Shan Tee – ursprünglicher Hochlandtee aus den Urwäldern Nordvietnams
Shan Tee, auch Shan Tra genannt, bezeichnet den Tee aus den Urwaldregionen des Hoang Lien Son Gebirges in Nordvietnam.
Diese sehr alten Teebäume wachsen in Höhenlagen von etwa 1800 bis 2600 Metern über dem Meeresspiegel. Viele von ihnen sind mehrere hundert Jahre alt, einige sollen sogar ein Alter von bis zu tausend Jahren erreichen. Sie wachsen nicht in klassischen Plantagen, sondern in ursprünglichen Bergregionen mit kühlem Klima, großen Tag-Nacht-Unterschieden und tief verwurzelten Böden.
Was ist der Unterschied zwischen Shan Tee und Shan Tuyet?
Diese Unterscheidung ist wichtig, weil beide Bezeichnungen oft miteinander vermischt werden, obwohl Herkunft und Struktur unterschiedlich sind.
Shan Tee oder Shan Tra bezeichnet den Tee aus den Urwäldern des Hoang Lien Son Gebirges. Diese alten Teebäume wachsen in großen Höhen, sind schwer zugänglich und nur mit erheblichem Aufwand zu bewirtschaften.
Shan Tuyet bezeichnet hingegen Teeprodukte aus den Bergdörfern von Yen Bay und Ha Giang. Dort werden die Teebäume häufig von ethnischen Minderheiten, vor allem von Hmong-Gemeinschaften, bewirtschaftet und in unterschiedlichen Projekten produziert. Diese Bäume sind in der Regel kleiner, leichter zugänglich und einfacher zu bewirtschaften.
Gerade dieser Unterschied in Herkunft, Alter der Bäume, Höhenlage und Bewirtschaftung erklärt auch die Preisunterschiede zwischen ursprünglichem Shan Tee und Shan Tuyet deutlich besser.
Warum Shan Tee so besonders ist
Das Aroma des Shan Tees entsteht vor allem durch seine außergewöhnliche Höhenlage. In den Bergen kühlen die Temperaturen nachts stark ab. Dadurch wachsen die Teeblätter langsamer und entwickeln eine besonders feine Aromatik.
Durch dieses langsame Wachstum bilden sich mehr Antioxidantien und ausgeprägte fruchtige Nuancen. Gleichzeitig sind die Teebäume in diesen Höhenlagen weniger anfällig gegenüber Insekten.
Hinzu kommt das hohe Alter der Bäume. Durch ihre tiefe Verwurzelung nehmen sie viele Mineralien aus tieferen Bodenschichten auf. Auch das trägt zu dem besonderen, klaren und mineralischen Charakter dieses Tees bei.
Geschmack und Charakter
Je nach Verarbeitung zeigt Shan Tee sehr unterschiedliche, aber immer charaktervolle Aromen:
- Weißer Tee: erinnert an Waldkräuter und jungen Reis
- Roter Tee: erinnert an Honig, Karamell und süße tropische Früchte
- Grüner Tee: süß-blumiges Aroma mit Anklängen von grünem Reis
Zubereitung
Für die Zubereitung von Shan Tee empfehlen wir eine eher konzentrierte Aufgussmethode in kleinen Mengen, am besten mit einem Teeservice aus Ton, damit sich die feinen Nuancen gut entfalten können.
- 5–8 g Tee auf 100 ml Wasser
- Wassertemperatur: 90–95 °C
- 1. Aufguss: ca. 10 Sekunden
- danach jeder weitere Aufguss: 20 bis 40 Sekunden
- bis zu 10 Aufgüsse möglich
Gongfu Cha - Teezeremonie
50 g Bach Shantra – Weißer Tee von uralten Teebäumen aus Vietnam
- Ernte 2026 -Seltener weißer Tee aus uralten Shan-Teebäumen im Hoang-Lien-Son Gebirge. Handgepflückte Blattknospen, natürliche Trocknung, zart-blumiger Geschmack. Bis zu 10 Aufgüsse möglich. Entdecke einen außergewöhnlich reinen und seltenen Weißtee: Bach Shantra stammt aus den Urwäldern des Hoang-Lien-Son Gebirges und wird ausschließlich aus handgepflückten Blattknospen gewonnen. Diese Silver Buds wachsen in über 1.000 Metern Höhe an jahrhundertealten Shan-Teebäumen. Herkunft & traditionelle Ernte Uralte, wildwachsende Teebäume im Hoang-Lien-Son Gebirge Handpflückung nur wenige Tage nach dem chinesischen Mond-Neujahr Schonende Lufttrocknung ohne Hitze Geschmack & Aroma Zart adstringierend mit Noten von grünem Reis, Osmanthusblüten und feinem Waldaroma. Ein eleganter, klarer Weißtee mit süßem Nachhall. Zubereitungsempfehlung 5 g auf 200 ml Wasser bei 95 °C 1. Aufguss: 15–30 Sekunden weitere Aufgüsse: Ziehzeit jeweils +30 Sekunden bis zu 10 Aufgüsse möglich Cold Brew 5 g auf 500 ml Wasser 1–3 Stunden ziehen lassen nur Glas oder Keramik verwenden Warum dieser Weißtee einzigartig ist limitierte Ernte traditioneller Bergvölker reine Blattknospen („Silver Tips“) ursprüngliche Teewälder & nachhaltiger Anbau FAQ Was macht diesen Tee so selten?Die Ernte erfolgt nur wenige Tage im Jahr und ausschließlich aus wildwachsenden Teeknospen. Wie viele Aufgüsse sind möglich?Bis zu zehn Aufgüsse – jeder zeigt neue Aromen. Ist der Tee aromatisiert?Nein, alle Aromen entstehen rein natürlich. Worin unterscheidet sich Shan-Weißtee von klassischen chinesischen Weißtees? Er besitzt mehr Tiefe, einen kräftigeren Körper und die typischen Noten der alten Teebäume Vietnams. Eignet sich der Tee für Cold Brew? Ja! Besonders seine fruchtig-blumigen Aromen kommen im Kaltauszug wunderbar zur Geltung.
