Erlebe die Vielfalt an naturbelassenen Einzelgewürzen
In der Welt der Kulinarik sind Gewürze das Herz jeder Küche. Sie schenken unseren Gerichten nicht nur Geschmack, sondern auch eine besondere Note, die Erinnerungen weckt und neue Genussmomente schafft. Bei Masawi haben wir es uns zur Herzensaufgabe gemacht, dir die besten naturbelassenen Einzelgewürze anzubieten – handverlesen und aus traditionellem Anbau. Unsere ungemahlenen Gewürze ermöglichen es dir, die volle Aromen Vielfalt direkt aus der Natur zu erleben. Unsere Leidenschaft für hochwertige, naturbelassene Produkte spiegelt sich in jedem einzelnen Gewürz wider, dass du bei uns findest.
Wacholderbeeren aus Skandinavien
Beschreibung & Herkunft Unsere Masawi Wacholderbeeren stammen aus den klaren, kühlen Waldregionen Finnlands und Litauens. Die Beeren werden traditionell von Hand geerntet und anschließend schonend getrocknet. Dadurch bleibt ihr warm-harziges Aroma vollständig erhalten. Geschmack & Verwendung Für Wild, Schmorgerichte & Braten Für Sauerkraut & Kohlgerichte Für Wurstwaren & Marinaden Für Graved Lachs & Fischgerichte Für Gin & Kräuterspirituosen Tipp: Vor der Verwendung leicht anquetschen, um das Aroma zu intensivieren. Besonderheiten Handgeerntet in Finnland oder Litauen Warm-harziges, leicht süßliches Aroma Ganze Beeren – naturbelassen & ohne Zusatzstoffe Traditionelles Gewürz der nord- und mitteleuropäischen Küche Gewürzpartner Harmoniert mit Piment, schwarzem Pfeffer, Lorbeer, Oregano, Rosmarin, Salbei, Thymian, Majoran und Muskat. Ursprung Ursprung: Finnland / Litauen – kontrollierter Anbau & traditionelle Verarbeitung.
Inhalt: 0.05 kg (100,00 € / 1 kg)
Wilder Sternanis – aus der Region Lang Son, Vietnam
Beschreibung & Herkunft Unser Masawi Sternanis stammt aus den alten Beständen der Region Lang Son in Nordvietnam. Die Bäume sind teilweise über hundert Jahre alt und werden traditionell in Handarbeit gepflegt und geerntet. Die sternförmigen Früchte besitzen ein intensives, warm-süßliches Aroma, das besonders in der asiatischen Küche unverzichtbar ist. Geschmack & Verwendung Für Brühen, Fonds & Suppen Für Schweinefleisch & Geflügel Für Curry- und Schmorgerichte Für Desserts, Kompott & Winterküche Für Chai, Glühwein & Gewürzmischungen Tipp: Ganz mitkochen und vor dem Servieren entfernen – ein Stern reicht oft aus. Besonderheiten Wilder Sternanis aus Lang Son Warm-süßliches, intensives Aroma Traditionell geerntet & sonnengetrocknet Aus alten Beständen Ohne Zusatzstoffe & naturbelassen Ursprung Ursprung: Lang Son, Vietnam – Wildwuchs & traditionelle Verarbeitung. Nur zur kulinarischen Verwendung.
Inhalt: 0.01 kg (500,00 € / 1 kg)
Zimtblätter – Indischer / Malabar Lorbeer
Zimtblätter – Indischer / Malabar Lorbeer Beschreibung & Herkunft Unsere Zimtblätter (Cinnamomum tamala) stammen aus Sri Lanka, Indien und Vietnam. Sie gehören zu einer Zimtbaumart und sind fester Bestandteil der südasiatischen Küche. Geschmack & Verwendung Warm-würziges Aroma mit Noten von Zimt, Kardamom und Gewürznelke Ideal für Biryani, Korma, Reis & Linsengerichte Für Schmorfleisch, Suppen & Eintöpfe Tipp: Mitkochen und vor dem Servieren entfernen Besonderheiten Indischer / Malabar Lorbeer – kein europäischer Lorbeer Aromatisch, süß-scharf & würzig Traditionelles Gewürz aus der südasiatischen Küche Ohne Zusatzstoffe & naturbelassen Ursprung Ursprung: Sri Lanka · Indien · Vietnam – fairer Handel & kontrollierter Anbau. Nur zur kulinarischen Verwendung.
Inhalt: 0.01 kg (1.000,00 € / 1 kg)
Zimtblüten – Wildsammlung aus Madagaskar
Zimtblüten – Wildsammlung aus Madagaskar Beschreibung & Herkunft Unsere Masawi Zimtblüten stammen aus Wildsammlung einer Cassia-Zimtart in den Bergregionen Madagaskars. Die kleinen Blütenknospen werden traditionell von Hand geerntet und besitzen ein warmes, komplexes Aroma mit Zimt-, Nelken- und Vanillenoten. Geschmack & Verwendung Für Punsch, Glühwein & Chai Für Curries, Schmorgerichte & Wild Für Desserts, Eis & Backwaren Als dekoratives Gewürz für Süßspeisen Tipp: Wie Zimtstangen verwenden – ganz mit kochen oder frisch gemahlen als Topping. Besonderheiten aus kontrolliert biologischen Anbau in Madagaskar Ganz getrocknete Blüten – besonders aromastabil Warm-würziges Aroma mit feinen Vanille- und Nelkentönen Ohne Zusatzstoffe & naturbelassen Ursprung Ursprung: Madagaskar – traditioneller Anbau & schonende Trocknung. Nur zur kulinarischen Verwendung.
Inhalt: 0.05 kg (200,00 € / 1 kg)