vereint. Die mehrfach gebrannte, robuste Keramik ermöglicht ein besonders feines Reibergebnis – ideal für Ingwer, Muskatnuss, Knoblauch, Zitronenschalen, Parmesan und vieles mehr. Besonderheiten handgefertigte Keramik – jedes Stück ein Unikat extrem langlebig durch mehrfachen Brand perfekte Größe: ca. 13 cm Durchmesser schonend & hygienisch – leicht zu reinigen kompakt und ideal für jede Küche Inklusive Zubehör Silikonschäler für Knoblauch & Ingwer Lebensmittelpinsel zur einfachen Aufnahme des Reibguts Keramik-Aufsteller für griffbereite Aufbewahrung Ob bei der Zubereitung von frischen Saucen, aromatischem Gemüse oder feinen Gewürzen – die Masawi Keramikreibe macht deine Kochmomente noch angenehmer. Anwendung & Pflege Führe das Lebensmittel in kreisenden Bewegungen über die Reibfläche. Nimm das Reibgut mit dem Pinsel ab. Zur Reinigung die Reibe unter fließendem Wasser abspülen. Bitte keine scharfen Bürsten verwenden. FAQ Wofür eignet sich die Keramikreibe? Für Ingwer, Muskat, Knoblauch, Parmesan, Kurkuma, Zitronenschalen und mehr. Ist die Reibe handgefertigt? Ja – jede Reibe wird traditionell gefertigt und ist ein echtes Unikat. Wie wird sie gereinigt? Einfach mit Wasser abspülen. Wir empfehlen Handwäsche. Was gehört zum Set? Keramikreibe, Silikonschäler, Lebensmittelpinsel und Keramik-Aufsteller.

Beschreibung & Herkunft Unsere roten Gewürznelken stammen aus Sri Lanka und gehören zu den ursprünglichen Nelkensorten. Sie entwickeln auf den mineralreichen Böden der Insel ihr charakteristisches, fruchtig-würziges Aroma durch die volle Reife der Gewürznelkenfrüchte und werden traditionell geerntet und sonnengetrocknet. Geschmack & Verwendung Warm-fruchtiges, würziges Aroma Ideal für Garam Masala und Fünf-Gewürze-Mischungen Für Kompott, Rotkohl, Kuchen & Gebäck Für winterliche Getränke wie Chai & Glühwein Tipp: Sehr sparsam dosieren – die Nelken sind intensiv im Geschmack. Besonderheiten Ursprüngliche, rote Nelkensorte Intensiv, fruchtig & würzig Traditionell geerntet & sonnengetrocknet Ohne Zusatzstoffe & naturbelassen Ursprung Ursprung: Sri Lanka – kleinbäuerlicher Anbau & traditionelle Verarbeitung. Nur zur kulinarischen Verwendung.

Beschreibung & Herkunft Unser Masawi Sternanis stammt aus den alten Beständen der Region Lang Son in Nordvietnam. Die Bäume sind teilweise über hundert Jahre alt und werden traditionell in Handarbeit gepflegt und geerntet. Die sternförmigen Früchte besitzen ein intensives, warm-süßliches Aroma, das besonders in der asiatischen Küche unverzichtbar ist. Geschmack & Verwendung Für Brühen, Fonds & Suppen Für Schweinefleisch & Geflügel Für Curry- und Schmorgerichte Für Desserts, Kompott & Winterküche Für Chai, Glühwein & Gewürzmischungen Tipp: Ganz mitkochen und vor dem Servieren entfernen – ein Stern reicht oft aus. Besonderheiten Wilder Sternanis aus Lang Son Warm-süßliches, intensives Aroma Traditionell geerntet & sonnengetrocknet Aus alten Beständen Ohne Zusatzstoffe & naturbelassen Ursprung Ursprung: Lang Son, Vietnam – Wildwuchs & traditionelle Verarbeitung. Nur zur kulinarischen Verwendung.

