Nachhaltig genießen – praktisch kochen
Willkommen in unserer Welt voller feiner Genüsse und cleverer Küchenhelfer!
Entdecke ausgewählte Feinkostprodukte, die deinen Geschmack verwöhnen, und nachhaltige Küchenutensilien, die deinen Alltag erleichtern – umweltfreundlich, langlebig und funktional. Ob aromatische Spezialitäten oder praktische Helfer aus natürlichen und recycelten Materialien: Hier findest du alles, was du für ein bewusstes Kocherlebnis brauchst.
Genieße hochwertige Produkte, die nicht nur gut schmecken, sondern auch gut für unseren Planeten sind. Mach deine Küche fit für eine grünere Zukunft – mit Feinkost und Küchenhelfern, die Nachhaltigkeit und Qualität perfekt verbinden.
Kokosnussschalen-Set mit Löffel
Mit diesen stilvollen Schalen erlebst Du eine ganz neue Art des Genusses. Ob für ein herzhaftes Frühstück, eine kreative Sushi-Bowl oder eine köstliche Suppe – die vielseitigen Schalen sind perfekt geeignet, um Deine Lieblingsgerichte stilvoll zu servieren. Stell Dir vor, wie Du am Morgen in eine Schale mit frischem Müsli und saftigen Früchten eintauchst, während die warmen Farben der Kokosnussschalen Dein Esszimmer erhellen. Die natürliche Textur und die sanften Erdtöne schaffen eine gemütliche Atmosphäre und lassen Dich jeden Bissen mit einem Gefühl von Harmonie und Verbundenheit zur Natur genießen. Essen wird somit mehr als nur Nahrungsaufnahme – es ist ein Erlebnis voller Freude und Gemeinschaft. Unser Kokosnussschalen-Set hebt sich durch seine besondere Herkunft ab. Jede Schale wird aus sorgfältig ausgewählten Kokosnüssen im malerischen Mekong Delta in Vietnam gefertigt. Dort arbeiten talentierte Kunsthandwerker mit Hingabe, um aus robustem Material wunderschöne Gebrauchsgegenstände zu schaffen. Mit einem Durchmesser von 14 bis 16 cm und einer Höhe von 5 bis 7 cm bieten die Schalen ausreichend Platz für all Deine kulinarischen Kreationen. Die handgefertigten Kokosholzlöffel ergänzen das Set perfekt. Die Anwendungsmöglichkeiten sind nahezu unbegrenzt: Verwende die Schalen für Smoothie-Bowls, köstliche Desserts oder traditionelles Porridge. Egal ob für Dich selbst oder als Geschenk – dieses Set verbindet Funktionalität mit ästhetischem Design. Vertraue darauf, dass jedes Produkt von Masawi unter fairen Bedingungen hergestellt wird. Mit jedem Kauf unterstützt Du kleine Bauern und Manufakturen in Vietnam und trägst dazu bei, wertvolle Traditionen am Leben zu halten. Warte nicht länger! Hol Dir jetzt das Kokosnussschalen-Set mit Löffel von Masawi und erlebe die Vielfalt der Natur auf Deinem Tisch!
Kokospalmholz Besteck 19 cm, 4 teilig.Set
Entdecke das Masawi Kokospalmholz-Besteck – nachhaltig, einzigartig und handgefertigt aus alten Kokospalmen Vietnams, Thailands und Kambodschas. Diese Bäume tragen keine Früchte mehr und finden so eine neue, stilvolle Bestimmung in deinem Alltag. Jedes Besteckteil ist ein Unikat mit natürlicher Maserung und einer Länge von ca. 19 cm (Löffel & Gabel), perfekt für deine Mahlzeiten. Pflege das Besteck einfach von Hand mit warmem Wasser und mildem Spülmittel und pflege es gelegentlich mit Kokosöl nach – so hast du lange Freude daran. Genieße die Kombination aus traditioneller Handarbeit, nachhaltigem Material und zeitlosem Design! Löffel: ca. 19 cm lang, Laffe: 5cm x 3,5cmGabel ca. 19 cm lang, Laffe 5 cm x 3,5 cm
Inhalt: 2 Stück (6,00 € / 1 Stück)
Küchenrollen aus Bambus-Viskose 20 Tücher waschbar
Mit den Masawi waschbaren Küchentüchern aus Bambus Viskose kannst Du Deine Küche nachhaltig sauber halten und gleichzeitig aktiv Müll vermeiden – für ein gutes Gefühl bei jeder Anwendung. Spüre die Freude, wenn Du mit jedem Abwischen nicht nur Deine Küche pflegst, sondern auch einen wertvollen Beitrag zum Umweltschutz leistest.Unsere Küchentücher sind einzigartig: Sie sind waschbar bis zu 100 Mal, robust und vielseitig einsetzbar – so ersetzt Du mühelos unzählige Einweg-Papiertücher. Die Größe von 25 x 25 cm passt perfekt in Deine Hand und macht sie ideal zum Abtrocknen, Reinigen oder Aufwischen.Ob beim Kochen, Putzen oder Servieren – diese Tücher sind echte Allrounder. Nach Gebrauch kommen sie einfach in die Waschmaschine und sind schnell wieder einsatzbereit. Hergestellt aus schnell nachwachsendem Bambus ohne Pestizide, schonen sie nicht nur die Umwelt, sondern auch Deine Gesundheit, da sie frei von Chemikalien sind.Vertraue auf Masawi – wir stehen für höchste Qualität, Nachhaltigkeit und Fairness. Werde Teil unserer Gemeinschaft und setze heute den ersten Schritt zu einer grüneren Küche. Hol Dir jetzt Deine Masawi Bamboo Küchentücher und erlebe nachhaltige Hygiene mit Herz!