Inhalt: 0.05 kg (1.180,00 € / 1 kg)
Bach Shantra – Weißer Tee von uralten Teebäumen aus Vietnam
Seltener weißer Tee aus uralten Shan-Teebäumen im Hoang-Lien-Son Gebirge. Handgepflückte Blattknospen, natürliche Trocknung, zart-blumiger Geschmack. Bis zu 10 Aufgüsse möglich. Neue Ernte 2026 ab Mitte Juni lieferbar!Entdecke einen außergewöhnlich reinen und seltenen Weißtee: Bach Shantra stammt aus den Urwäldern des Hoang-Lien-Son Gebirges und wird ausschließlich aus handgepflückten Blattknospen gewonnen. Diese Silver Buds wachsen in über 1.000 Metern Höhe an jahrhundertealten Shan-Teebäumen. Herkunft & traditionelle Ernte Uralte, wildwachsende Teebäume im Hoang-Lien-Son Gebirge Handpflückung nur wenige Tage nach dem chinesischen Mond-Neujahr Schonende Lufttrocknung ohne Hitze Geschmack & Aroma Zart adstringierend mit Noten von grünem Reis, Osmanthusblüten und feinem Waldaroma. Ein eleganter, klarer Weißtee mit süßem Nachhall. Zubereitungsempfehlung 5 g auf 200 ml Wasser bei 95 °C 1. Aufguss: 15–30 Sekunden weitere Aufgüsse: Ziehzeit jeweils +30 Sekunden bis zu 10 Aufgüsse möglich Cold Brew 5 g auf 500 ml Wasser 1–3 Stunden ziehen lassen nur Glas oder Keramik verwenden Warum dieser Weißtee einzigartig ist limitierte Ernte traditioneller Bergvölker reine Blattknospen („Silver Tips“) ursprüngliche Teewälder & nachhaltiger Anbau Masawi Teequalität Hochland-Weißer Tee aus dem Hoang Lien Son Gebirge in Nordvietnam Herkunft: Hochlandregionen Vietnams Höhenlage: ca. 1600 m über dem Meeresspiegel Teeart: Weißer Tee (nur luftgetrocknet) Charakter: sehr feines, und weiches Geschmacksprofil Zubereitung: kurze Ziehzeiten und mehrere Aufgüsse möglich Durch das langsamere Wachstum in den Hochlagen entwickeln die Teeblätter eine besonders hohe Aromadichte insbesondere die Teeknospen enthalten die hohe Konzentration sekundärer Pflanzenstoffe. Hochland-Weiße Tees werden deshalb traditionell in kleinen Aufgüssen genossen, um ihre feinen Nuancen Schritt für Schritt zu entdecken. FAQ Was macht diesen Tee so selten?Die Ernte erfolgt nur wenige Tage im Jahr und ausschließlich aus wildwachsenden Teeknospen. Wie viele Aufgüsse sind möglich?Bis zu zehn Aufgüsse – jeder zeigt neue Aromen. Ist der Tee aromatisiert?Nein, alle Aromen entstehen rein natürlich. Worin unterscheidet sich Shan-Weißtee von klassischen chinesischen Weißtees? Er besitzt mehr Tiefe, einen kräftigeren Körper und die typischen Noten der alten Teebäume Vietnams. Eignet sich der Tee für Cold Brew? Ja! Besonders seine fruchtig-blumigen Aromen kommen im Kaltauszug wunderbar zur Geltung.
Inhalt: 0.015 kg (1.330,00 € / 1 kg)
Masawi Genuss-Set – 150 g Soft Oolong aus Taiwan mit traditionellem Gong Fu Cha Teeservice
Masawi Genuss-Set – 150 g Soft Oolong aus Taiwan mit traditionellem Gong Fu Cha TeeserviceEin sanfter Einstieg in die faszinierende Welt der taiwanischen Oolong-Teekultur.Tee ist in Taiwan weit mehr als ein Getränk. Er steht für Gastfreundschaft, Achtsamkeit und die Kunst, sich Zeit für die kleinen Besonderheiten des Lebens zu nehmen.Mit unserem Masawi Genuss-Set Soft Oolong aus Lugu möchten wir Dich einladen, diese jahrhundertealte Teekultur kennenzulernen. Ein milder, harmonischer Hochland-Oolong trifft auf ein traditionelles Teeservice aus Ton – eine wunderbare Kombination für alle, die ihre ersten Erfahrungen mit der Gong Fu Cha Teezeremonie sammeln möchten.Herkunft & Beschreibung – Soft Oolong aus Lugu, TaiwanDie Bergregion Lugu im Landkreis Nantou gehört zu den traditionsreichen Teeanbaugebieten Taiwans. Hier prägen bewaldete Berghänge, feuchte Bergluft und ein besonderes Mikroklima die Teekultur.Unser Soft Oolong begeistert durch seinen sanften, ausgewogenen Charakter. Anders als kräftig geröstete oder stärker oxidierte Oolong-Tees steht bei diesem Tee das milde, harmonische Geschmackserlebnis im Vordergrund.Seine weiche, angenehme Aromatik macht ihn zu einem idealen Begleiter für Einsteiger, die sich behutsam an die geschmackliche Vielfalt taiwanischer Oolong-Tees herantasten möchten.Besonders spannend: Mit jedem weiteren Aufguss lässt sich der Tee neu entdecken. Die Aromen entfalten sich nach und nach und machen aus einer einfachen Tasse Tee ein kleines Genusserlebnis.Traditionelles Gong Fu Cha Teeservice aus TonIn Taiwan wird hochwertiger Oolong-Tee häufig nach der traditionellen Gong Fu Cha Methode zubereitet. Dabei verwendet man kleine Teekannen, wenig Wasser und vergleichsweise großzügige Mengen Teeblätter.Unser handliches Teeservice besteht aus einer Tonkanne mit 100 ml Fassungsvermögen und vier passenden Tonschalen.Die kleine Kanne ermöglicht eine besonders bewusste Zubereitung mit mehreren kurzen Aufgüssen. Die vier