Hibiskusblüten (Karkade) aus Kambodscha
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Produktinformationen "Hibiskusblüten (Karkade) aus Kambodscha"
Fruchtig-frischer Hibiskus Aufguss aus den Gärten unseres Pfefferbauern
Nicht jede Karkade ist gleich. Lange Zeit haben wir bewusst keine Hibiskusblüten in unser Sortiment aufgenommen – bis wir in Kambodscha bei unserem langjährigen Pfefferbauern diese besonderen Karkade entdeckten. Bereits beim ersten Aufguss waren wir überrascht von der intensiven Fruchtigkeit und der tief dunkelroten Farbe.
Botanisch betrachtet handelt es sich übrigens nicht um die eigentlichen Blüten der Roselle (Hibiscus sabdariffa), sondern um die fleischigen roten Fruchtkelche am Ansatz der Hibiskusblüte. Genau diese verleihen dem Aufguss seine angenehm fruchtige Säure, seine leuchtende Farbe und sein erfrischendes Aroma.
Ob heiß aufgegossen oder als Kaltwasser-Aufguss im Sommer – Karkade ist ein wunderbarer natürlicher Durstlöscher. Besonders an warmen Tagen erinnert uns dieses Getränk an die Märkte und Straßenküchen Südostasiens, wo fruchtige Hibiskus Getränke traditionell sehr beliebt sind.
Unsere Karkade aus Kambodscha überzeugen durch:
- besonders fruchtiges Aroma
- intensive dunkelrote Farbe
- angenehm ausgewogene Säure
- vielseitige Verwendung für Tee, Eistee und kreative Küche
- schonende Trocknung direkt im Ursprungsland
Zubereitung
Heißer Aufguss:
1–2 TL Karkade mit ca. 250 ml heißem Wasser aufgießen und 8–10 Minuten ziehen lassen.
Kaltwasser-Aufguss:
Einfach einige Fruchtkelche mehrere Stunden in kaltem Wasser ziehen lassen. Besonders erfrischend mit Eiswürfeln, Zitrusfrüchten oder etwas Honig.
Verwendungsideen
- als fruchtiger Sommer-Eistee
- mit Lotosblüten-Tee kombiniert
- als natürliche Grundlage für Bowls, Sirup oder Gelee
- in orientalischen und asiatischen Getränken
- als alkoholfreier Aperitif mit Sprudelwasser
Karkade enthält zahlreiche natürliche Pflanzenstoffe und wird in vielen Ländern traditionell als erfrischendes Alltagsgetränk geschätzt.
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