Kurkumascheiben getrocknet, Südvietnam
Entdecke das Geheimnis dieser besonderen Heilpflanze aus Vietnam mit den Kurkumascheiben von Masawi! Entdecke die faszinierende Welt der Kurkumascheiben von Masawi – ein wahrhaft außergewöhnliches Produkt, das nicht nur deine Küche bereichert, sondern auch dein Wohlbefinden unterstützt. Unsere handverlesenen Kurkumascheiben stammen aus den fruchtbarsten Böden des Mekongdeltas in Vietnam und werden mit viel Liebe und Sorgfalt geerntet. Der Genuss dieser naturreinen Scheiben ermöglicht es dir, die wohltuenden Eigenschaften der Kurkuma zu erleben und gleichzeitig köstliche Gerichte zu kreieren. Die emotionalen Verbindungen zur Natur und zu unseren Produzenten sind uns wichtig. Mit jeder Packung Kurkumascheiben bringst du ein Stück vietnamesischer Tradition und Kultur in deine Küche. Spüre die Leidenschaft, die in jedem Schnitt und jeder Trocknung steckt, während sich der warme, erdige Duft der Kurkuma entfaltet. Diese besondere Pflanze gilt im Ayurveda als eine wertvolle Heilpflanze und bringt nicht nur Geschmack, sondern auch gesundheitliche Vorteile in dein Leben. Was macht unsere Kurkumascheiben so einzigartig? Sie sind nicht nur langsam in der Sonne getrocknet, um ihr volles Aroma zu bewahren, sondern auch vielseitig einsetzbar. Ob als aromatischer Tee, wärmender Kurkuma Latte oder als geschmackliche Bereicherung für Currys und andere Gerichte – die Anwendungsmöglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. Einfach im Mörser oder Mixer zerkleinern und schon entfaltet sich das exquisite Aroma der Kurkuma, das deine Sinne verzaubert. Die hochwertigen Produktspezifikationen sprechen für sich: handverlesene Qualität, naturrein und ohne künstliche Zusätze. Wir erzählen dir gerne die Geschichten unserer Produzenten und zeigen dir die Wege, die unsere Kurkumascheiben bis zu dir zurücklegen. Dein Einkauf bei Masawi unterstützt nicht nur deinen kulinarischen Genuss, sondern auch nachhaltige Landwirtschaft und soziale Projekte vor Ort. Lass dich von der Magie der Kurkumascheiben verführen! Probier sie noch heute aus und entdecke das Geheimnis einer der ältesten Heilpflanzen der Welt. Hol dir jetzt deine Packung Masawi Kurkumascheiben und beginne deine Reise zu einem gesünderen und geschmackvolleren Leben – denn du verdienst nur das Beste!
Inhalt: 0.02 kg (500,00 € / 1 kg)
Longchou ST25 - weltbester Reis aus Vietnam
LongChou ST25 Garnelen Reis – ein wahres Geschmackserlebnis aus dem Herzen des Mekongdeltas. Diese besondere Reissorte überzeugt nicht nur durch ihren intensiven, aromatischen Geschmack, sondern auch durch ihren außergewöhnlich hohen Nährstoffgehalt. LongChou ST25 ist das Ergebnis einer innovativen Züchtung, die den Herausforderungen des Klimawandels trotzt: Da das Meerwasser immer weiter in die Reisanbaugebiete eindringt, haben unsere Kleinbauern gemeinsam mit Experten eine Sorte entwickelt, die im salzhaltigen Boden gedeiht. Dabei wird der Reis im Einklang mit der Garnelenzucht angebaut – eine nachhaltige Methode ganz ohne künstliche Dünger und Pestizide. So bleibt die Natur gesund und die Qualität unseres Reises unvergleichlich. Die Ernte erfolgt nur einmal jährlich, statt wie üblich drei- bis viermal, was den Mineralien- und Nährstoffgehalt noch weiter erhöht. Das Ergebnis ist ein duftender Jasminreis, der schon nach nur 20 Minuten Kochzeit servierfertig ist. Für die perfekte Konsistenz empfehlen wir, den Reis im Verhältnis 1 Teil Reis zu 0,7 Teilen Wasser zu kochen – so bleibt er locker und leicht klebrig, genau richtig für deine Lieblingsgerichte. Mit LongChou ST25 Garnelen Reis holst du dir nicht nur ein hochwertiges, naturbelassenes Produkt auf den Teller, sondern unterstützt auch faire, traditionelle Anbaumethoden und die Kleinbauern vor Ort. Lass dich von der Leidenschaft und Ursprünglichkeit dieses besonderen Reises inspirieren und genieße authentische Aromen, die deine Küche bereichern! Nährwertangaben je 100 g:Energie: 345 kcalEiweiß: 6,9Fett total: > 1 gKohlenhydrate: 78,6 gZucker: 0 gNatrium: > 5 mg
Mac Khen - Wilder Szechuanpfeffer
Mắc Khén ist die vietnamesische Bezeichnung für diesen Szechuanpfeffer aus Wildsammlung in den Bergen Nordwestvietnams. Wir hatten auch das Glück, diese Pflanze zu sehen, denn die Bäume wachsen nur an steilen Hängen in den Hochlagen, so dass man schon ganz geschickt in den Bergen sich bewegen muss, um welche zu finden. Mắc Khén gehört wie alle Szechuanpfefferarten zu den Rautengewächsen und sein Stamm ist stark dornig. Der Baum, bzw. Strauch erreicht zwischen 4-6m Wuchshöhe. Wirkung: Sowohl die Fruchthüllen und auch die Blätter enthalten einen sehr hohen Anteil an Antioxidantien und haben einen zitrusartigen Geschmack, wirken leicht betäubend auf der Zunge. Bei der einheimischen Bevölkerung wird dieser als Naturmedizin gehandelt, der bei zahlreichen Beschwerden wegen seiner antibakteriellen Wirkung eingesetzt wird. Verwendung: Mac Khen Pfeffer kann sowohl für Teegetränke, als auch für Speisen als Gewürz verwendet werden. Sehr schmackhaft auch in Suppen, wie die traditionelle Pho Bo Suppe. Seien Sie mutig und probieren auch Sie mal eine Hühner oder Rindfleischbrühe mit ein paar Blüten des Szechuan Pfeffers u kochen. Sie werden vom außergewöhnlichem Geschmack überrascht sein! Für Fleischgerichte, Fischgerichte, Gemüsecurries und alle Wokgerichte anwendbar. Harmoniert besonders gut mit süßsäuerlichen und scharfen Gerichten. aus Wildsammlung in Nordvietnam Ganz vorzüglich als Würzpaste: 1 Tl. Mac Khen, 1 Tl. Sumach, 2 frische Knoblauchzehen, 2-3 frische Thai Chili, 1/2 Tl. Meersalz, 1 Tl schwarzer Pfeffer, etwas Limettensaft etwas Sojaöl dazugeben, alles im Steinmörser zu einer feinen Paste anrühren, wird zu Fisch, Meeresfrüchte und Fleisch als Dip gereicht.
