Zatar – Aromatische Kräuterwelt des Nahen Ostens

Mit Masawi’s Zatar-Gewürzmischung holst du dir die vielfältigen Aromen des Orients direkt in deine Küche. Diese traditionelle Mischung basiert auf Kräutern und Zutaten, die seit Jahrhunderten in der Levante verwendet werden. Der Name „Zatar“ stammt ursprünglich von einer wildwachsenden Thymiansorte, die ausschließlich in Vorderasien vorkommt und als heilig gilt. Da sie nicht für den Export geerntet wird, vereinen wir in unserer Mischung Thymian und Berg-Oregano, um das charakteristische Aromaprofil authentisch wiederzugeben.

In Kombination mit frisch geröstetem Sesam, säuerlichem Sumach, Ur-Zitronenschalen und feinem Meersalz entsteht ein Gewürz, das deinen Speisen Tiefe, Frische und eine unverwechselbare orientalische Note verleiht.

Herkunft & Qualität

Unsere Zatar-Mischung wird in enger Zusammenarbeit mit Kleinbauern und traditionellen Produzenten hergestellt. Alle Zutaten werden sorgfältig ausgewählt und schonend verarbeitet, um ein Maximum an Aroma zu bewahren. Masawi steht für natürliche Rohstoffe, traditionelle Anbaumethoden und nachhaltige Herstellung.

Geschmack & Aroma

• nussiges, warmes Aroma durch gerösteten Sesam
• frische, zitronige Säure durch Sumach und Ur-Zitronenschalen
• würzige Kräuternoten von Thymian und Oregano
• feine Salzigkeit für Balance und Tiefe

Das harmonische Zusammenspiel dieser Aromen verleiht deinen Gerichten eine neue geschmackliche Dimension.

Verwendung in der Küche

Zatar ist vielseitig einsetzbar und unverzichtbar in der nahöstlichen Küche. Ideal für:

• Fladenbrot, Focaccia und Teigwaren
• Hummus und Joghurt-Dips
• Ofengemüse
• Tomaten, Gurken und frische Salate
• Feta, Grillkäse und Halloumi
• Fleisch- und Geflügelgerichte
• Kartoffelgerichte und Pizza

Ein Klassiker: Zatar mit Olivenöl vermischen und als Dip oder Marinade verwenden.

Zubereitungsempfehlung

• Für intensives Aroma die Mischung frisch mahlen oder im Mörser anstoßen.
• Erst kurz vor dem Servieren über warme Speisen streuen.
• Mit hochwertigem Olivenöl mischen und als Dip genießen.

Harmonische Gewürzpartner

Besonders gut kombinierbar mit:

• Kreuzkümmel
• Schwarzkümmel
• Chili
• Knoblauch
• Zitronenpfeffer
• Dukkah
• Sesam und Tahin

Nachhaltigkeit & fairer Handel

Mit Masawi’s Zatar unterstützt du traditionelle Anbaumethoden und faire, nachhaltige Landwirtschaft. Jede Packung trägt dazu bei, Kleinbauern zu stärken und natürliche Kulturlandschaften zu erhalten. Unsere Mischung wird mit großer Sorgfalt hergestellt und steht für Vertrauen, Qualität und Ursprünglichkeit.

Zutaten

frisch gerösteter weißer Sesam, Sumach, Thymian, Berg-Oregano, Ur-Zitronenschalen, Meersalz

Kurzbeschreibung

Zatar Gewürzmischung – Sesam, Sumach, Thymian, Oregano, Zitronenschalen und Meersalz vereint zu einem aromatischen Klassiker des Nahen Ostens. Perfekt für Brot, Gemüse, Dips, Fleisch und orientalische Küche. Intensiv im Geschmack, frisch gemahlen besonders aromatisch.