Schalen laden dazu ein, den Tee gemeinsam zu genießen und seine feinen Geschmacksnuancen miteinander zu entdecken.Unglasierte Tonkannen besitzen eine besondere Stellung in der Oolong-Teekultur. Ihr Material kann im Laufe der Nutzung Teearomen aufnehmen und eine eigene Patina entwickeln. Deshalb werden solche Kannen traditionell bevorzugt für eine bestimmte Teesorte oder ähnliche Teestile verwendet.Gong Fu Cha – Die Kunst der TeezeremonieDamit der Einstieg gelingt, legen wir dem Genuss-Set unsere Masawi Rezeptkarte „Gong Fu Cha – Die Kunst der Teezeremonie“ bei.Sie begleitet Dich durch die grundlegenden Schritte der traditionellen Teezubereitung und zeigt, wie sich Oolong-Tee in mehreren kleinen Aufgüssen genießen lässt.Du benötigst dafür keine besonderen Vorkenntnisse – nur etwas Neugier, heißes Wasser und die Freude daran, Dir Zeit für guten Tee zu nehmen.Ausstattung & Eigenschaften150 g Soft Oolong – milder Hochland-Oolong aus Lugu, TaiwanTraditionelle Teekanne aus Ton, Fassungsvermögen 100 mlVier passende Teeschalen aus TonMasawi Rezeptkarte „Gong Fu Cha – Die Kunst der Teezeremonie“Geeignet für die traditionelle Zubereitung mit mehreren AufgüssenIdeal für Einsteiger in die taiwanische Oolong-TeekulturAuch als besonderes Geschenk für Teeliebhaber geeignet. Bei 5 g pro Teezeremonie reicht die Packung rechnerisch für etwa 30 Gong Fu Cha Teerunden, jeweils mit mehreren Aufgüssen. Ein kleines Ritual für bewusste GenussmomenteOb allein, zu zweit oder mit Freunden – dieses Genuss-Set lädt dazu ein, den Alltag für einen Moment hinter sich zu lassen.Entdecke, wie sich die sanften Aromen des Soft Oolong mit jedem Aufguss verändern, und lerne eine Teekultur kennen, in der nicht die Menge, sondern die Aufmerksamkeit für den Geschmack im Mittelpunkt steht.Masawi Genuss-Set Soft Oolong – ein Stück taiwanische Teekultur für Dein Zuhause.
Masawi Gongfu-Cha Genuss-Set – Phoenix Mingchu Oolong aus Taiwan mit 8 Tonschalen
Ein Stück taiwanische Teekultur: 150 g blumiger Phoenix Mingchu Oolong, ein handgeformtes Tonkännchen, acht Teeschalen und ein traditionelles Gongfu-Cha-Tablett für genussvolle Teemomente. Masawi Gongfu-Cha Genuss-Set – Phoenix Mingchu Oolong aus Taiwan mit 8 TonschalenTraditionelle taiwanische Teekultur erleben – mit handgeformtem Tongeschirr und 150 g aromatischem Hochland-Oolong vom Phoenix Mountain.Ein handgeformtes Tonkännchen, acht passende Teeschalen und ein dunkel gestaltetes Teetablett bilden dieses besondere Masawi Gongfu-Cha Genuss-Set. Dazu erhältst Du 150 g ausgewählten Hochland-Oolong aus Lugu in der Bergregion Nantou, Taiwan.Entdecke die feinen blumigen Aromen, die an Osmanthusblüten erinnern, und den angenehm süßen Nachgeschmack dieses besonderen Oolong-Tees. Mit jedem weiteren Aufguss eröffnen sich neue geschmackliche Nuancen.Herkunft & Beschreibung – Phoenix Mingchu Oolong aus TaiwanDie Bergregion Lugu in Zentraltaiwan gehört zu den traditionsreichen Anbaugebieten hochwertiger Oolong-Tees. Bewaldete Berghänge, feuchte Bergluft und wechselnde Temperaturen prägen die Landschaft rund um den Phoenix Mountain.Hier hat die Herstellung von Oolong-Tee eine lange Tradition. Erfahrene Teemeister begleiten die Verarbeitung der Teeblätter mit großer Sorgfalt. Durch das kontrollierte Welken, die teilweise Oxidation und die anschließende Verarbeitung entsteht die besondere geschmackliche Vielfalt, für die taiwanische Oolong-Tees geschätzt werden.Unser Phoenix Mountain Oolong zeichnet sich durch seine harmonische, blumige Aromatik aus. Sein Duft erinnert an zarte Bergblüten und Osmanthus, während sich am Gaumen eine angenehme Süße entfaltet.Besonders reizvoll ist seine Entwicklung über mehrere Aufgüsse. Die Teeblätter öffnen sich nach und nach und geben dabei immer neue Geschmacksnuancen frei.Ein Tee für Menschen, die nicht nur Tee trinken, sondern seine Herkunft, Verarbeitung und geschmackliche Vielfalt entdecken möchten.Ein besonderes handgeformtes Ton-TeeserviceDas traditionelle Ton-Teeservice verleiht diesem Genuss-Set seinen individuellen Charakter.Das handgeformte Kännchen fasst etwa 100 ml. Acht passende Tonschalen laden dazu ein, kleine Portionen auszuschenken und den Tee gemeinsam zu verkosten.Kleine Unterschiede in Form und Oberfläche gehören zur handwerklichen Gestaltung und unterstreichen den besonderen Charakter des Services.Die unglasierte Tonkanne speichert Wärme und schafft damit gute Voraussetzungen für die traditionelle Zubereitung vieler Oolong-Tees.Da unglasierter Ton im Laufe der Nutzung Teearomen aufnehmen kann, empfiehlt es sich, das Kännchen bevorzugt für Oolong-Tees mit ähnlichem Aromaprofil zu verwenden.Material & Verarbeitung – Das Gongfu-Cha-TablettDas