Inhalt: 0.02 kg (500,00 € / 1 kg)
Masawi Bambus Kräuterkorb 30 cm rund
Das Masawi Kräutersieb aus Bambus ist ein vielseitiges Küchenutensil, das Funktionalität und natürliche Ästhetik vereint. Handgefertigt aus hochwertigem Bambus aus dem Mekongdelta, bringt es nicht nur nachhaltige Qualität in deine Küche, sondern erzählt auch von traditioneller Handwerkskunst und fairer Zusammenarbeit mit Kleinbauern. Mit 30 cm Durchmesser eignet sich das feine Sieb ideal zum Waschen, Trocknen und Abtropfen von Kräutern, Gemüse oder Spaghetti. Robust und zugleich dekorativ kannst du es auch zur Aufbewahrung oder Ernte im Garten nutzen. Jedes Sieb ist ein Unikat – so holst du dir ein Stück Natur und Kultur direkt nach Hause. Bestelle jetzt dein Masawi Kräutersieb und genieße die Verbindung von Tradition und Genuss!
Moringasamen, Behensamen, geschält
Die Kraft der Natur mit unseren geschälten Moringasamen! Diese hochwertigen Samen stammen aus einem Frauen-Projekt im Süden Indiens, wo sie mit viel Liebe von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt werden. Moringasamen sind ein wahres Superfood, das reich an Nährstoffen und Antioxidantien ist – perfekt für eine vitalstoffreiche Ernährung. Mit ihrem milden, nussigen Geschmack lassen sich die geschälten Moringasamen vielseitig verwenden. Ob als Snack, in Smoothies, Müsli oder Salaten – du kannst sie ganz nach deinem Geschmack integrieren. Sie sind eine hervorragende pflanzliche Eiweißquelle und somit ideal für Vegetarier und Veganer. Darüber hinaus sind die Moringasamen bekannt für ihre Eigenschaften in der ayurvedischen Naturheilkunde und können präventiv als Vorbeugung bei verschiedenen Entzündungen unterstütze. Die Samen enthalten auch etwa 30% des wertvollen Behen-Öl, das als eines der stabilsten Speiseöle der Welt gilt. Wir empfehlen, täglich 1-2 Samen zu kauen und danach ein Glas heißes Wasser zu trinken, um die Vorteile optimal zu nutzen. Probiere die Masawi geschälten Moringasamen noch heute aus und bereichere dein Leben mit den vielen Vorzügen dieser außergewöhnlichen Früchte des Moringa Oleifera Baumes.
Inhalt: 0.04 kg (250,00 € / 1 kg)
Muskatnuss 5 Stück mit ihrem Samenmantel - Macis
Unsere Muskatnüsse, inklusive ihres Samenmantels (Macis), bieten ein unvergleichliches Geschmackserlebnis und sind ein unverzichtbarer Bestandteil jeder Küche! Ursprünglich stammen sie von den Gewürzinseln in Indonesien, doch heute wachsen Muskatnüsse in zahlreichen Ländern rund um den Äquator. Bei uns erhältst Du jedoch die Muskatnüsse in ihrer natürlichen Schale, direkt von kleinen Kooperativen aus Sri Lanka. Diese spezielle Verpackung sorgt dafür, dass die Muskatnüsse vor Ort nicht behandelt werden müssen, was ihre Haltbarkeit erheblich verlängert. Darüber hinaus zählen die Muskatnüsse aus Sri Lanka zu den besten der Welt, da sie traditionell in Mischkulturen und Urwäldern kultiviert werden. Aber das ist noch nicht alles: Die Muskatnuss ist eine äußerst vielseitige Zutat in der Küche und verleiht vielen Speisen den perfekten Pfiff. Unser Produkt umfasst nicht nur die Muskatnuss selbst, sondern auch den Samenmantel, der als Macis bekannt ist. Dieser ölhaltige Fruchtmantel schützt die Muskatnuss vor den intensiven Gerbsäuren der Muskatfrüchte und bringt einen eigenen, einzigartigen Geschmack mit sich. Zusammen bilden sie eine harmonische Geschmackskomposition, die Deine Gerichte auf ein neues Niveau hebt. Nutze unsere Muskatnuss immer frisch gerieben in Suppen, Saucen, Fleischgerichten, Desserts und vielem mehr. Alternativ kannst Du auch für exquisite Kreationen die Macis verwenden; sie hat einen intensiveren Geschmack und eine leicht blumige Note, weshalb sie oft als Muskatblüte bezeichnet wird – obwohl sie keine Blüte ist. Dieses exotische Gewürz verleiht Deinen Speisen eine besondere Note und sorgt für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Überzeuge Dich selbst von der herausragenden Qualität unserer Muskatnüsse und bestelle noch heute!
