Masawi Phu Quoc „Wundersalz“ (Seafood-Salz Mischung)

Herkunft & Beschreibung Entdecke das aromatische Masawi Phu Quoc Wundersalz – eine authentische Seafood-Salzmischung, die ihren Ursprung in der traditionellen Küche der vietnamesischen Insel Phu Quoc hat. Hier trifft naturreines rosa Kristallsalz aus den Vorgebirgen des Himalayas (Punjab, Pakistan) auf regionale Zutaten wie Pfeffer, Knoblauch und sonnengetrocknete Garnelen. Auf Phu Quoc gilt dieses Salz seit Generationen als unverzichtbarer Begleiter für Fisch- und Meeresfrüchtegerichte. Durch die Kombination hochwertiger Rohstoffe, die frei von Mikroplastik und künstlichen Zusätzen sind, entsteht ein einzigartiges „Wundersalz“, das von den Einheimischen für seinen intensiven, herzhaften Geschmack geschätzt wird. Aroma & Geschmacksprofil herzhaft, salzig mit natürlicher Meeresnote dezente Knoblauch Aromatik würziger Kick durch Pfeffer umami-reiche Tiefe durch getrocknete Garnelen feinkörnige, leicht knusprige Textur Verwendung Das Phu Quoc Wundersalz ist ein vielseitiger Begleiter für die moderne wie auch traditionelle Küche. Es eignet sich hervorragend für: gegrillte oder gebratene Meeresfrüchte Fisch aller Art marinierte Garnelen oder Tintenfisch asiatische Wokgerichte Suppen, Nudelsalate & Bowls als Tischgewürz für ein authentisches Seafood-Aroma Einfach über das fertige Gericht streuen oder in Marinaden einarbeiten – schon entsteht ein unvergleichlich herzhaftes Geschmacksprofil. Qualität & Herkunft Unser Phu Quoc Wundersalz wird in einer kleinen Manufakturen auf der Insel Phu Quoc hergestellt, die das traditionelle Handwerk bewahrt. Die Mischung basiert auf naturreinem Punjab-Kristallsalz und regionalen Zutaten, die nachhaltig gewonnen und schonend verarbeitet werden. Mit Masawi unterstützt du faire Handelsbeziehungen, nachhaltige Landwirtschaft und die Bewahrung kulinarischer Traditionen Vietnams. Hinweis: Nur zur kulinarischen Verwendung.

Herkunft & Beschreibung Entdecke das aromatische Masawi Phu Quoc Wundersalz – eine authentische Seafood-Salzmischung, die ihren Ursprung in der traditionellen Küche der vietnamesischen Insel Phu Quoc hat. Hier trifft naturreines rosa Kristallsalz aus den Vorgebirgen des Himalayas (Punjab, Pakistan) auf regionale Zutaten wie Pfeffer, Knoblauch und sonnengetrocknete Garnelen. Auf Phu Quoc gilt dieses Salz seit Generationen als unverzichtbarer Begleiter für Fisch- und Meeresfrüchtegerichte. Durch die Kombination hochwertiger Rohstoffe, die frei von Mikroplastik und künstlichen Zusätzen sind, entsteht ein einzigartiges „Wundersalz“, das von den Einheimischen für seinen intensiven, herzhaften Geschmack geschätzt wird. Aroma & Geschmacksprofil herzhaft, salzig mit natürlicher Meeresnote dezente Knoblaucharomatik würziger Kick durch Pfeffer umami-reiche Tiefe durch getrocknete Garnelen feinkörnige, leicht knusprige Textur Verwendung Das Phu Quoc Wundersalz ist ein vielseitiger Begleiter für die moderne wie auch traditionelle Küche. Es eignet sich hervorragend für: gegrillte oder gebratene Meeresfrüchte Fisch aller Art marinierte Garnelen oder Tintenfisch asiatische Wokgerichte Suppen, Nudelsalate & Bowls als Tischgewürz für ein authentisches Seafood-Aroma Einfach über das fertige Gericht streuen oder in Marinaden einarbeiten – schon entsteht ein unvergleichlich herzhaftes Geschmacksprofil. Qualität & Herkunft Unser Phu Quoc Wundersalz wird in kleinen Manufakturen auf der Insel Phu Quoc hergestellt, die das traditionelle Handwerk bewahren. Die Mischung basiert auf naturreinem Punjab-Kristallsalz und regionalen Zutaten, die nachhaltig gewonnen und schonend verarbeitet werden. Mit Masawi unterstützt du faire Handelsbeziehungen, nachhaltige Landwirtschaft und die Bewahrung kulinarischer Traditionen Vietnams. Hinweis: Nur zur kulinarischen Verwendung.