Teetablett besteht aus einer Kunststoffschale mit einem dunkel gebeizten Bambus-Gittereinsatz.Die darunterliegende Auffangschale nimmt das Wasser auf, das beim Vorwärmen des Teegeschirrs oder beim Abgießen durch das Gitter läuft.Ein verzinkter Gusseinsatz ergänzt das Tablett als dekoratives Element.Die Kombination aus warmem Ton, dunklem Bambus und dem dekorativen Einsatz schafft einen stimmungsvollen Rahmen für die traditionelle Teezeremonie.Gongfu Cha – Die Kunst, Tee bewusst zu genießenGongfu Cha ist eine traditionelle Methode der Teezubereitung, bei der kleine Teekannen, eine vergleichsweise großzügige Menge Teeblätter und mehrere kurze Aufgüsse verwendet werden.Anders als bei der gewohnten Zubereitung einer großen Tasse Tee steht hier die bewusste Wahrnehmung von Duft, Geschmack und Veränderung der Aromen im Mittelpunkt.Gerade hochwertige Oolong-Tees eignen sich hervorragend für diese Art der Zubereitung.Mit unserem Phoenix Mountain Oolong kannst Du erleben, wie sich blumige Noten, sanfte Süße und unterschiedliche Geschmacksnuancen über mehrere Aufgüsse entfalten.Zubereitung nach Gongfu ChaTeemenge: 5–8 g auf 100 ml WasserWassertemperatur: 90–95 °COptionaler Spülaufguss: 5–10 Sekunden, anschließend abgießenErster Trinkaufguss: etwa 30 SekundenWeitere Aufgüsse: Ziehzeit nach Geschmack schrittweise verlängernWasser: möglichst frisch und kalkarmGieße die Teeblätter mit heißem Wasser auf und schenke jeden Aufguss vollständig aus.Wiederhole die Aufgüsse, solange Dir der Tee schmeckt. Achte dabei auf die Veränderungen seiner Aromen.Lieferumfang & Ausstattung150 g Masawi Phoenix Mingchu Hochland-Oolong aus Lugu, Taiwan1 handgeformtes Tonkännchen, Fassungsvermögen ca. 100 ml8 passende Teeschalen aus Ton1 Teetablett mit Kunststoff-Auffangschale und dunkel gebeiztem Bambus-Gittereinsatz1 verzinkter Gusseinsatz als dekoratives ElementZutaten: 100 % Oolong-Tee aus Taiwan (Camellia sinensis). Ohne zugesetzte Aromen oder weitere Zutaten. Enthält von Natur aus Koffein.Pflege & AufbewahrungLass das Tonservice nach Gebrauch abkühlen und reinige es behutsam von Hand mit warmem Wasser. Verwende bei unglasiertem Ton möglichst keine stark duftenden Reinigungsmittel, da das Material Gerüche aufnehmen kann.Lass alle Teile vollständig trocknen und vermeide abrupte Temperaturwechsel.Entleere die Auffangschale nach jeder Verwendung. Reinige den Bambuseinsatz mit einem feuchten Tuch und lass ihn anschließend gut trocknen. Nicht längere Zeit im Wasser liegen lassen.Der verzinkte Dekorationseinsatz ist nicht für den direkten Kontakt mit Tee oder anderen Lebensmitteln vorgesehen.Bewahre den Oolong-Tee trocken, kühl, lichtgeschützt und gut verschlossen auf.Ein besonderes Geschenk für Liebhaber der asiatischen TeekulturOb als Geschenk oder für die eigene Teezeremonie – dieses Masawi Genuss-Set verbindet traditionelles Handwerk mit einem ausgewählten Hochland-Oolong aus Taiwan.Acht kleine Tonschalen laden zum gemeinsamen Genießen ein, während das handgeformte Kännchen jeden Aufguss zu einem bewussten Ritual macht.Masawi Gongfu-Cha Genuss-Set – taiwanische Teekultur mit allen Sinnen entdecken.
Masawi Hồng Shantra – stark oxidierter Tee von alten Shan-Tuyết-Teebäumen, 15 g
Das Produktbild zeigt die dunkel oxidierten, länglichen Blätter des Masawi Hồng Shantra aus Nordvietnam. Der aufgegossene Tee besitzt eine rötlich-goldene Farbe und ein weiches Geschmacksprofil mit Noten von Honig, Kakao, Karamell und reifen Früchten. Der Hồng Shantra stammt von alten Shan-Tuyết-Teebäumen aus dem Hoàng-Liên-Sơn-Gebirge. Durch die starke Oxidation entwickelt er einen vollmundigen, angenehm süßlichen Charakter und eignet sich für zahlreiche kurze Aufgüsse. Herkunft und Teebäume Der Masawi Hồng Shantra stammt aus dem Hoàng-Liên-Sơn-Gebirge in Nordvietnam. Die Teebäume wachsen dort in einer Höhenlage von etwa 1.600 Metern und werden von den örtlichen Berggemeinschaften gepflegt und beerntet. Shan Tuyết bezeichnet hochwachsende Teepflanzen aus den nördlichen Bergregionen Vietnams. Der Namensbestandteil „Tuyết“ bedeutet Schnee und bezieht sich auf den feinen, hellen Flaum, der junge Blattknospen dieser Teepflanzen bedecken kann. Verarbeitung und Oxidation Nach der Ernte werden die Teeblätter gewelkt und behutsam bewegt beziehungsweise gerollt. Dabei wird die Zellstruktur der Blätter teilweise aufgebrochen. Pflanzeneigene Enzyme und Inhaltsstoffe kommen mit Sauerstoff in Kontakt und die Blätter beginnen zu oxidieren. Der Hồng Shantra wird zu etwa 70 % oxidiert. Diese starke Oxidation sorgt für seine dunklere Blattfarbe, den rötlich-goldenen Aufguss und das ausgeprägte, warm wirkende Geschmacksprofil. Aroma und Geschmacksprofil