Papaya Kerne, Papaya Pfeffer, Papaya Samen
Die exotische Frucht gehört zu den Melonenbaumgewächsen und wird in den sonnigen Tropen und Subtropen Südostasiens und Südamerikas angebaut. Durch ihren Enzymreichtum ist die Papaya besonders bekannt und beliebt. Die Masawi Papayakerne werden sorgfältig in Kooperativen im Mekong-Delta in Vietnam geerntet und gereinigt, danach in der Sonne vor- und in der Maschine schonend nachgetrocknet. Ihr pfeffrig scharfes bis bitteres Aroma macht sie zu einer einzigartigen Gewürzoption für deine Gerichte und wird auch oft als "Papaya Pfeffer" bezeichnet. Egal, ob als Zartmacher für Fleischgerichte oder einfach zum Zerkauen als Kur, die Masawi Papayakerne verleihen deinen Speisen eine besondere Note. Erlebe die Exotik der Masawi Papayakerne und lass dich von ihrem einzigartigen Geschmack begeistern. Papaya Pfeffer, auch bekannt als Masawi Papayakerne, sind aufgrund ihrer Vielfalt und Wirkung äußerst faszinierend. Die exotische Frucht gedeiht in den sonnigen Tropen und Subtropen von Südostasien und Südamerika und erfreut sich besonders großer Beliebtheit aufgrund ihres hohen Enzymgehalts. Neben der Verwendung in der Küche sind die Masawi Papayakerne auch eine wertvolle Unterstützung für unsere geliebten Haustiere. Informiere dich gerne in entsprechender Fachliteratur über die positiven Effekte von Papayakernen sowohl für deinen Organismus als auch für den deiner tierischen Begleiter. Erlebe die Qualität und Exotik der Masawi Papayakerne und lass dich von ihrem einzigartigen Geschmack begeistern. Bring mit den Masawi Papayakernen eine Prise Tropenfeeling in deine Küche und überzeuge dich selbst von diesem hochwertigen Produkt.
Inhalt: 0.015 kg (333,33 € / 1 kg)
Pfeilwurzelmehl, Arrowroot von St. Vincent
Diese geschmacklich neutrale Stärke ist ein wahres Multitalent in der Küche und ermöglicht dir, Soßen, Suppen, Currys, Eintöpfe, Puddings und Gelees perfekt zu binden. Mit nur wenigen Handgriffen zauberst du eine cremige Konsistenz, die deine Speisen zum Strahlen bringt. Unser Pfeilwurzelmehl ist nicht nur ein praktisches Hilfsmittel, sondern auch ein Garant für unvergessliche Geschmackserlebnisse. Es ist ideal für alle, die Wert auf natürliche Zutaten legen und deinen Liebsten nur das Beste bieten möchtest. Die Liebe zur Natur und zu hochwertigen Lebensmitteln zieht sich durch jedes Produkt von Masawi – so auch durch unsere Pfeilwurzstärke. Ein einzigartiges Verkaufsargument unseres Pfeilwurzelmehls ist seine Vielseitigkeit: Es eignet sich nicht nur als Bindemittel für herzhafte Speisen, sondern verleiht auch Desserts wie Pudding und Gelee eine perfekte Konsistenz ohne trübe Erscheinung. Mit einer Dosierung von lediglich drei Teelöffeln, die du mit drei Esslöffeln kaltem Wasser anrührst, kannst du klumpenfreie Ergebnisse erzielen. Einfach in die heiße Suppe einrühren und kurz aufkochen lassen – schon hast du eine sämige Textur, die deine Gäste begeistern wird! Die Nährwertangaben sprechen für sich: Mit 357 kcal pro 100 g ist unsere Pfeilwurzstärke eine leicht verdauliche Zutat, die deinem Gericht Ballaststoffe liefert und dabei nahezu fettfrei bleibt. Beachte jedoch, dass sie aufgrund der feinen Vermahlung in größeren Maschinen Spuren von Senf, Sesam oder Sellerie enthalten kann – wichtig für Allergiker! Unser Pfeilwurzelmehl kommt aus dem ursprünglichen Gebiet dieser Pflanze aus der Karibik vom Inselstaat St. Vincent. Es wird in kleinbäuerlicher Landwirtschaft produziert und gehört zu den wichtigsten Exporteuren von Pfeilwurz. Es eignet sich hervorragend für glutenfreie Backwaren oder als gesunde Alternative zu herkömmlichen Bindemitteln. Jetzt ist der perfekte Moment gekommen, um deine Küche mit unserem hochwertigen Pfeilwurzelmehl zu bereichern! Bestelle noch heute und entdecke die Vielfalt und Qualität von Masawi – denn gutes Essen beginnt mit den besten Zutaten! Nährwertangaben pro 100 g:Energie: 357 kcalFett: 0,1 gNatrium: 0,002 gKalium: 0,011 gKohlenhydrate: 88,1 gBallaststoffe: 3,4 g.>
Inhalt: 0.1 kg (50,00 € / 1 kg)
Phu Quoc Fischsauce Premiumqualität 43g/L Proteingehalt
Masawi Phu Quoc Fischsauce – Einzigartiger Geschmack – Familienunternehmen seit 100 Jahren Die Fischsauce ist nicht nur ein idealer Salzersatz, sondern auch ein wohltuender Begleiter für Dein Wohlbefinden. Mit unseren handlichen Flaschen kannst Du nach und nach die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten entdecken. Unsere Phu Quoc Fischsauce zeichnet sich durch ihre Ursprungsqualität aus, hergestellt in einem traditionsreichen Familienbetrieb auf Phu Quoc. Erlebe den Unterschied einer Fischsauce, die durch ihre natürliche Fermentation nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch Dein Wohlbefinden unterstützt. Phu Quoc Fischsauce – Authentisch, Vielseitig, Familienrezept Entdecke die Phu Quoc Fischsauce aus einem traditionellen Familienbetrieb. Unsere Phu Quoc Fischsauce stammt von einer kleinen Manufaktur nahe Ham Ninh, die seit über 80 Jahren für ihren einzigartigen Geschmack bekannt ist. Diese Fischsauce wird traditionell hergestellt und bietet eine außergewöhnliche Vielseitigkeit in der Küche. Verwende sie anstelle von Salz, um Deinen Gerichten eine herzhafte Note zu verleihen. Was zeichnet eine hervorragende Fischsauce aus? Wir haben es uns erklären lassen: Bestandteile der Fischsauce sind tatsächlich nur kleine schwarze Sardellen und Salz. Wichtig bei der Herstellung ist die Frische der Zutaten und die Geduld. Denn je länger der Fermentationsprozess stattfindet, um so besser die Qualität!Die besten Soßen zeichnen sich durch einen hohen Stickstoffgehalt (°N) aus, der die Stickstoffmenge pro Liter angibt. Dies beschreibt das Verhältnis von Eiweiß zu Flüssigkeit in der Soße. Ein Wert von 30°N steht für eine hohe Qualität, während 40°N eine Premium-Soße kennzeichnet. Ideal für alle, die natürliche und authentische Aromen schätzen. Die beste Fischsauce gibt es auf der Insel Phu Quoc. Fermentiert für den herzhaften Geschmack und Wohlbefinden.