Dak Lak Bergpfeffer aus Zentralvietnam Der Dak Lak Bergpfeffer von Masawi ist eine echte Entdeckung aus dem Hochland Zentralvietnams – einer Region, die für ihre ursprüngliche Landwirtschaft und ihr ideales Mikroklima bekannt ist. Dieser Pfeffer steht für handwerkliche Herstellung, Ursprünglichkeit und ein besonders ausgewogenes Aromaprofil. Herkunft & Beschreibung Der Dak Lak Pfeffer stammt aus der gleichnamigen Provinz im zentralvietnamesischen Hochland. Obwohl die Region bislang kein geschütztes Herkunftslabel besitzt, zählt sie zu den spannendsten Pfefferanbaugebieten Vietnams. Angebaut wird der Pfeffer in Mischkulturen nahe Seen und Flüssen, wo reichlich Wasser, hohe Luftfeuchtigkeit und natürlicher Sonnenschutz ideale Bedingungen schaffen. Die Pfefferpflanzen wachsen in höheren Lagen und werden bis zur vollständigen Reife am Strauch belassen. Geerntet wird überwiegend in Handarbeit durch Kleinbauern – ein traditionelles Verfahren, das maßgeblich zur hohen Qualität beiträgt. Aroma & Geschmacksprofil Dank der Höhenlage und der langen Reifezeit entwickelt der Dak Lak Bergpfeffer ein besonders vielschichtiges Aroma. Seine moderate Schärfe wird begleitet von einer mediterranen Note, die an Lorbeer, Pinien, Bergkräuter und leichte Harznuancen erinnert. Dadurch wirkt der Pfeffer rund, elegant und niemals aufdringlich. Verwendung ideal für Fleisch- und Wildgerichte perfekt zu Gemüse, Pilzen und mediterranen Speisen hervorragend für Fisch, Eintöpfe & Schmorgerichte frisch gemahlen als Tischpfeffer besonders aromatisch Qualität & Herkunft Herkunft: Dak Lak Hochland, Zentralvietnam traditioneller Mischanbau handgeerntet & schonend getrocknet enge Zusammenarbeit mit Kleinbauern naturbelassen & ohne Zusatzstoffe Mit dem Dak Lak Bergpfeffer von Masawi bringst du ein Stück ursprüngliches Vietnam in deine Küche – aromatisch, ausgewogen und voller Charakter. Hinweis: Nur zur kulinarischen Verwendung.

Die Hat Doi Grillbohnen von Masawi sind eine wahre Delikatesse aus den Wäldern Nordvietnams. Dieses außergewöhnliche Gewürz stammt von den seltenen Doi-Bäumen (Michelia tonkinensis), die mehrere hundert Jahre alt werden können und nur in wenigen Regionen Nordvietnams wachsen. Seit Jahrhunderten werden die aromatischen Waldsamen von ethnischen Volksgruppen gesammelt und geschätzt. Herkunft & Beschreibung Unsere Hat Doi stammen ausschließlich aus Wildsammlung. Die bis zu 30 Meter hohen Doi-Bäume wachsen in ursprünglichen Waldgebieten und tragen Samen, die kleiner, intensiver und aromatischer sind als kultivierte Varianten. Die Ernte erfolgt traditionell von September bis November. Frisch geerntet sind die Samen rot, erst durch das langsame Sonnentrocknen entwickeln sie ihre dunkelbraune bis schwarze Farbe und ihr charakteristisches Aroma. Aroma & Geschmacksprofil rauchig & würzig nussige und erdige Noten Anklänge von Pilz, Pfeffer & Kaffee komplex, tief und lang anhaltend Verwendung Hat Doi ist ein echtes BBQ-Gewürz, lässt sich aber vielseitig einsetzen. Die Samen werden vor der Verwendung angeröstet und anschließend gemahlen oder grob zerstoßen. BBQ-Marinaden & Grillfleisch Saucen, Fonds & Suppen Wild- und Schmorgerichte Pestos, Dips & Gewürzmischungen Qualität & Herkunft 100 % Hat Doi (Michelia tonkinensis) Wildsammlung aus Nordvietnam Handernte durch ethnische Volksgruppen schonend sonnengetrocknet naturbelassen & ohne Zusatzstoffe Hinweis: Nur zur kulinarischen Verwendung.