weich und vollmundig feine Honignoten Anklänge von Kakao und Schokolade leicht karamellige Nuancen süßlich-fruchtiger Nachklang Der Tee ist nicht aromatisiert. Die beschriebenen Geschmacksnoten entstehen aus den Teeblättern, ihrer Herkunft und der Verarbeitung. Zubereitung in kleinen Aufgüssen Teemenge: etwa 5 g Wassermenge: etwa 150–200 ml Wassertemperatur: etwa 90–95 °C erster Aufguss: etwa 15–20 Sekunden weitere Aufgüsse: Ziehzeit schrittweise verlängern Der Tee kann mehrfach aufgegossen werden. Je nach Dosierung, Wasserqualität und persönlichem Geschmack sind zahlreiche kurze Aufgüsse möglich. Wird der Tee zu kräftig oder herb, kann die Ziehzeit verkürzt oder die Wassertemperatur etwas reduziert werden. Weiches, möglichst kalkarmes Wasser lässt die feinen Geschmacksnoten besonders klar hervortreten. Zubereitung als Cold Brew etwa 5 g Tee 500 ml kaltes Trinkwasser abgedeckt etwa 3–6 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen anschließend die Teeblätter entfernen Den zubereiteten Cold Brew gekühlt aufbewahren und möglichst frisch verbrauchen. Produktdetails Teeart: stark oxidierter Tee vietnamesische Bezeichnung: Hồng Trà Teepflanze: Shan Tuyết Herkunft: Hoàng-Liên-Sơn-Gebirge, Nordvietnam Höhenlage: etwa 1.600 m Oxidationsgrad: etwa 70 % nicht aromatisiert mehrfach aufgießbar Inhalt: 15 g Zutaten 100 % Tee aus Blättern der Teepflanze Camellia sinensis. Aufbewahrung Kühl, trocken, lichtgeschützt und fern von stark riechenden Lebensmitteln aufbewahren. Die Verpackung nach jeder Entnahme sorgfältig verschließen. FAQ Was ist Hồng Shantra? Hồng Shantra ist ein stark oxidierter Tee aus Shan-Tuyết-Teeblättern. Die vietnamesische Bezeichnung „Hồng Trà“ bedeutet wörtlich „roter Tee“ und bezieht sich auf die Farbe des Aufgusses. Ist Hồng Shantra ein Rooibostee? Nein. Der Tee wird aus den Blättern der Teepflanze Camellia sinensis hergestellt. Rooibos stammt dagegen von einer anderen Pflanzenart aus Südafrika. Wie schmeckt der Tee? Der Hồng Shantra besitzt ein weiches und vollmundiges Geschmacksprofil mit Noten von Honig, Kakao, Karamell und reifen Früchten. Ist der Tee aromatisiert? Nein. Er enthält keine zugesetzten Aromen. Die beschriebenen Geschmacksnoten entstehen aus den Teeblättern und ihrer Verarbeitung. Wie oft kann der Tee aufgegossen werden? Bei der Zubereitung mit kurzen Ziehzeiten sind zahlreiche Aufgüsse möglich. Abhängig von Dosierung und persönlichem Geschmack können bis zu zehn Aufgüsse überzeugen. Enthält der Tee Koffein? Ja. Tee aus Camellia sinensis enthält von Natur aus Koffein. Die Menge in der Tasse hängt unter anderem von Teemenge, Wassertemperatur und Ziehzeit ab.
Inhalt: 0.015 kg (666,67 € / 1 kg)
Masawi Hồng Shantra – stark oxidierter Tee von alten Shan-Tuyết-Teebäumen, 50 g
Das Produktbild zeigt die dunkel oxidierten, länglichen Blätter des Masawi Hồng Shantra aus Nordvietnam. Der aufgegossene Tee besitzt eine rötlich-goldene Farbe und ein weiches Geschmacksprofil mit Noten von Honig, Kakao, Karamell und reifen Früchten. Der Hồng Shantra stammt von alten Shan-Tuyết-Teebäumen aus dem Hoàng-Liên-Sơn-Gebirge. Durch die starke Oxidation entwickelt er einen vollmundigen, angenehm süßlichen Charakter und eignet sich für zahlreiche kurze Aufgüsse. Herkunft und Teebäume Der Masawi Hồng Shantra stammt aus dem Hoàng-Liên-Sơn-Gebirge in Nordvietnam. Die Teebäume wachsen dort in einer Höhenlage von etwa 1.600 Metern und werden von den örtlichen Berggemeinschaften gepflegt und beerntet. Shan Tuyết bezeichnet hochwachsende Teepflanzen aus den nördlichen Bergregionen Vietnams. Der Namensbestandteil „Tuyết“ bedeutet Schnee und bezieht sich auf den feinen, hellen Flaum, der junge Blattknospen dieser Teepflanzen bedecken kann. Verarbeitung und Oxidation Nach der Ernte werden die Teeblätter gewelkt und behutsam bewegt beziehungsweise gerollt. Dabei wird die Zellstruktur der Blätter teilweise aufgebrochen. Pflanzeneigene Enzyme und Inhaltsstoffe kommen mit Sauerstoff in Kontakt und die Blätter beginnen zu oxidieren. Der Hồng Shantra wird zu etwa 70 % oxidiert. Diese starke Oxidation sorgt für seine dunklere Blattfarbe, den rötlich-goldenen Aufguss und das ausgeprägte, warm wirkende Geschmacksprofil. Aroma und Geschmacksprofil weich und vollmundig feine Honignoten Anklänge von Kakao und Schokolade leicht karamellige Nuancen süßlich-fruchtiger Nachklang Der Tee ist nicht aromatisiert. Die beschriebenen Geschmacksnoten entstehen aus den Teeblättern, ihrer Herkunft und der Verarbeitung. Zubereitung in kleinen Aufgüssen Teemenge: etwa 5 g Wassermenge: etwa 150–200 ml Wassertemperatur: etwa 90–95 °C erster Aufguss: etwa 15–20 Sekunden weitere Aufgüsse: Ziehzeit schrittweise