Inhalt: 0.08 Liter (125,00 € / 1 Liter)
Phu Quoc Pfeffer - rot vollreif geerntet
Roter Pfeffer der Insel Phu Quoc Roter Phu Quoc Pfeffer ist eine Rarität unter den zahlreichen Pfefferarten. Nach dem Öffnen der Packung strömt Ihnen ein Duft von Kakao, Vanille, Beeren, Blüten und Kräutern entgegen, eigentlich ist es nicht zu beschreiben. Nach dieser Erfahrung werden Sie nie wieder gemahlenen Pfeffer im Supermarkt kaufen! Die Insel Phu Quoc leuchtet wie ein Smaragd im Indischen Ozean, besser gesagt in der Thailändischen Bucht nur 5 km von Kambodscha entfernt. Die Insel ist noch zu 60 % mit Urwald bedeckt, so wirkt das Grün in Kombination mit den breiten weißen Sandstränden und dem türkisfarbenen Ozean wie ein Smaragd im Meer, daher auch ihr Name Phu Quoc - Schönes Land. Während der Kolonialisierung begann man in den 1860er Jahren mit Pfefferanbau im Süden von Kambodscha (damals Indochina) für die Gourmet-Küche Frankreichs. Phu Quoc war damals schwach besiedelt und wurde für den Pfefferanbau einbezogen, denn hier auf dieser Vulkaninsel entwickelte sich das intensivste Aroma dieser besonderen Pfeffersorte durch das vollständige Ausreifen der Pfefferfrüchte. Qualitätspfeffer werden nach Reifegrad sortiert, der schwarze, rote und weiße Pfeffer entstehen aufgrund des Reifegrades. Aus roten Pfefferfrüchten entsteht der Rote Pfeffer, aus hellgrünen bis gelben Pfefferfrüchten entsteht der Schwarze Pfeffer, Weißer Pfeffer sind überreife Pfefferbeeren, die mindestens 10 bis 14 Tage in fließendem Wasser eingeweicht werden, bis sich das Fruchtfleisch vom weißen Pfefferkern vollständig gelöst hat. Deshalb gibt es hochwertigen weißen Pfeffer nur aus Kleinstanbau und ist daher selten und teuer. Grüner Pfeffer wird entweder kalt getrocknet, eingelegt oder auch in Salz fermentiert. Alle Aromen entwickeln sich erst durch den Fermentierungsprozess, deshalb das aufwendige langsame Trockenen in der tropischen feuchten Wärme sehr wichtig ist. Über einen Zeitraum von 10 bis 14 Tagen werden die Pfefferfrüchte täglich in die tropische Sonne zum Trocknen gelegt, bis sie den gewünschten Trocknungsgrad erreicht haben, dann wird nochmals selektert, glänzende und leere Hüllen werden aussortiert. Erst dann bekommt man den besten Pfeffer und dieser hat seinen Preis! Schätzungsweise gibt es auf Phu Quoc höchstens 50 Pfeffergärten, die von Kleinbauern bewirtschaftet werden. Unsere Bauernfamilie kennen wir persönlich, hier bekommen wir unseren sortenreinen Roten Phu Quoc Pfeffer aus einem Garten.
Inhalt: 0.03 kg (333,33 € / 1 kg)
Phu Quoc Pfeffer Creamy white, handverlesen
Masawi's Phu Quoc Creamy White Pfeffer Entdecke den exquisiten Phu Quoc Creamy White Pfeffer von Masawi – ein wahres Highlight für deine Küche! Dieser edle Pfeffer wird aus vollreifen, roten Pfefferfrüchten gewonnen und durch ein schonendes Verfahren veredelt. Dabei wird das Fruchtfleisch entfernt, indem die Beeren in kochendem Wasser blanchiert und mehrere Tage eingeweicht werden. So erhältst du die reinsten Pfefferkörner mit einer cremigen, weißen Farbe. Mit einem hohen Piperingehalt von bis zu 10% bringt unser Creamy White Pfeffer einen intensiven Geschmack in deine Gerichte. Er passt perfekt zu Fisch, hellem Fleisch, Meeresfrüchten und frischen Salaten. Die sorgfältige Handernte auf der sonnigen Insel Phu Quoc von ausgewählten Kleinbauern garantiert dir beste Qualität und ein unverwechselbares Aroma. Vertraue auf die Güte von Masawi – für jeden, der Wert auf natürliche und hochwertige Gewürze legt!
Inhalt: 0.03 kg (333,33 € / 1 kg)
Phu Quoc Pfeffer, Spätlese
Entdecke den einzigartigen Masawi Phu Quoc Spätlese Pfeffer – ein wahres Geschmackserlebnis, das Deine Gerichte auf ein neues Level hebt. Dieser exquisite Pfeffer begeistert nicht nur durch seine außergewöhnliche Qualität, sondern auch durch die leidenschaftliche Handwerkskunst, die in jedem Korn steckt. Lass Dich von der schokoladigen und beerigen Note verzaubern, die Deinem Essen eine unvergleichliche Tiefe verleiht. Unsere sorgfältig ausgewählten Pfefferkörner stammen aus der malerischen Region Phu Quoc, wo das milde Klima und die hohe Luftfeuchtigkeit ideale Bedingungen für eine lange Reifung schaffen. Anders als in vielen anderen Anbaugebieten bleibt unser Pfeffer bis zur perfekten Reife am Strauch, was zu einem intensiven Aroma führt. Du wirst den Unterschied schmecken! Der Phu Quoc Spätlese Pfeffer eignet sich hervorragend für eine Vielzahl von Anwendungen: Ob in herzhaften Saucen, als aromatische Würze für Fleischgerichte oder als feine Note in Desserts – dieser Pfeffer bringt eine neue Dimension in Deine Küche. Vertraue auf die Qualität von Masawi: Wir arbeiten eng mit Kleinbauern zusammen und unterstützen faire Handelspraktiken, damit Du nicht nur ein köstliches Produkt erhältst, sondern auch einen Beitrag zu einer nachhaltigen Landwirtschaft leistest. Warte nicht länger! Bringe das besondere Etwas in Deine Kochkünste und probiere unseren Masawi Phu Quoc Spätlese Pfeffer noch heute aus. Dein Gaumen wird es Dir danken!
