Tofu-Set, Tofu-Maker-Set

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  • A026
Tofu-Maker-Set  für die Herstellung von Sojamilch und Tofu mit Schritt für... mehr
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Tofu-Maker-Set  für die Herstellung von Sojamilch und Tofu mit Schritt für Schritt-Anleitung und Rezept

Wir begannen diesen Sommer hier in Nord-Deutschland mit der Herstellung von Tofu für den eigenen Bedarf, durch unsere langen Aufenthalte in Asien, sind wir in Sachen Tofugeschmack sehr verwöhnt und vermissen ihn sehr in Deutschland. So dachten wir, es dürfte doch garnicht so schwer sein, nein ist es auch nicht, jeder kann es selbst tun. Die Herstellung von Sojamilch und Tofu gehören genauso wie die Käseherstellung, das Brot backen oder die Wurstherstellung zum Lebensmittelhandwerk.

 

Verwendung:

Zur Herstellung von Sojamilch, Nigari-Tofu, Okara (Sojapülpe), Brotaufstriche und Grundlage für viele vegetarischen Rezepte.

Unser Sojamilch-Tofu-Set besteht aus:

  • 1 Bambus-Sieb 20 cm Durchmesser
  • 1 Bambusspatel
  • 1 Käsetuch 50 cm x 50 cm
  • 1 kg Bio-Sojabohnen aus Deutschland
  • 50 g Nigari 
  • 50 g Bambussalz
  • 1 Schritt für Schritt Anleitung zur Sojamilch und Tofu Herstellung

 

 

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