In unserem Gewürzreisen Blog nehmen wir dich mit zu den Menschen hinter den Produkten. Wir besuchen Pfefferbauern, Teegärten und Kaffeefarmen, berichten von traditionellen Anbaumethoden und erzählen von Begegnungen, die berühren.
Hier geht es nicht nur um Geschmack, sondern um Herkunft, Kultur und Verantwortung. Du erfährst, warum nachhaltiger Handel so wichtig ist und wie kleine Produzenten weltweit davon profitieren.
Ein Blog für alle, die wissen möchten, wo ihre Lebensmittel wirklich herkommen.
Blog Gewürzreisen
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Wieviel Pfeffersorten ergeben sich aus einer Pfefferpflanze – und was bedeutet es, grünen Pfeffer zu fermentieren?
19. Januar 2026
Manuela Bibrach
Blog Gewürzreisen Pfeffer, Fermentieren, Piper nigrum, Pfeffer Phu Quoc, fermentierter grüner Pfeffer
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Aus einer Pfefferpflanze entstehen grüner, schwarzer, roter und weißer Pfeffer. Entscheidend sind Erntezeitpunkt, Reifegrad und Verarbeitung. Wir zeigen direkt auf Phu Quoc, warum fermentierter grüner Pfeffer echtes Handwerk ist.
Lotospflanze & Westlake Lotostee – eine Teekultur aus Hanoi
6. Januar 2026
Manuela Bibrach
Blog Gewürzreisen Bitterstoffe, Teekultur Vietnam,, Codytea, Traditioneller Tee Gefriertrocknung, Handarbeit, Lotosreis, Lotosstempel, Lotoskeime, Pflanzenwissen, Asiatische Teekultur, Nachhaltiger Anbau, Teezeremonie, Masawi Reisebericht
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Eine Reise zur Lotospflanze: Wie Codytea in Hanoi eine jahrhundertealte Teekultur bewahrt – vom Lotosblütentee bis zu Lotoskeimen.
🪷 Die Lotosblume – Mythos, Kultur & Genuss einer außergewöhnlichen Pflanze
2. November 2025
Manuela Bibrach
Blog Gewürzreisen Teespezialitäten, Westlake Lotustea, Lotos Tee, Lotospflanze, Lotosblume, Lotosblüten Tee
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Die Lotosblume ist mehr als eine Blüte – sie ist Symbol, Nahrung, Tee, Kunstwerk und spirituelle Begleiterin. Entdecke ihre Geschichte zwischen Tempelteich und Kaiserhof.
Botree Kampot-Pfeffer: Ein Gewürz mit Seele und Geschichte
23. Juni 2025
Manuela Bibrach
Blog Gewürzreisen Kambodscha, weißer Botree Kampotpfeffer, weißer Kampot Pfeffer, echter roter Pfeffer, Bester Pfeffer der Welt
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Vergiss, was du über gewöhnlichen Pfeffer weißt! Der Botree Kampot-Pfeffer ist ein echtes Juwel unter den Gewürzen
Masawi's Phu Quoc Fischsauce: Ein flüssiges Gold aus Vietnam – Eine wahre Rarität
29. Mai 2025
Manuela Bibrach
Blog Gewürzreisen Phu Quoc Fischsauce, Vietnam, 18 Monate Fermentation, Salzersatz, Exklusiv Phu Quoc Fischsauce
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Phu Quoc Fischsauce Premiumqualität ist nicht nur ein Lebensmittel, sondern ein Stück lebendige Kultur, das in jeder einzelnen Flasche steckt.
Wenn der Kaffee teurer wird – ein Blick hinter die Kulissen der Rohstoffpreise
7. Februar 2025
Manuela Bibrach
Blog Gewürzreisen Masawi Coffee, Roh Kaffee, steigende Kaffeepreise, traditionelle Veredelung
Blog Gewürzreisen Masawi Coffee, Roh Kaffee, steigende Kaffeepreise, traditionelle Veredelung
Die steigenden Rohstoffpreise beschäftigen derzeit viele Menschen – auch beim täglichen Genussmittel Nummer Eins: Kaffee.
🌿 Zwischen Nebel, Bergen und Tradition – Die Welt des wilden Shan Tees
22. Oktober 2024
Manuela Bibrach
Blog Gewürzreisen vietnamesischer Kaffee, Shan Tra, Shan Tee, alte Teebäume, Hoang Lien Son Tee, Shan Tuyet, vietnamesischer Bergtee, Urtee, 1000jährige Teebäume, ethnische Teekultur
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Im Hoang Lien Son Gebirge wächst einer der seltensten Tees der Welt: Shan Tee, geerntet auf jahrhundertealten wilden Teebäumen. Handpflückung, Nebel, Bergluft, alte Kultur...