Inhalt: 0.04 kg (250,00 € / 1 kg)
Phu Quoc's "Wundersalz", Phu Quoc Gewürz 1 kg
Entdecke das Geheimnis des unvergleichlichen Geschmacks von Phu Quoc's "Wundersalz"! Dieses Alleskönner-Salz aus Vietnam verleiht jedem Gericht das gewisse Etwas und lässt deine Geschmacksknospen vor Freude tanzen. Tauche ein in die Schönheit und den Geschmack der Insel Phu Quoc, denn hier wird das rosa Kristallsalz aus Pakistan zu einem wahren Genusserlebnis veredelt. Mit seinem Ursprung in einem Vorgebirge des Himalayas garantiert es dir eine Reinheit, frei von jeglichem Mikroplastik. Erlebe Phu Quoc's "Wundersalz" als mehr als nur ein Gewürz. Es ist ein Fest für deine Sinne! Reich an Nährstoffen und ohne künstliche Zusätze oder Konservierungsmittel, verwöhnt es deinen Gaumen mit seinem herzhaften Geschmack und seiner feinen Körnung. Perfekt geeignet zum Würzen von Meeresfrüchten und Fischgerichten, wird es dir eine neue Dimension des Genusses eröffnen. Phu Quoc's "Wundersalz" ist nicht umsonst bei den Einheimischen beliebt und geschätzt. Es verkörpert die Schönheit und den Geschmack dieser bezaubernden Insel und wird auch dich in seinen Bann ziehen. Vertraue auf die Qualität und Tradition, die hinter diesem Produkt stehen. Bestelle noch heute und lass dich von seiner Einzigartigkeit verführen! Tauche ein in das poetische Meer des Seafood-Restaurants und erlebe den Geschmack von Phu Quoc auf deiner Zunge. Sei bereit für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis! Bestelle jetzt Phu Quoc's "Wundersalz" und lass dich von seiner Magie verzaubern. Zutaten: Punjab Kristallsalz, Pfeffer, KNOBLAUCH, getrocknete GARNELEN.
Rezept- und Gewürzbuch "Karins' Lieblingsgewürze" , Karin Müller Buchautorin
"Karins-Lieblingsgewürze" von Karin Müller ISBN-978-3-9812811-4-9 "Gewürze - die große Faszination, ...und für mich eine Offenbarung in der Küche! Was wären all unsere Speisen ohne Gewürze? Meine Meinung: sie würden fad schmecken! Ich möchte Sie mit meinen Lieblingsgewürzen inspirieren, begeistern, diese mal genau unter der Lupe zu nehmen. Denn wer weiß schon, dass Safran aus einem Herbstkrokus gewonnen wird, dass Einheimische in Zimtrinden-Häuser wohnen oder dass es Kardamomberge gibt? Eines ist die letzten Jahre aber immer wieder entstanden: Der Wunsch, einmal dorthin zu reisen, wo der Pfeffer wächst! Zu sehen, wie Vanille sich um den Kaffeebaum windet, einmal in einer Zimtbaum-Hütte stehen und schnuppern, den Baum der zwei Gewürze anfassen (Muskatnuss und Macis), die hübschenSternchen vom Sternanis miternten, über die Blütendolden der "Nägelis" (Gewürznelken) zart streichen und die wie Bucheckern wachsenden Kardamomsamen direkt vor Ort öffnen..... Lesen Sie in meinem Buch -Karins Lieblingsgewürze- viel Wissenswertes und Warenkunde zu 11 Gewürzfavoriten und probieren Sie Kulinarisches aus. Ich wünsche Ihnen viel Freude mit meinem Buch." Karin Müller gebundene Ausgabe, 109 illustrierte Seiten
Rohkakaosplitter, Kakao-Nibs
Hergestellt aus den besten Kakaobohnen, bieten dir unsere Kakaosplitter eine köstliche und gesunde Alternative zu herkömmlicher Schokolade. Ideal zum Verfeinern von Desserts, Smoothies und Backwaren – hier beginnt deine neue Geschmackserfahrung! Unser Rohkakao stammt von kleinen Kooperativen in Sri Lanka und Indonesien, wo höchste Qualität und nachhaltige Anbaumethoden garantiert sind. Reich an wichtigen Nährstoffen und Antioxidantien, tust du dir und deiner Gesundheit etwas Gutes. Genieße die ungesüßten Kakaosplitter auch als gesunden Snack zwischendurch oder profitiere von ihrem hohen Tryptophangehalt, der für bessere Stimmung und erholsamen Schlaf sorgt. Vertraue auf die Qualität unserer Masawi Rohkakao und erlebe den puren Genuss auf eine ganz neue Art. Bestelle jetzt und lass dich begeistern!
Inhalt: 0.03 kg (200,00 € / 1 kg)
Schwarzer Kardamom aus Vietnam
Willkommen in der Welt des exotischen Geschmacks! Wenn Du auf der Suche nach einem einzigartigen Gewürz bist, das deine Gerichte auf eine neue Ebene hebt, dann ist unser vietnamesischer Kardamom genau das Richtige für Dich. Auch bekannt als schwarzer Hmong Kardamom, wird dieses Gewürz nur in den höchsten Lagen des Himalaya-Gebirges und einigen wenigen Regionen in Nordvietnam angebaut und bzw. geerntet. Schwarzer Kardamom gehört botanisch zu den Amomum Pflanzen, die noch heute als Unterwuchs in den wenigen traditionellen Urwäldern Asiens wachsen oder angepflanzt werden. Unser Masawi schwarzer Kardamom aus Vietnam ist besonders kräftig und scharf im Geschmack und vergleichbar mit den Paradieskörnern aus Afrika, welche auch eine Amomumart sind. Die schwarzen Kapseln sind von Natur aus nicht so dunkel, sondern werden dicht am Wurzelstock in faustgroßen, hell-violetten Kapseln eingeschlossen, wodurch kaum Licht und Luft herankommen. Dadurch behält der Kardamom sein einzigartiges Aroma und seine Intensität. Nach der Ernte wird dieser über offenes Feuer und Rauch langsam getrocknet und dadurch haltbar gemacht. Dieses Gewürz eignet sich perfekt zum Verfeinern von Fleisch- und Fischgerichten, Currys, Eintöpfen und vielem mehr. Unser Masawi schwarzer Kardamom aus Vietnam wird nach höchsten Qualitätsstandards angebaut und geerntet. Wir haben diesen einzigartigen Kardamom auf unseren Gewürzreisen entdeckt und sind begeistert von seiner Qualität und Intensität. Tauche ein in die Welt des exotischen Geschmacks und lassen Dich von unserem vietnamesischen Kardamom verzaubern. Probieren auch die Pho Gewürz für die klassische "Pho Bo", dessen Bestandteil auch der schwarze Kardamom aus Vietnam ist.