Der Masawi Winterpfeffer vereint schwarzen Pfeffer, Piment, Nelken, Zimtblüten und Kardamom zu einer warmen, aromatischen Mischung – perfekt für Suppen, Eintöpfe, Kürbis- und Wintergerichte. Ideal für die Pfeffermühle. Mit dem Masawi Winterpfeffer für die Mühle verleihst du deinen Gerichten in der kalten Jahreszeit ein warmes, würziges Aroma. Die sorgfältig abgestimmte Mischung aus schwarzem Pfeffer, Piment, roten Gewürznelken, Zimtblüten und Kardamomsamen sorgt für Tiefe, Charakter und winterliche Gemütlichkeit. Zutaten schwarzer Pfeffer, Piment, rote Gewürznelken, Zimtblüten, Kardamomsamen Diese hochwertige Komposition eignet sich ideal für Wurzelgemüsesuppen, Kürbisgerichte, Schmorgerichte und deftige Winterküche. Der frisch gemahlene Winterpfeffer entfaltet seine ätherischen Öle besonders intensiv und verleiht deinen Speisen eine warme, aromatische Note. Geliefert wird die Mischung im nachhaltigen Nachfüllbeutel. Passende Keramikmühlen findest du unter Zubehör in unserem Shop. würzig-warme Aromatik perfekt für winterliche Gerichte optimal für Pfeffermühlen mit Keramikmahlwerk frisch gemahlen besonders intensiv naturbelassen und nachhaltig verpackt FAQ Für welche Gerichte eignet sich der Winterpfeffer? Ideal für Suppen, Kürbisgerichte, Fleisch, Wild, Eintöpfe und winterliche Festtagsgerichte. Brauche ich zwingend eine Mühle? Die Mischung ist für Mühlen vorgesehen, kann aber auch im Mörser verwendet werden. Ist die Mischung scharf? Sie besitzt eine harmonische Schärfe, ergänzt durch süßlich-warme Gewürznuancen. Ist der Winterpfeffer naturbelassen? Ja, er enthält keinerlei Zusatzstoffe und wird verantwortungsvoll hergestellt.

Mit Masawi’s Bhutan Zitronenpfeffer entdeckst du ein Gewürz, das weit mehr ist als Pfeffer: ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis voller Frische, Zitrusnuancen und lebendiger Würze. Die kleinen dunklen Samenkapseln stammen aus Bhutan – einem Land südlich des Himalaya, in dem Umweltschutz in der Verfassung verankert ist und die Menschen im Einklang mit der Natur leben. Dieser Zitronenpfeffer begeistert durch sein mildes Zitronen- und Grapefruitaroma, eine sanfte, prickelnde Schärfe und ein leicht betäubendes Mundgefühl. Ein Hauch genügt, um deine Gerichte auf ein neues kulinarisches Niveau zu heben. Herkunft & Qualität Der Bhutan Zitronenpfeffer wächst in den Höhenlagen des Himalaya, wo mineralreiche Böden, klare Bergluft und ein naturbelassenes Ökosystem optimale Bedingungen schaffen. Die Ernte erfolgt durch traditionell lebende Kleinbauern, die ihre Pflanzen ohne chemische Zusätze kultivieren und großes Augenmerk auf nachhaltige Bewirtschaftung legen. Die Samenkapseln werden sorgfältig von Hand geerntet, schonend getrocknet und selektiert, sodass das natürliche Aroma vollständig erhalten bleibt. Geschmack & Aroma frische Zitronen- und Grapefruitnoten prickelndes, leicht betäubendes Mundgefühl sanfte, elegante Schärfe lang anhaltende Frische im Abgang Das Zusammenspiel aus Zitrusfrische und feiner Würze macht diesen Pfeffer zu einem idealen Gewürz für alle, die besondere Akzente setzen möchten. Verwendung in der Küche Aufgrund seiner hohen Intensität genügt bereits eine kleine Menge. Der Bhutan Zitronenpfeffer eignet sich hervorragend für: Fisch und Meeresfrüchte Geflügelgerichte asiatische Gerichte und Wokpfannen Gemüse und Bowls Marinaden und Saucen Salate und Dips Würzmischungen und kreative Gewürzrezepte Für experimentierfreudige Genießer bietet er spannende Möglichkeiten: in Schokoladendesserts zu exotischen Früchten wie Mango oder Ananas als vitalisierender Tee (¼ TL pro Tasse) Zubereitungsempfehlung Die Körner leicht im Mörser andrücken, nicht vollständig mahlen. Zum Ende des Kochvorgangs hinzufügen, um die ätherischen Öle zu erhalten. Ideal als Finish auf warmen Speisen. Harmonische Gewürzpartner Besonders gut kombinierbar mit: Ingwer Zitronengras Galgant Koriandersaat Schwarzem Sesam Kardamom Kurkuma Chili Nachhaltigkeit & fairer Handel Mit dem Kauf dieses Gewürzes unterstützt du traditionell lebende Bauern in Bhutan sowie faire Arbeitsbedingungen und nachhaltige Anbaumethoden. Masawi setzt auf transparente Herkunft, ökologische Verantwortung und langfristige Partnerschaften. Kurzbeschreibung Bhutan Zitronenpfeffer – aromenstarke Himalaya-Spezialität mit frischen Zitronen- und Grapefruitnoten, prickelnder Schärfe und leicht betäubender Wirkung. Ideal für Fisch, Geflügel, asiatische Küche, Marinaden, Desserts und Tee. Nachhaltig angebaut und handverlesen.