Da Sy kompaktes Küchenmesser „Dao“ – 34 cm Unikat
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Produktinformationen "Da Sy kompaktes Küchenmesser „Dao“ – 34 cm Unikat"
Die Mitte, die alles kann
Im traditionellen Schmiededorf Da Sy, nahe Hanoi, entstehen Messer für den echten Küchenalltag.
„Dao“ steht genau dazwischen:
nicht zu klein, nicht zu groß – sondern genau richtig für fast alles.
Ein Messer, das man einmal in die Hand nimmt…
und dann immer wieder benutzt.
Produktdetails
- Name: Dao
- Gesamtlänge: ca. 34 cm
- Klingenlänge: ca. 21 cm
- Grifflänge: ca. 14 cm
- Material: Carbonstahl (nicht rostfrei)
- Herkunft: Handarbeit aus Vietnam
Der vielseitige Allrounder
Das „Dao“-Messer ist ideal für:
- Gemüse schneiden und würfeln
- Kräuter hacken und wiegen
- Fleisch vorbereiten
- alltägliche Küchenarbeiten
Die mittlere Größe sorgt für eine gute Balance aus Kontrolle und Kraft.
Typisch Da Sy – einfach und funktional
In den kleinen Werkstätten von Da Sy zählt nicht Perfektion – sondern Funktion.
- handgeschmiedet in Familienbetrieben
- häufig aus recyceltem Stahl (z. B. Autofedern)
- jedes Messer mit eigenem Charakter
Kleine Unterschiede in Form, Schliff oder Oberfläche gehören dazu.
Carbonstahl – mit der Zeit noch besser
- robust und widerstandsfähig
- sehr gut nachschärfbar
- entwickelt eine natürliche Patina
Ein Messer, das sich mit deiner Nutzung verändert – und daran wächst.
Pflegehinweise
Damit „Dao“ lange zuverlässig bleibt:
- nach Gebrauch von Hand reinigen
- sofort abtrocknen
- regelmäßig leicht einölen
- nicht spülmaschinengeeignet
- trocken lagern
Ein Messer für jeden Tag
Wenn du dich für nur ein Messer entscheiden müsstest –
„Dao“ wäre genau diese Wahl.
Unkompliziert. Ehrlich. Verlässlich.
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