Rezepte nach Mahlzeiten – Von Frühstück bis Hauptgericht
In dieser Übersicht findest du unsere Rezepte nach Mahlzeiten sortiert – von wärmenden Frühstückssuppen über aromatische Hauptgerichte bis hin zu leichten Beilagen und Desserts. Viele Gerichte entstehen aus unseren Gewürzreisen durch Vietnam, Kambodscha und Sri Lanka und zeigen, wie Gewürze den Geschmack im Alltag verändern können.
Ob vegetarisch, vegan oder klassisch zubereitet – unsere Mahlzeiten-Rezepte verbinden europäische Küche mit südostasiatisischer Würzkultur. Einfach nachkochbar, alltagstauglich und voller natürlicher Aromen.
Rezepte
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Steak mit fermentiertem grünen Pfeffer, Limettenbutter und Süßkartoffelmus
5. März 2026
Manuela Bibrach
Rezepte | 🥣 Mahlzeiten Frühjahr, Hauptmahlzeit, Pfeffer, fermentierter Pfeffer, Herbes de kampot
Rezepte | 🥣 Mahlzeiten Frühjahr, Hauptmahlzeit, Pfeffer, fermentierter Pfeffer, Herbes de kampot
Ein gutes Steak braucht nicht viele Zutaten – Ein einfaches Gericht, das zeigt, wie viel Aroma in einem besonderen Pfeffer steckt.
Herbstküche – Schmoren, Würzen & Vorrat schaffen
24. Februar 2026
Manuela Bibrach
Rezepte | 🥣 Mahlzeiten | 💚Saisonale Küche | 🌍 Länderküche Herbst, Hauptgericht, Wok, Meal Prep
Rezepte | 🥣 Mahlzeiten | 💚Saisonale Küche | 🌍 Länderküche Herbst, Hauptgericht, Wok, Meal Prep
Herbstküche bedeutet Schmoren, Würzen und Vorrat schaffen. Mit Kürbis, Wurzelgemüse und Currys entsteht wärmende Alltagsküche für die kalte Zeit.
Sommerküche - Reis Bowls, Salate – leicht & saisonal
24. Februar 2026
Manuela Bibrach
Rezepte | 🥣 Mahlzeiten | 💚Saisonale Küche | 🌍 Länderküche Glutenfrei, Sommer, Hauptmahlzeit, Grillen
Rezepte | 🥣 Mahlzeiten | 💚Saisonale Küche | 🌍 Länderküche Glutenfrei, Sommer, Hauptmahlzeit, Grillen
Warme, leichte Reis- und Nudel-Bowls mit frischem Gemüse und Kräutern. Flexibel kombinierbar und ideal für sommerliche Alltagsküche.
Frühlingsküche – Leichte Gerichte mit jungem Gemüse
23. Februar 2026
Manuela Bibrach
Rezepte | 🥣 Mahlzeiten | 💚Saisonale Küche | 🌍 Länderküche Vietnam, Frühjahr, Frühstück, Suppe
Rezepte | 🥣 Mahlzeiten | 💚Saisonale Küche | 🌍 Länderküche Vietnam, Frühjahr, Frühstück, Suppe
Diese Frühlingssuppe verbindet eine klare Brühe mit jungem Gemüse und flexiblen Einlagen. Leicht, wärmend und ideal für die Übergangszeit.
Winterküche – Warme Suppenbasis aus Europa & Asien
22. Februar 2026
Manuela Bibrach
Rezepte | 🥣 Mahlzeiten | 💚Saisonale Küche | 🌍 Länderküche Hauptgericht, Vietnam, Glutenfrei, Suppe, Winter
Rezepte | 🥣 Mahlzeiten | 💚Saisonale Küche | 🌍 Länderküche Hauptgericht, Vietnam, Glutenfrei, Suppe, Winter
Reis-Porridge ist eine warme, leicht verdauliche Frühstücksbasis aus Europa und Asien. Wandelbar, saisonal anpassbar und ideal für einen ruhigen Start in den Tag.
Gemüsesuppe mit Reisnudel-Makkaroni – glutenfrei & aromatisch
3. Februar 2026
Manuela Bibrach
Rezepte | 🥣 Mahlzeiten Vietnam, Frühjahr, Glutenfrei, Frühstück, Suppe
Rezepte | 🥣 Mahlzeiten Vietnam, Frühjahr, Glutenfrei, Frühstück, Suppe
Diese vietnamesische Gemüsesuppe mit Reisnudel-Makkaroni ist leicht, glutenfrei und in 30 Minuten fertig. Ideal zum Vorkochen – morgens einfach aufwärmen und genießen.
Spaghetti Bolognese à la Vietnam (vegan)
31. Januar 2026
Manuela Bibrach
Rezepte | 🥣 Mahlzeiten | 🌍 Länderküche Hauptgericht, Vietnam, Vegan, Meal Prep
Rezepte | 🥣 Mahlzeiten | 🌍 Länderküche Hauptgericht, Vietnam, Vegan, Meal Prep
Europäischer Klassiker trifft Vietnam: vegane Spaghetti Bolognese mit Sesamöl, geröstetem Knoblauch und intensiver Umami-Würze.
Unsere 3 Top-Rezepte mit echter Vanille lassen keine Wünsche offen!
Echte Vanille kann mehr als süß: Entdecke unsere Lieblingsrezepte – Dessert, Mango-Lassi & herzhaftes Duftcurry mit feiner Vanillenote.
Hähnchen-Curry à la Saigon – Deine kulinarische Entdeckungsreise
27. April 2019
Manuela Bibrach
Rezepte | 🥣 Mahlzeiten | 🌍 Länderküche Hauptgericht, Vietnam, Curry, Wok
Rezepte | 🥣 Mahlzeiten | 🌍 Länderküche Hauptgericht, Vietnam, Curry, Wok
Ein Curry, das nicht brennt, sondern berührt: Saigon Chicken Curry – sanfte Gewürze, Kokosmilch und vietnamesische Seele.
Matjes Deluxe – mit Preiselbeeren & Sahne
Matjes Deluxe mit Preiselbeeren und Sahne – ein klassisches Fischgericht, neu interpretiert. Einfach, raffiniert und voller Genuss.
Göttlich duftende Gewürzkekse nach Hildegard von Bingen
17. Oktober 2017
Manuela Bibrach
Rezepte | 🥣 Mahlzeiten | 💚Saisonale Küche Deutschland, Backen, Herbst
Rezepte | 🥣 Mahlzeiten | 💚Saisonale Küche Deutschland, Backen, Herbst
Göttlich duftende Gewürzkekse nach Hildegard von Bingen – mit Zimt, Muskat, Macis und Vanille. Wohltuend für gestresste Nerven.
Rezepte entstehen auf Reisen.
In unseren Gewürzreisen nehmen wir dich mit zu Produzenten, Ernten und Handwerk – und zeigen, warum echte Ursprungsqualität den Unterschied macht.
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