verlängern Der Tee kann mehrfach aufgegossen werden. Je nach Dosierung, Wasserqualität und persönlichem Geschmack sind zahlreiche kurze Aufgüsse möglich. Wird der Tee zu kräftig oder herb, kann die Ziehzeit verkürzt oder die Wassertemperatur etwas reduziert werden. Weiches, möglichst kalkarmes Wasser lässt die feinen Geschmacksnoten besonders klar hervortreten. Zubereitung als Cold Brew etwa 5 g Tee 500 ml kaltes Trinkwasser abgedeckt etwa 3–6 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen anschließend die Teeblätter entfernen Den zubereiteten Cold Brew gekühlt aufbewahren und möglichst frisch verbrauchen. Produktdetails Teeart: stark oxidierter Tee vietnamesische Bezeichnung: Hồng Trà Teepflanze: Shan Tuyết Herkunft: Hoàng-Liên-Sơn-Gebirge, Nordvietnam Höhenlage: etwa 1.600 m Oxidationsgrad: etwa 70 % nicht aromatisiert mehrfach aufgießbar Inhalt: 50 g Zutaten 100 % Tee aus Blättern der Teepflanze Camellia sinensis. Aufbewahrung Kühl, trocken, lichtgeschützt und fern von stark riechenden Lebensmitteln aufbewahren. Die Verpackung nach jeder Entnahme sorgfältig verschließen. FAQ Was ist Hồng Shantra? Hồng Shantra ist ein stark oxidierter Tee aus Shan-Tuyết-Teeblättern. Die vietnamesische Bezeichnung „Hồng Trà“ bedeutet wörtlich „roter Tee“ und bezieht sich auf die Farbe des Aufgusses. Ist Hồng Shantra ein Rooibostee? Nein. Der Tee wird aus den Blättern der Teepflanze Camellia sinensis hergestellt. Rooibos stammt dagegen von einer anderen Pflanzenart aus Südafrika. Wie schmeckt der Tee? Der Hồng Shantra besitzt ein weiches und vollmundiges Geschmacksprofil mit Noten von Honig, Kakao, Karamell und reifen Früchten. Ist der Tee aromatisiert? Nein. Er enthält keine zugesetzten Aromen. Die beschriebenen Geschmacksnoten entstehen aus den Teeblättern und ihrer Verarbeitung. Wie oft kann der Tee aufgegossen werden? Bei der Zubereitung mit kurzen Ziehzeiten sind zahlreiche Aufgüsse möglich. Abhängig von Dosierung und persönlichem Geschmack können bis zu zehn Aufgüsse überzeugen. Enthält der Tee Koffein? Ja. Tee aus Camellia sinensis enthält von Natur aus Koffein. Die Menge in der Tasse hängt unter anderem von Teemenge, Wassertemperatur und Ziehzeit ab.
Inhalt: 0.05 kg (500,00 € / 1 kg)
Masawi Shan Tuyết Đại Lục – Grüner Hochlandtee aus Nordvietnam 15 g Packung, Ernte 2025
Das Produktbild zeigt die länglichen, dunkelgrünen Blätter des Shan Tuyết Đại Lục aus Nordvietnam. Beim Aufgießen entsteht ein heller Tee mit süßlichen, floralen und an grünen Reis erinnernden Geschmacksnoten. Dieser grüne Hochlandtee stammt von alten Shan-Tuyết-Teebäumen im Hoàng-Liên-Sơn-Gebirge. Für die Ernte werden eine junge Blattknospe und die beiden folgenden Blätter gepflückt und anschließend traditionell zu grünem Tee verarbeitet. Ernte 2025 Herkunft und Teebäume Der Masawi Shan Tuyết Đại Lục stammt aus dem Hoàng-Liên-Sơn-Gebirge in Nordvietnam. Die Teebäume wachsen dort in einer Höhenlage von etwa 1.600 Metern. Shan Tuyết bezeichnet eine vietnamesische Gruppe hochwachsender Teepflanzen, die vor allem in den nördlichen Bergregionen des Landes verbreitet ist. „Tuyết“ bedeutet Schnee und bezieht sich auf den feinen, hellen Flaum, der junge Blattknospen dieser Teepflanzen bedecken kann. Ernte und Verarbeitung Für diesen Tee werden eine junge Teeknospe und die beiden darauffolgenden Blätter gepflückt. Nach der Ernte werden die Blätter angewelkt, erhitzt, geformt und getrocknet. Durch das Erhitzen wird die Oxidation der Blätter frühzeitig beendet. Dadurch bleiben der Charakter eines grünen Tees und seine frischen, pflanzlichen Geschmacksnoten erhalten. Aroma und Geschmacksprofil frisch und weich leicht süßliche Geschmacksnoten feine florale Nuancen Anklänge von frischem grünem Reis klarer und anhaltender Nachklang Der Tee ist nicht aromatisiert. Seine Geschmacksnoten entstehen ausschließlich aus den Teeblättern, ihrer Herkunft und der Verarbeitung. Zubereitung in kleinen Aufgüssen Teemenge: etwa 4–5 g Wassermenge: etwa 100–150 ml Wassertemperatur: etwa 85–90 °C erster Aufguss: etwa 10 Sekunden zum Abspülen der Tee Blätter weitere Aufgüsse: 30 Sekunden Ziehzeit, schrittweise verlängern Der Tee kann mehrfach aufgegossen werden. Wie viele Aufgüsse geschmacklich überzeugen, hängt von Dosierung, Wasserqualität, Temperatur und persönlicher Vorliebe ab. Bei zu kräftigem oder herbem Geschmack kann die Wassertemperatur reduziert oder die Ziehzeit verkürzt werden. Weiches, möglichst kalkarmes Wasser lässt die feinen Aromen besonders klar hervortreten. Zubereitung als Cold Brew etwa 5 g Tee 500 ml kaltes Trinkwasser abgedeckt 1–3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen anschließend die Teeblätter entfernen