Schnell gemacht: Blumenkohl als Gemüse ist meist recht langweilig, Dank eines vegetarischen Kochbuchs, haben wir die Idee mit Couscous aufgegriffen und diesen als sehr frische, gut gewürzte Mahlzeit für die leichte Sommerküche ausgewählt. Sehr sättigend und erfrischend.
Durch unsere zahlreichen Reisen durch Vietnam und dem längeren Aufenthalt dort, haben wir uns sehr in die vietnamesische Küche verliebt und gehen auf die schönen Märkte und kochen auch sehr gern selbst vor Ort. Die authentischsten Gerichte bekommt man dort in den so genannten „Straßen-küchen“. Aber auch sehr gute Gourmet-Restaurants haben wir in Hanoi als auch in Saigon kennen gelernt. Die vietnamesische Küche gilt als die leichteste und gesündeste Küche der Welt.
"Gehen Sie doch dahin, wo der Pfeffer wächst" wünscht man jemandem, wenn man wütend ist. In unserem Fall aber laden wir Sie ein zu einer Exkursion auf die südvietnamesische Pfeffer-Insel Phu Quoc und Sie erfahren viel mehr über Pfeffer und können die Ernte direkt mit erleben. Erfahren Sie mehr >>>
Auf unserer Gewürzreise nach durch Nordvietnam haben wir viele aufgeschlossene Menschen getroffen und konnten uns genüßlich durch die vietnamesische Küche probieren. Lesen Sie, was wir alles für Sie entdeckt haben >>>
Die indische Küche ist bekannt und begehrt für ihre deftigen, würzigen und dabei trotzdem gesundheitsbewussten Gerichte, genau so wie für wohltuende Tees. Wir haben für Sie 3 tolle Rezepte herausgesucht und zeigen Ihnen, wie Sie Ihre Küche ganz einfach in einen Tempel indischer Gourmet-Küche verwandeln >>>
Wir zeigen Ihnen, wie Sie Vanilleschoten richtig aufbewahren und geben Ihnen nützliche Tipps zum Thema Vanille. Mit unserem Rezept entdecken Sie, wie Sie sich ganz einfach selbst ein schmackhaftes Vanille-Mango-Lassi mixen. Erfahren Sie mehr >>>
Wer dunkle Brote backen will, braucht Sauerteig. Und zwar einen richtig guten. Mit unserem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie dunkles Brot ganz einfach und gesund selbst herstellen und es dabei noch über 3 Wochen lang haltbar machen >>>
Auch heute noch können wir viel von Hildegard von Bingen und ihrer Lehre der gesunden, revitalisierenden und lindernden Ernährung lernen. Wir zeigen Ihnen, mit welchen Rezepten Sie Körper und Geist fit halten oder ihm wieder zu alter Kraft verhelfen. Es geht ganz einfach, diese Dinge brauchen Sie dafür >>>
Auf unserer Reise durch Westsumatra waren wir erstaunt von der Reinheit des traditionellen Anbaus der Gegend. Wir waren begeistert von dem bewusst verantwortungsvollen Umgang der Kleinbauern mit der Natur und der Herzlichkeit einer Welt fernab der Moderne. Wir zeigen Ihnen, was Gewürze aus Westsumatra so besonders macht >>>