Der Duft des Wandels: Wie nachhaltiger Vanilleanbau in Sri Lankas Regenwäldern Leben bewahrt
18. November 2023
Manuela Bibrach
Blog Gewürzreisen Vanille Planifolia Sri Lanka, Vanille Anbau, Tipps und Tricks in Sachen Vanille, Vanilleblüten, wie wächst Vanille
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Echte Planifolia-Vanille aus Sri Lankas Regenwald: Tradition, Permakultur und Fermentation — warum jede Schote so kostbar ist und wie ihr Aroma entsteht.
Kennst du den Ursprung unserer Gewürze? – Geschichten aus der Welt des Genusses
24. Oktober 2023
Manuela Bibrach
Blog Gewürzreisen Masawi, Gewürze, Ursprung der Gewürze, nachhaltiger Gewürzanbau, faire Gewürze, handverlesene Gewürze
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Hast du dich schon einmal gefragt, welchen Weg ein Gewürz hinter sich hat, bevor es dein Gericht veredelt? Bei Masawi beginnt jede Prise mit einer Geschichte...
Ha Tien Bergpfeffer – Die älteste Pfefferkultur Indochinas
20. März 2023
Manuela Bibrach
Blog Gewürzreisen Ha Tien Pfeffer, älteste Pfefferkultur Indochinas, fair gehandelter Pfeffer aus Vietnam, Pfeffer aus Karstbergen
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Aus den Karstbergen Vietnams: Ha Tien Bergpfeffer – selten, aromatisch, historisch. Für echte Gewürz-Entdecker.
🌿 Moringa Oleifera – Viel Energie in einer einzigartigen Pflanze
11. Dezember 2021
Manuela Bibrach
Blog Gewürzreisen Moringa Oleifera, Moringa Tee, Moringa Öl, Moringa Pulver, Ayurvedische Heilpflanze, Frauenprojekte in Indien, nachhaltige Landwirtschaft, Masawi Moringa, Moringa kaufen
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Moringa oleifera – Teil eines Frauenprojekts in Südindien. Erfahre, wie diese außergewöhnliche Pflanze Energie und Lebenskraft schenkt. 🌿
Entdecke die Wald-Bittermelone – das bittersüße Naturwunder aus Vietnam
28. Juli 2021
Manuela Bibrach
Blog Gewürzreisen Ganzheitliche Ernährung, Wald Bittermelone, Bitterstoffe, Bittermelonengetränk, natürliche Ernährung
Blog Gewürzreisen Ganzheitliche Ernährung, Wald Bittermelone, Bitterstoffe, Bittermelonengetränk, natürliche Ernährung
Es ist faszinierend, wie die Natur uns alles bietet, was wir für unsere Gesundheit brauchen – wir müssen nur lernen, es richtig einzusetzen.
Die Schätze Sumatras: Mehr als nur Geschmack
3. Februar 2018
Manuela Bibrach
Blog Gewürzreisen Indonesien, Gesundheit, Kochen, Einzelgewuerze, Ganzheitliche Ernährung, Gewürzinseln
Blog Gewürzreisen Indonesien, Gesundheit, Kochen, Einzelgewuerze, Ganzheitliche Ernährung, Gewürzinseln
Sumatra, eine der größten und ursprünglichsten Inseln Indonesiens, gilt als wahres Paradies für Gewürzliebhaber
Gewürzreisen zu den ursprünglichen Gewürzinseln: Das Leben der Gewürzbauern auf Sumatra
14. Oktober 2017
Manuela Bibrach
Blog Gewürzreisen Einzelgewürze, Indonesien, Gewürzreisen, Padangküche
Blog Gewürzreisen Einzelgewürze, Indonesien, Gewürzreisen, Padangküche
Wenn man an die legendären Gewürzinseln denkt, fällt Sumatra sofort ins Auge – eine Insel, die nicht nur durch ihre atemberaubende Natur, sondern vor allem durch ihre unvergleichliche Gewürzvielfalt fasziniert.
Vietnam – ein Land voller Aromen, Kontraste und Gewürztraditionen.
1. Februar 2017
Manuela Bibrach
Blog Gewürzreisen Phu Quoc Pfeffer , schwarzer Kardamom, Masawi, Vietnam Gewürze, Mac Khen, Szechuanpfeffer Vietnam, Gewürzreise, Fairer Handel Gewürze, Ursprungsqualität, Mekong Delta, Pfeffer Vietnam, Sa Pa, Kaffee Vietnam
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Unsere erste Gewürzreise führte uns in ein Land, das uns mit seiner Vielfalt, seiner Geschichte und seinen intensiven Geschmackserlebnissen tief berührt hat.
Warum wir reisen?
Gewürze sind mehr als nur Geschmack – sie erzählen Geschichten von Herkunft, Kultur und Tradition. Auf unseren Reisen besuchen wir Menschen, die in Handarbeit ernten und die Natur achten. Ihre Arbeit und ihr Wissen bewahren wir – damit echter Geschmack nicht verloren geht.