Den zubereiteten Cold Brew gekühlt aufbewahren und möglichst frisch verbrauchen. Produktdetails Teeart: Grüner Tee Teepflanze: Shan Tuyết Herkunft: Hoàng-Liên-Sơn-Gebirge, Nordvietnam Höhenlage: etwa 1.600 m Pflückung: eine Knospe und zwei junge Blätter Erntejahr: 2025 nicht aromatisiert mehrfach aufgießbar Zutaten 100 % grüner Tee. Aufbewahrung Kühl, trocken, lichtgeschützt und fern von stark riechenden Lebensmitteln aufbewahren. Die Verpackung nach jeder Entnahme sorgfältig verschließen. FAQ Wie schmeckt der Shan Tuyết Đại Lục? Der Tee besitzt ein frisches und weiches Geschmacksprofil mit leicht süßlichen, floralen und an grünen Reis erinnernden Noten. Ist der Tee aromatisiert? Nein. Er enthält keine zugesetzten Aromen. Die beschriebenen Geschmacksnoten entstehen aus den Teeblättern und ihrer Verarbeitung. Wie oft kann der Tee aufgegossen werden? Der Tee eignet sich für zahlreiche kurze Aufgüsse. Abhängig von der Dosierung und Zubereitung können bis zu zehn Aufgüsse möglich sein. Entscheidend ist der persönliche Geschmack. Enthält der Tee Koffein? Ja. Grüner Tee enthält von Natur aus Koffein. Die Menge in der Tasse hängt unter anderem von Teemenge, Wassertemperatur und Ziehzeit ab. Was bedeutet Shan Tuyết? Shan Tuyết ist die vietnamesische Bezeichnung für Teepflanzen aus den nördlichen Bergregionen. Der Namensbestandteil „Tuyết“ bedeutet Schnee und verweist auf den feinen hellen Flaum junger Teeknospen.
Inhalt: 0.015 kg (666,67 € / 1 kg)
Masawi Shan Tuyet Premium Grüner Tee – aus Hà Giang, Vietnam - 100 g
Ausdrucksstarker Duft, feine Herbe und eine lang anhaltende Süße: Unser Masawi Shan Tuyet Premium Grüner Tee bringt die besondere Teewelt des nordvietnamesischen Hochlands in Deine Tasse. Diese Lieferung begeistert uns mit ihrem außergewöhnlich intensiven Aroma und einem vielschichtigen Geschmack, der sich mit jedem Aufguss neu entdecken lässt. Herkunft & Beschreibung Dieser Shan Tuyet stammt aus der Region Hà Giang im Norden Vietnams. Nach Angaben des Produzenten wachsen die Teebäume dort in Höhenlagen über 1.000 Metern. Kühles Klima, häufige Nebelschwaden und die Böden der Bergregion prägen ihren Standort. Für den Tee werden junge Knospen und Blätter ausgewählt. Der Produzent beschreibt die Pflückung als eine Knospe mit zwei Blättern und gibt das Alter der Teebäume mit über 300 Jahren an. Blattbild, Duft & Geschmack Die dunkelgrünen, leicht gekräuselten Blätter zeigen silbrige Blattspitzen. In der Tasse entsteht ein klarer, gelblich-grüner Aufguss mit einem zarten goldenen Schimmer. Der Duft erinnert an junge Blätter und frisches Grün. Am Gaumen beginnt der Tee mit einer feinen, angenehm herben Note, die in eine weiche, anhaltende Süße übergeht. Gerade dieses Zusammenspiel macht ihn für uns so außergewöhnlich: aromatisch und ausdrucksstark, mit einem langen, sanften Nachklang. Teegenuss & Verwendung Nimm Dir Zeit für die einzelnen Aufgüsse und entdecke, wie sich Duft und Geschmack verändern. Der Shan Tuyet eignet sich sowohl für die klassische Teekanne als auch für die Zubereitung in einem Gaiwan oder einer kleinen Teekanne im Stil des Gongfu Cha. Nach Angaben des Produzenten sind mehrere Aufgüsse möglich. Wie intensiv sie ausfallen, hängt von Teemenge, Wassertemperatur und Ziehzeit ab. Zutaten & Eigenschaften Zutaten: 100 % grüner Tee (Shan Tuyet), ohne zugesetzte Aromen oder weitere Zutaten Ursprung: Hà Giang, Vietnam Blattgut: junge Knospen und Blätter Geschmack: fein herb, weich und süß im Nachklang Koffein: enthält von Natur aus Koffein Zubereitung nach Gongfu Cha Für die Zubereitung im Gaiwan oder in einer kleinen Teekanne verwendest Du 3–5 g Tee auf 100 ml Wasser. Die Wassertemperatur sollte zwischen 80 und 95 °C liegen. Beginne mit 80 °C und passe die Temperatur nach Deinem Geschmack an. Am besten eignet sich frisches, kalkarmes Leitungswasser. Stark mineralhaltiges Wasser kann den feinen Teegeschmack beeinflussen. Blätter vorbereiten: Übergieße die Teeblätter mit dem heißen Wasser und gieße diesen ersten, etwa 10 Sekunden langen Spülaufguss ab. Tee aufgießen: Lass den nächsten Aufguss etwa 30 Sekunden ziehen und gieße ihn vollständig in eine Servierkanne oder in die Teeschalen ab. Weitere Aufgüsse genießen: Übergieße dieselben Blätter erneut und lass sie jeweils etwa 30 Sekunden ziehen. Wiederhole dies, solange Dir der Tee schmeckt. Bei nachlassender Intensität kannst Du die Ziehzeit etwas verlängern. Mit jedem Aufguss kannst Du neue Nuancen entdecken – von der feinen Herbe bis zur weichen Süße im Nachklang. Aufbewahrung Trocken, kühl, lichtgeschützt und gut verschlossen lagern. Vor Feuchtigkeit und Fremdgerüchen schützen. Ernte: Frühjahrspflückung Ende April 2026.