Inhalt: 2 Stück (3,00 € / 1 Stück)
Schwarzer Knoblauch, fermentierter Solo Knoblauch aus Vietnam
Mit unserem schwarzen Solo Knoblauch aus Vietnam erfährst Du eine ganz neue Dimension des Genusses, die deine Küche bereichert und deine Gerichte auf ein außergewöhnliches Niveau hebt. Du kannst dich von unangenehmem Mundgeruch oder Magenbeschwerden verabschieden – denn durch die schonende Fermentation verliert der Knoblauch seinen typischen beißenden Geschmack, während seine gesundheitsfördernde Wirkung sogar noch verstärkt wird.Lass dich von einer faszinierenden Geschmackskomposition verzaubern, die an Pflaumenmus, feinen Balsamico, edlen Trüffel und einen Hauch von Lakritz erinnert. Dieses einzigartige Aroma macht unseren schwarzen Solo Knoblauch zum perfekten Begleiter für mediterrane Speisen wie Spaghetti, frische Rucola Salate mit karamellisiertem Ziegenkäse oder als besonderes Highlight auf Pizza und Flammkuchen.Unser Solo Knoblauch stammt von der Insel Ly Son in Vietnam – einem vulkanischen Kleinod im chinesischen Meer, das durch seinen mineralreichen Vulkanascheboden und das raue Klima ideale Bedingungen für den Anbau bietet. Die lokalen Kleinbauern kultivieren diese besondere Pflanze noch heute in traditioneller Handarbeit. Die kurze Erntezeit macht den Solo Knoblauch zu einer echten Kostbarkeit mit Ursprungsqualität, deren Bedeutung auch in der vietnamesischen Forschung als Naturheilmittel anerkannt ist.Reich an Antioxidantien und ätherischen Ölen wird er seit Generationen in der Volksheilkunde geschätzt, um präventiv Zivilisationskrankheiten entgegenzuwirken. In einem luftdichten Glas bleibt dein schwarzer Solo Knoblauch bei Zimmertemperatur bis zu drei Jahre frisch – bereit, dir immer wieder ein authentisches Geschmackserlebnis zu schenken.Vertraue auf Masawi und unsere enge Zusammenarbeit mit den Produzenten vor Ort, die Fairness und Tradition großschreiben. Gönn dir jetzt diesen kulinarischen Schatz aus Vietnam und bringe mit dem schwarzen Solo Knoblauch ein Stück fernöstlicher Leidenschaft direkt auf deinen Teller! Bestelle noch heute und genieße das unvergleichliche Aroma!
Inhalt: 0.04 kg (375,00 € / 1 kg)
Tofu-Tuch, Abseihtuch, Käsetuch, 100%Baumwolle, 50 x 50 cm
Unser Abseihtuch ist ein unverzichtbares Küchenutensil aus 100 % ungebleichter fester Baumwolle. Mit seinen gleichmäßigen Filterlöchern bietet es eine herausragende Filterwirkung für die Zubereitung von Pflanzenmilch, Tofu, Käse sowie Wein und Bier. Dank seiner Langlebigkeit und Hitzebeständigkeit ist unser Abseihtuch sowohl stabil als auch vielseitig einsetzbar. Zur Reinigung empfehlen wir, das Tuch per Hand in warmem Essigwasser zu spülen und an der Luft trocknen zu lassen. Erlebe mit dem Masawi Abseihtuch die perfekte Kombination aus Qualität und Funktionalität in deiner Küche!
Umibudo - Sea Grapes - Meereskaviar - vegan
Diese einzigartigen, dehydrierten Algen (Caulerpa lentillifera) bringen frischen Wind in deine Küche und bereichern deine Salate mit einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis. Der Meereskaviar, ein wahres Geschenk des Ozeans, gedeiht in den flachen, warmen Küstengewässern des Indischen und Pazifischen Ozeans. Dort, wo das Wasser klar und die Sonne strahlt, findest du diese besonderen Algen in großer Zahl. Für Taucher und Schnorchler ist es ein Leichtes, die schimmernden Trauben zwischen den sanften Wellen zu entdecken. Besonders in Vietnam wird der Meereskaviar mit viel Hingabe in küstennahen Farmen kultiviert. Diese Region ist bekannt für ihre reiche maritime Biodiversität und bietet ideale Bedingungen für das Wachstum dieser einzigartigen Algen. Die Rispen selbst sind zwischen 5 und 10 Zentimeter lang und wachsen in dichten Büscheln an fleischigen, hellgrünen Stängeln. Diese Stängel sind nicht nur ein faszinierender Anblick, sondern auch ein Zeichen für die Vitalität und Frische des Meereskaviars. Oft werden diese Büschel durch die Strömung von ihrem Standort abgerissen und treiben dann an die Strände, wo sie als kostbare Delikatesse geschätzt werden. In den warmen, salzhaltigen Becken der Algenfarmen entwickeln sich die 6 bis 10 Zentimeter langen Rispen innerhalb von nur 2 bis 3 Wochen prächtig. Während dieser Zeit wird jeder einzelne Trieb mit größter Sorgfalt von Hand geerntet – eine Tradition, die sowohl Respekt vor der Natur als auch vor dem Handwerk der Kleinproduzenten zeigt. Diese sorgfältige Erntepraxis sorgt nicht nur für die Qualität des Meereskaviars, sondern trägt auch zur Erhaltung der maritimen Ökosysteme bei. Nach der Ernte wird der Wassergehalt der Algen durch sanftes Schleudern leicht reduziert, um sie optimal für den Transport und die Verpackung vorzubereiten. So bleibt die Frische des Meereskaviars erhalten, während wir sicherstellen, dass sie in bester Qualität zu dir gelangen. Bei Masawi glauben wir daran, dass die Herkunft unserer Produkte entscheidend ist – denn nur so können wir dir die authentischen Aromen und den unverwechselbaren Geschmack bieten, den du verdienst. Was unsere Umibudo Algen so besonders macht? Sie sind nicht nur reich an Nährstoffen und perfekt für eine vegane Ernährung, sondern auch äußerst vielseitig in der Anwendung. Eine Packung à 25 g ergibt nach dem Quellen etwa 50 g dieser köstlichen Algen, die in 30 bis 40 Rispen von 7 bis 12 cm kommen. Einfach in kaltem Wasser einweichen – und schon sind sie bereit, deine Sushi-Kreationen, frischen Sommerrollen oder knackigen Salate zu verfeinern. Die Zubereitung könnte nicht einfacher sein: Gib die Algen in eine Schüssel mit kaltem Wasser, lass sie 2-3 Minuten quellen und genieße dann den unverfälschten Geschmack des Meeres in deinen kalten Gerichten. Warte nicht länger! Bring den Geschmack des Meeres in deine Küche und entdecke die unzähligen Möglichkeiten mit unseren Meereskaviar Algen. Bestell jetzt und erlebe selbst, wie einfach es ist, gesunde und köstliche Gerichte zuzubereiten, die dich begeistern werden!
Inhalt: 0.025 kg (360,00 € / 1 kg)
Vietnamesischer Reis Hut, Kegel Hut, Non La,
Entdecke den vietnamesischen Kegelhut von Masawi – ein absolutes Must-Have für alle, die Stil und Funktionalität in einem Accessoire vereinen möchten! Hast du schon einmal von dem traditionellen Kegelhut, dem Non La, gehört? Dieses vielseitige Meisterwerk wird in Vietnam seit Jahrhunderten geschätzt und erfreut sich nun auch hierzulande immer größerer Beliebtheit. Warum ist der Non La so besonders? Er ist nicht nur eine modische Statement, sondern auch ein unverzichtbarer Begleiter in heißen Regionen. Er schützt dich vor strahlender Sonne und plötzlichem Regen – und das auf eine charmante Art! Hast du schon mal darüber nachgedacht, ihn als Transportmittel für frische Kräuter oder saftige Früchte zu nutzen? Auch bei einem sommerlichen Spaziergang ist er der perfekte Partner, der dir Schatten spendet und gleichzeitig als stilvolles Accessoire dient. Doch das ist noch lange nicht alles! Der Non La ist auch ein echter Hingucker in deinem Zuhause. Ob als dekoratives Element in deinem Wohnraum, als kreative Markt-Dekoration für Schmuckstände oder sogar als originelle Partybeleuchtung im Garten – deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt! Mit seiner charakteristischen Form, die an ein rechtwinkliges Dreieck erinnert, wird der vietnamesische Reishut durch ein Tuch oder ähnliche Materialien am Kopf gehalten. Geschickt in die dafür vorgesehenen Flechtbänder eingefädelt, bleibt er selbst bei windigem Wetter sicher an seinem Platz. Der Non La von Masawi wird aus hochwertigem Reisstroh und einem robusten Bambusrahmen gefertigt und überzeugt durch seine Leichtigkeit und Langlebigkeit. Vietnamesischer Kegelhut von Masawi, Original Non La; Durchmesser 40 cm – ein wahrhaft einzigartiges Stück! Lass dich von der Energie und Schönheit des vietnamesischen Reishuts verzaubern. Warum warten? Bestelle jetzt deinen Non La und mach ihn zu deinem neuen Lieblingsaccessoire! Erlebe die Vielseitigkeit dieses wundervollen Hutes und bringe einen Hauch von Vietnam in deinen Alltag!
Wilder Saigon Zimt
Entdecke die intensive Geschmacksexplosion von Masawi's Wildem Saigon Zimt! Dieser exotische Zimt stammt aus den Urwäldern im Nordwesten von Vietnam und ist wild-süß und scharf zugleich. Im Vergleich zu herkömmlichem Ceylonzimt besticht der vietnamesische Cassiazimt durch seine harte und dicke Rinde sowie durch ein intensives Zimtaroma. Er eignet sich hervorragend für Obstsuppen, Kompott, Punsch, Glühwein und Tees. Mit ca. 7 % liegt der Anteil an ätherischen Ölen bei Wilden Saigon Zimt außergewöhnlich hoch. Entdecke den wilden Saigon Zimt aus den unberührten Urwäldern im Nordwesten von Vietnam! Seine einzigartige Mischung aus süß-fruchtig und scharf wird dich begeistern und deine Geschmacksknospen verzaubern. Was das Produkt noch besonderer macht: Du kannst die festen Zimtstücke sogar mehrmals verwenden, da sie reich an intensivem Aroma sind. Mit dem Kauf unseres Wilden Saigon Zimts unterstützt du nicht nur deinen eigenen Genuss, sondern auch nachhaltigen Anbau und fairen Handel. Denn wir beziehen unseren Saigon Zimt direkt von den Bauern, die ihn mit viel Liebe und Sorgfalt anbauen und für uns schälen und trocknen. Tauche ein in die Welt des Masawi's Wilden Saigon Zimts aus Vietnam und erlebe den wilden Geschmack des exotischen Ostens. Was diesen Zimt jedoch wirklich einzigartig macht, ist die hohe Konzentration an ätherischen Ölen. Bestelle noch heute und erlebe den Zauber des Wilden Saigon Zimts. Die Zimtstangen sind etwa 10 cm lang.
Inhalt: 0.04 kg (250,00 € / 1 kg)