Inhalt: 0.1 kg (350,00 € / 1 kg)
Masawi Shantra Tee-Probierset – Weißer, grüner und roter Tee aus Nordvietnam
Das Produktbild zeigt drei unterschiedliche Shantra-Hochlandtees aus Nordvietnam: einen weißen, einen grünen und einen stark oxidierten roten Tee. Jede Sorte ist mit 8 g enthalten und kann in mehreren kurzen Aufgüssen verkostet werden. Mit dem Masawi Shantra Tee-Probierset entdeckst du drei verschiedene Verarbeitungsarten der Shan-Tuyết-Teeblätter. Weißer, grüner und roter Tee zeigen, wie unterschiedlich sich dieselbe vietnamesische Teetradition geschmacklich entfalten kann. Drei Tees aus dem Hoàng-Liên-Sơn-Gebirge Die drei Tees stammen aus dem Hoàng-Liên-Sơn-Gebirge in Nordvietnam. Die Shan-Tuyết-Teebäume wachsen dort in einer Höhenlage von etwa 1.600 Metern und werden von den örtlichen Berggemeinschaften gepflegt und beerntet. Die Teeblätter werden abhängig von der gewünschten Teeart unterschiedlich verarbeitet. Dadurch entstehen drei eigenständige Geschmacksprofile – von hell und floral über frisch und pflanzlich bis hin zu vollmundig und fruchtig. Das Tee-Probierset enthält Đại Lục Shan – Grüner Tee, 8 g Der grüne Shan-Tee besitzt ein frisches und weiches Geschmacksprofil mit leicht süßlichen, floralen und an jungen grünen Reis erinnernden Noten. Durch das Erhitzen der Blätter wird die Oxidation frühzeitig beendet. Teemenge: etwa 4–5 g Wassermenge: etwa 100–150 ml Wassertemperatur: etwa 85–90 °C erster Aufguss: etwa 10–20 Sekunden weitere Aufgüsse: Ziehzeit schrittweise verlängern Đại Bạch Shan – Weißer Tee, 8 g Für diesen weißen Tee werden junge, fein behaarte Blattknospen verwendet. Die behutsame Verarbeitung und Trocknung ergeben einen hellen Tee mit einem weichen, floralen und fein süßlichen Geschmacksprofil. Teemenge: etwa 4–5 g Wassermenge: etwa 100–150 ml Wassertemperatur: etwa 90–95 °C erster Aufguss: etwa 15–30 Sekunden weitere Aufgüsse: Ziehzeit schrittweise verlängern Đại Hồng Shan – Roter Tee, 8 g Der in Vietnam als Hồng Trà bezeichnete Tee wird stark oxidiert. Dadurch entwickelt er einen rötlich-goldenen Aufguss und ein vollmundiges Geschmacksprofil mit Noten von Honig, Kakao, Karamell und reifen Früchten. Teemenge: etwa 4–5 g Wassermenge: etwa 100–150 ml Wassertemperatur: etwa 90–95 °C erster Aufguss: etwa 15–30 Sekunden weitere Aufgüsse: Ziehzeit schrittweise verlängern Was bedeutet „roter Tee“? „Roter Tee“ ist die direkte Übersetzung der vietnamesischen Bezeichnung Hồng Trà. Gemeint ist ein stark oxidierter Tee aus der Teepflanze Camellia sinensis. Es handelt sich nicht um Rooibostee und nicht um einen teilfermentierten Grüntee. Verkostungsempfehlung Bereite die drei Sorten nacheinander mit möglichst gleichem Wasser und ähnlicher Dosierung zu. Beginne mit dem weißen Tee, probiere anschließend den grünen Tee und beende die Verkostung mit dem kräftigeren roten Tee. Die Teeblätter können mehrfach aufgegossen werden. Wie viele Aufgüsse geschmacklich überzeugen, hängt von Teemenge, Wasserqualität, Temperatur, Ziehzeit und persönlicher Vorliebe ab. Bei kurzen Ziehzeiten können bis zu zehn Aufgüsse möglich sein. Produktdetails Set aus drei vietnamesischen Hochlandtees Herkunft: Hoàng-Liên-Sơn-Gebirge, Nordvietnam Höhenlage: etwa 1.600 m Teearten: weißer, grüner und stark oxidierter Tee nicht aromatisiert mehrfach aufgießbar Inhalt: 3 × 8 g Gesamtinhalt: 24 g Zutaten 100 % Tee aus Blättern und Blattknospen der Teepflanze Camellia sinensis. Aufbewahrung Kühl, trocken, lichtgeschützt und fern von stark riechenden Lebensmitteln aufbewahren. Die einzelnen Verpackungen nach dem Öffnen sorgfältig verschließen. FAQ Was ist im Shantra Tee-Probierset enthalten? Das Set enthält jeweils 8 g weißen, grünen und stark oxidierten roten Shan-Tee aus Nordvietnam. Sind die Tees aromatisiert? Nein. Die Tees enthalten keine zugesetzten Aromen. Ihre unterschiedlichen Geschmacksprofile entstehen aus den Teeblättern und den jeweiligen Verarbeitungsmethoden. Wie oft können die Tees aufgegossen werden? Alle drei Sorten eignen sich für mehrere kurze Aufgüsse. Abhängig von Zubereitung und persönlichem Geschmack können bis zu zehn Aufgüsse möglich sein. Enthalten die Tees Koffein? Ja. Alle drei Tees werden aus Camellia sinensis hergestellt und enthalten von Natur aus Koffein. Die Menge in der Tasse hängt unter anderem von Teemenge, Wassertemperatur und Ziehzeit ab. Eignet sich das Set als Geschenk? Ja. Das Probierformat eignet sich für Menschen, die verschiedene vietnamesische Hochlandtees kennenlernen und ihre unterschiedlichen Verarbeitungsarten miteinander vergleichen möchten.
Inhalt: 0.024 kg (1.208,33 € / 1 kg)